2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Tudi pri nas je tako kot v mnogih državah po svetu kuhani jezik poslastica. Vendar se njegova priprava sliši precej mukotrpno in celo strašljivo. Zato se gostitelji redko trudijo, da bi pripravili recept s telečjim / govejim jezikom.
Pravzaprav pripraviti jezik doma sploh ni težko. Vse, kar potrebujete, je nekaj časa in nekaj trikov.
Jezik postane izjemno okusen in nežen, če le stavite na pravi recept. In čeprav okno v mesnici ni videti prav lepo, je med najboljšimi kosi mesa.
Če želite narediti jezik, ga je treba kuhati vnaprej. To je njegova glavna priprava. Najbolje je, da stavite na lonec pod pritiskom. V njem bo pripravljen čez približno 30 minut. V nasprotnem primeru lahko tudi v navadnem loncu, vendar bo čas kuhanja daljši.
Ko je jezik kuhan, lahko z njim pripravimo vse vrste receptov. Vse, kar morate storiti, je, da ga olupite. Nato ga lahko namočimo v številne recepte ali pa ga preprosto postrežemo hladnega ali vročega in pokapamo z maslom. Izbira je vaša.
Telečji / goveji jezik
Potrebni izdelki: 1,5 kg govejega / govejega jezika, 1/4 žličke. kis, sol, 1 čebula, 2-3 zrna črnega popra, 2 lovorjeva lista, 3 stroki česna.
Način priprave: Jezik podrgnite z mešanico 1/4 žličke. kis in sol, nato dobro operite. Postavite v veliko ponev in pokrijte z vodo. Dodamo nasekljano čebulo, strt česen, zrna črnega popra in lovorjeve liste. Rezultat se postavi na štedilnik. Po vrenju znižajte na srednjo do nizko temperaturo. Pustite, da vre približno 3 ure pod pokrovom.
Kuhajte jezik, dokler ne postane roza, ali približno eno uro na vsakih 500 g. Preverite z nožem. Če njen debel del zlahka prehaja skozenj, je pripravljen.
Podobno je kuhanju v loncu pod pritiskom. Razlikuje se le po količini vode. Ko lonec začne sikati, temperatura pade na nizko do srednjo. Pustite še 25-30 minut. Nato ponev odstranite z ognja in pustite, da se ohladi, preden se odpre.
Ko je pripravljen, odstranite jezik s ponve in pustite, da se ohladi. Ko postane otipljiv, se odlepi. Še vedno mora biti toplo, saj se mrzel jezik zelo težko lupi.
Po odstranitvi plašča diagonalno narežemo na žile na koščke, debele nekaj več kot 1 cm.
Priporočena:
Vse Prednosti Kuhanega Vina Na Enem Mestu
Kuhano vino, najljubša pijača v ostrih zimah, je zagotovo eden najzanesljivejših načinov za ogrevanje. Ni naključje, da ga priporočajo tudi za zdravje. Tu je 10 prednosti kuhanega vina: Pazite se diabetesa. Po raziskavi iz Kanade iz leta 2009 kuhano vino zmanjša tveganje za sladkorno bolezen do 13%.
Hranilne Vrednosti Trdo Kuhanega Jajca
Jajca lahko dodamo različnim jedem in jih pripravimo na več načinov. Eden od načinov uživanja jajc je kuhanje. Trdo kuhana jajca so odlični dodatki solatam in jih lahko jemo samo, začinjene samo s soljo in poprom. V tem članku boste našli vse, kar morate vedeti o trdo kuhanih jajcih.
Tveganje Uživanja Slabo Kuhanega Mesa
Poznavalci dobre hrane pravijo, da so polsurove mesne jedi, znane kot alangle, po okusu neprekosljive v primerjavi s katerim koli dobro kuhanim mesom. Res specialitete alangle so bolj sočne, imajo edinstven okus in aromo zelo svežega mesa, v njem so začimbe bolj izrazite.
Zakaj Bi Rdeči Fižol Uživali Le Zelo Dobro Kuhanega
Rdeči fižol, ki smo ga še pred kratkim imeli za preveč eksotičnega, se je že trajno naselil na naši mizi. Iz njega lahko pripravimo odlične juhe in enolončnice ter solate. Rdeči fižol je zelo bogat z vlakninami, beljakovinami in vsemi mikro- in makro elementi, ki so koristni za zdravje ljudi.
Kaj Storiti Z Vodo Iz Kuhanega Krompirja?
Marsikdo ve, kako koristen je krompir. Iz njih lahko pripravimo različne in zelo okusne jedi, pri nas pa je ta izdelek praktično vsak dan na mizi. Krompir uporabljajo pa jih ne samo v kulinariki, ampak tudi v ljudski medicini. Ko pa kuhate pire krompir, ste komaj pomislili, ali bi vodo nalili ali jo lahko uporabite za kaj drugega.
