Z nastopom zimske sezone kuhanja Gotvach.bg ponuja tri slastne recepte za pripravo marmelade, kompota in malinovega sirupa. Malinova marmelada . Marmelado lahko pripravimo tako iz gojenih kot iz divjih gozdnih malin. Izbrati morate sveže in zdravo dobro dozorelo sadje.
Pri pripravi marmelade je treba upoštevati nekatera pomembna pravila, ki smo jih podedovali od babic, ter stare kuharice in zvezke. Sadje za marmelado ne sme biti prezrelo in temno. Niso vsi plodovi obravnavani enako. Nekateri sadeži so samo očiščeni, na primer maline in jagode, drugi so izkoščičeni, tretji pa olupljeni.
Majoneza , ki je tako ne marajo zagovorniki zdrave prehrane, idealizirajo pa jo neženja, je le omaka francoskega izvora, pripravljena na osnovi jajc in rastlinskega olja. Majoneza sama po sebi kljub vsebnosti maščob in kalorij ni škodljiv izdelek.
Sadne torte so okusna sladica, ki lahko razveseli vso družino in prijatelje. Sadne torte niso samo okusne, ampak tudi zelo lepe in veselje na oko. Narediti marelični tart , potrebujete pekač s premerom 24 centimetrov in višino 5 centimetrov.
Obstajata dve glavni tehnologiji za konzerviranje gob - soljenje in kisanje. Soljenje izvajamo v leseni, emajlirani ali stekleni posodi, pri čemer dodamo različne vrste začimb - kumino, črni poper, nageljnove žbice, hren, koper. Ko gobe nasolimo, jih damo pod utež, da sprostijo sok.
Znano je dejstvo, da je bolje, da je jed neslana, kot pa preslana. Pravilna količina soli izboljša okus vsake jedi, a odvečna sol jo le pokvari. Z nekaj triki pa je slano hrano mogoče popraviti. Če na primer pretiravate s soljo v juhi, lahko svojo napako popravite tako, da dodate narezan krompir, zelenjavo ali rezance.
Jabolčni kis je eden izmed izdelkov, ki je zelo priporočljiv v večini diet, ker je koristen in zaradi teh koristnih lastnosti pospešuje metabolizem in hujšanje. Žal, ki nam ga ponujajo v trgovskih verigah, ni najboljša izbira za aromatiziranje naše solate.
Če posodo presolite ali kaj zažge, to ni usodno in stvari lahko popravite. Če solate zelje, jo le sperite v cedilu s hladno vodo. Na enak način operemo tudi naribano slano redkev. Obstaja še en način - dodajte le še zelje ali repo, ki ni slana, in zmešajte s solato.
Za Korejce je hrana poleg tega, da je sredstvo za preživetje, "ki" - definicija energije, vitalnosti in nacionalne identitete. Je izredno raznolik, barvit in svetel in ga ni mogoče opisati z eno besedo. Tipični okusi so začinjeni in pekoči.
Čudovita kombinacija močnega okusa in hrustljave teksture so cambi božični okraski v zelenjavnem svetu s svojim gladkim in lepim videzom, obarvanimi v zeleno, rdečo, rumeno, oranžno, vijolično, rjavo ali črno. Čeprav so na voljo celo leto, jih je najbolje jesti avgusta in septembra.
Kmalu bo minilo eno leto, odkar je japonska kuhinja postala del svetovne kulturne dediščine. 5. decembra 2013 je UNESCO na seznam nesnovne kulturne dediščine človeštva dodal japonske kulinarične tradicije Washokuja. Na Unescovem seznamu so tudi kuhinje Turčije, Mehike, Francije in Sredozemlja.
Najljubše sorte paradižnika, kot so Ideal in Kurtovska Kapiya, čebula Asenovgradska Kaba in zelje Kyose, so na seznamu ogroženih lokalnih sort, za katere bodo kmetje podprli evropski skladi, če se bodo odločili za njihovo vzrejo, piše Monitor.
Kdaj gnetenje kruha ali kruha najpomembnejša točka je narašča . Odvisno od tega, kakšen kruh ali kruh bomo dobili. Kot pri vsem in pri fermentacija ima tankočutnosti . Dobro jih je poznati, saj vam bodo pomagali dobro vzhajati testo, da boste dobili popolne in puhaste testenine.
Vsaka dobra gospodinja, ki rada razveseli svojo družino z okusnimi domačimi jedmi, je naletela na nešteto receptov z izrazom "terina" ali "greten". Glede na naravo kulinaričnega postopka lahko domnevamo, da gre za drugačno pečenje v pečici.
Rezultati dolgotrajnega spremljanja dolgoživosti v Pakistanu in njihove prehrane so pokazali, da je vsakodnevno uživanje marelic in mareličnih koščic osnova njihove dolgoživosti. Po mnenju avtorjev študije je to posledica vitamina B17, ki ga v teh sadežih in oreščkih najdemo v velikih količinah.
Večina ljudi si hrano izbere natančno in strogo, pri tem pa upošteva le njihov okus in apetit. Zanje se hrana uživa zaradi užitka ali zaradi občutka sitosti po jedi. Za druge se hrana izbira po navadi, ne da bi pomislili, ali je zanje dobra.
Vitamin B17 Najprej so ga našli v mandljevih semenih, kasneje pa v večjem delu sadja. Ta snov že leta velja za vitamin in je pod številko 17 uvrščena med vitamine skupine B. Sodobne študije pa kažejo, da prej spada med vitaminsko podobne spojine.
Chufa ali mlete mandlje je pri nas neznana rastlina. Tisti, ki poznajo oreh, ga le redko posežejo. Resnica je, da to sploh ni mukotrpen podvig. Pridelek mletih mandljev je na mizi še ena okusna in zdrava zelenjava. Chufata je izredno uporabna rastlina z odličnim okusom.
Chufa je rastlina, ki prihaja iz Sredozemlja in Severne Afrike. Imenuje se tudi mleti mandelj. Največji ljubitelji čufe so Španci, saj rastlino v sredozemskih državah gojijo v industrijskih količinah. Najdemo ga večinoma na sončnih in rodovitnih območjih, neprekinjeno zeleno preprogo.
Mandlji so znani tudi kot kraljevi oreški. Mandljevo drevo pripada družini vrtnic, vrsta slive. Njegova domovina je Srednja Azija, vendar so jo že od nekdaj sadili po vsem svetu. V starih časih so bili mandlji dobrota, ki je bila na voljo samo izbranim ljudem.
Vsak recept za pecivo običajno določa čas in temperaturo za peko sladice. Toda včasih recept ne omenja časa in temperature. Temperatura, pri kateri se pečejo pogače, vpliva na končni rezultat in je odvisno od tega, ali bo torta videti dobro in bo pravilno pečena.
Bolgarski znanstveniki z Inštituta za rastlinske genske vire v mestu Sadovo so ustvarili afrodizijski arašid, ki ima aromo sveže praženih mandljev. Novonastala sorta arašidov je poimenovana po mitskem trakijskem pevcu Orfeju in je uradno uvrščena na sortni seznam Bolgarije.
Marsikdo ne ve, kako skrbeti za zobe. Še več ljudi se ne zaveda, da lahko težave prizadenejo tako zobe kot dlesni. Dokazano je, da so palice eno prvih načinov čiščenja zob pred hrano. Pred stoletji so naši predniki z nekakšnimi palicami odstranjevali hrano, ki se je nabrala med zobmi.
Arašidi so eden najbolj dostopnih, priljubljenih in razširjenih oreščkov na svetu. Te majhne beljakovinske bombice, ki nam jih ponuja narava, so bogate s hranili in polne možnosti za različne načine uporabe v našem jedilniku (pecivo, jedi, omake in prelivi).
Orehi so med vsemi oreščki najbolj uporabni in priporočljivo je, da so obvezen del vsake popolne prehrane. Orehi vsebujejo največ antioksidantov v primerjavi z oreški. Poleg tega so orehi bogat vir vlaknin, beljakovin, vitaminov in mineralov.
Vemo, da je kis začimba, pridobljena po fermentaciji. Poznamo vinski kis in v zadnjih letih je zanimanje za jabolčni kis tako veliko, da je njegova uporaba presegla uporabo tradicionalnih začimb iz grozdja. V zadnjem času na trg prihaja druga vrsta tega izdelka in to je to orehov kis .
Stres iz telesa odstranite z nekaj borovnicami in nekaj mandlji. Tako nam svetujejo znanstveniki. Borovnice so bogate s hranili - vsebujejo veliko količino vitamina C in dragocenih antioksidantov. Prav te snovi telo najbolj potrebuje med stresom, pojasnjujejo znanstveniki.
Pravilna kombinacija izdelkov pomaga pri soočanju s prekomerno telesno težo, krepi imunost, tonizira telo in celo obvladuje stres okoli nas. To trdijo italijanski nutricionisti. Po mnenju nutricionistov priljubljene jedi iz nacionalnih kuhinj iz enega pomembnih razlogov že stoletja ohranjajo skladnost sestavin.
Ameriški raziskovalci so po več poskusih ugotovili, da jabolčni in limonin sok zagotovo osvežita sapo, če pojeste nekaj s česnom. Zeleni čaj, peteršilj, špinača in meta lahko pomagajo tudi v boju proti česnovemu dihu. Po mnenju ameriških raziskovalcev lahko eno od sestavin česna - alil metil sulfid (AMC) najučinkoviteje odstranimo z jabolčnim in limoninim sokom, ker ga med prebavo ni mogoče razgraditi, ampak se sprošča z dihanjem in znojem.
Čeprav se za nekatere zelenjavne marmelade sliši preveč eksotično, je resnica, da obstajajo čudoviti recepti za različne zelenjavne marmelade in konzerve, ki so primeren dodatek ocvrtim rezinam ali palačinkam zjutraj. Ste že slišali za marmelado iz čebule ali korenja ali pekoče paprike?
Če veliko časa preživite v kibernetskem prostoru in predvsem na družbenih omrežjih, vas je zagotovo navdušilo, da so galaktične barve dobesedno zavladale svetu. Vesoljske kombinacije barv se vse pogosteje pojavljajo v ličilih, oblačilih in manikurah.
V tem članku vam predstavljamo 6 stvari, ki jih nikakor ne smete vstaviti v svoj mešalnik. Je izjemno dober prijatelj v kuhinji, neverjeten kuhinjski aparat, ki vam olajša delo. Z njim je mogoče ustvariti toliko različnih jedi in pijač, da si zagotovo vsakdo želi čim dlje uporabljati svoje.
Aligator cheesecake je eno najbolj nenavadnih živil na svetu. Postrežejo ga v kavarni v New Orleansu v ZDA in je pravzaprav pikantna torta s finimi koščki krokodilovega mesa. Grenka melona, ki je pogosta v Afriki in Aziji, vsebuje snov momordicin.
Stoletna jajca , imenovani tudi pidan, stoletja stara ali tisočletna jajca, so ena od tradicionalnih kitajskih dobrot. So kokoši ali račja jajca, konzervirana več mesecev. Tehnologija ohranjanja stoletnih jajčec sega v čas dinastije Ming.
Razveselite svoje najdražje s posebno francosko novoletno torto. Za marshmallow potrebujete 12 beljakovin, 50 gramov sladkorja, 1 vanilijo, 50 g moke, 150 g zdrobljenih orehov in še 180 g sladkorja. Izdelki iz smetane: 200 g sladkorja, 1 jajce, 150 ml mleka, 250 g masla, 10 g kakava, 1 vanilija, 1 žlica konjaka.
V veliko veselje - večer s sončničnimi semeni pred televizorjem, kajne? !! To početje doma je popolnoma zakonito. Toda obstajajo države, kjer je ta okupacija prepovedana z zakonom. Pred nekaj leti je na primer Romunija uradno prepovedala valjenje semen na ulicah.
Velika noč je in vsak od nas upa, da bo postalo njegovo jajčece rokoborec , to pa je še posebej vznemirljivo za otroke. Oni so tisti, ki najbolj uživajo trkanje z jajci in močno upam, da so jajčni borec . Vendar je vprašanje, ali je pridobitev jajčeca borca čista sreča, ali pa lahko takšno jajce naredimo diskutabilno.
Za goste, ki bodo z vami praznovali novo leto zmaja, pripravite posebno presenečenje - originalni predjed v obliki zmaja. Osnova tega predjeda so trdo kuhana jajca. Po okusu potrebujete sedem trdo kuhanih jajc, peteršilj ali koper, sol, deset žlic majoneze.
Mogoče ste navajeni pljuvati semena lubenice ? Nekateri imajo raje celo lubenico brez semen, vendar si boste zaradi prehranske vrednosti premislili. Semena lubenic so malo kalorična in bogata s hranili. Ko so pečeni, postanejo hrustljavi in zlahka postanejo nadomestek za druge nezdrave možnosti.
Ena največjih razlik v življenju danes in šele pred desetimi leti - zaužijemo ogromne količine hitra hrana . In čeprav nam nezdrava skušnjava od časa do časa ne bo škodila, navada rednega prehranjevanja v verigah hitra hrana ima resne učinke ne samo na naše telo, ampak tudi na naše zdravje.
Drugačen semena so postali nova superživila. Vsebujejo bistvena hranila in ljudem pomagajo v boju proti odvečni teži. Obstaja veliko in različnih - katerih semena, laneno seme, bučna semena, semena bazilike . Ravno na slednje bomo tokrat usmerili pozornost in verjetno boste presenečeni nad prebranimi stvarmi.
Karamelizacija je kuharski izraz, priljubljen med tistimi, ki radi preživljajo čas v kuhinji. Če ste med njimi, ste verjetno poskušali postreči jed z okusno prilogo iz karamelizirana zelenjava , na primer. Tisti, ki tega postopka ne poznate, a želite poskusiti, vam svetujemo, da to storite, saj je s to tehniko plošča res fenomenalna.
Kuhanje je izjemna umetnost, skupaj s postrežbo in urejanjem hrane. Resnično dober kuhar je tisti, ki zna te vidike kuhanja združiti na najboljši način. Francozi imajo prvenstvo v veščinah za lepo pripravo različnih vrst hrane, kar jim omogoča, da ne samo ohranijo videz, barvo in obliko, temveč tudi izboljšajo svoj okus.
- Aspic - jelki podobna masa, pridobljena iz močne juhe z dodatkom želatine. - biftek - debela rezina fileta, narezana navzkrižno. Cvrtje ali žar. - Bešamel - lahka mlečna omaka iz masla, moke in mleka. - beljenje - izdelki, kot so zelenjava, sadje, ribe itd.
Špansko kuhinjo odlikuje velika raznolikost in močan vpliv različnih kultur. Na splošno Španska kuhinja velja za zelo dobro uravnoteženo. Najpogostejši izdelki so vse vrste mesa, rib in morskih sadežev, riž, mlečni izdelki, sadje in zelenjava.
Solata je sestavni del dnevnega jedilnika milijonov ljudi po vsem svetu. Ne glede na to, ali list solate daste v sendvič za delo ali si za kosilo privoščite solato Cezar, je vaš stalni spremljevalec. A ste se kdaj vprašali, kako resnične so koristi solate in ali so vsi stroški njene pridelave upravičeni?
V poletnih mesecih morate paradižnik jesti vsaj enkrat na dan, saj vas lahko rdeča zelenjava zaščiti pred kožnim rakom, kaže nova študija. V vročini smo najbolj izpostavljeni razvoju melanoma na koži. Glede na študijo ameriških znanstvenikov pa bi uživanje enega ali dveh paradižnikov na dan zmanjšalo verjetnost za nastanek kožnega raka za 50%.
Uživanje več mleka nam ne bo pomagalo in zmanjšalo tveganja za zlome kosti, kaže študija, ki jo je navedel BBC. Švedska študija je pokazala, da imajo ženske, ki zaužijejo več kot tri kozarce mleka na dan, večje tveganje za zlom kosti kot ženske, ki zaužijejo manj.
Do zdaj se je mislilo, da je treba maslu prepovedati uživanje za zaščito zdravja ljudi. In tudi, da prispeva k srčnim napadom in drugim zdravstvenim težavam. Glede na prejšnje raziskave nasičene maščobe vsako leto povzročijo približno 200.
Obtožbe znanstvenikov, da so maščobe v olju škodljive za srce, so neutemeljene, pravijo nutricionisti, ki jih citirajo Daily Mail in Reuters. Rezultati raziskav, izvedenih v 70. in 80. letih, so pokazali, da maščobe v nemastnih izdelkih izredno škodujejo zdravju in predvsem srcu.
© Copyright sl.healthierculinary.com, 2024 September | O spletnem mestu | Stiki | Politika zasebnosti..
