2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Jagnje se tradicionalno streže za velikonočno mizo, ker se je Jezus Kristus po Bibliji žrtvoval za človeške grehe kot jagnje.
Jed z jagnjetino ni pa ga enostavno pripraviti in se prepričati, da bo kot nalašč za veliko noč, najboljše kuharski mojstri dajo svoje zlato nasveti za kuhanje jagnjetine.
1. Pečemo 5-6 ur - če za praznik skuhamo celo jagnje v pečici, naj bo pečeno vsaj 5-6 ur, po drugi uri pa ga začnemo redno preverjati, da ne zažge.
Posode, v kateri pečete, ne puščajte brez vode, ker bo sicer meso zelo suho;
2. Ne pretiravajte z začimbami - začimbe naredijo jed popolno, če pa boste izgubili mero, tvegate, da boste za veliko noč pokvarili jagnjetino.
Mojstri svetujejo ustaviti se tudi pri mesu šila pred mesom sesalca;
3. Meso mora biti sveže - ni skrivnost, da je najbolj okusno meso živali, ki je bila pred kratkim zaklana, zato iščite samo sveže jagnjetina za praznik.
Dobro je tudi, da meso pustite 24 ur, preden ga odcedite in popečete, da lahko odteče iz krvi;
4. Žar je dobro nasoljen - če se odločite za kuhanje jagnjetine na žaru, dobro operite jagnjetina pod tekočo vodo jo posušite in dobro osolite, nato zašite trebušno odprtino.
Žar se počasi vrti, meso naj bo približno 30 centimetrov od žerjavice. Traja od 3-4 ure, dokler ni popolnoma pečen.
Med praženjem jagnjetino namažite z lojem, da prepreči, da bi zagorelo. Jagnjetina je pražena, ko začne iz njenega ramena izstopati beli sok, ko ga prebodemo z lesenim nabodalom.
Priporočena:
Babičin Nasvet: Kulinarični Triki In Prefinjenosti Pri Kuhanju Juh
Okus juhe je odvisen od uporabljenih surovin, njihove vrste in koncentracije. A nenazadnje je, kot pravijo babice, odvisno tudi od spretnosti kuharice. Veliko zapletenosti kuhanja se lahko naučimo od naših babic. Ko delamo juhe in želimo zagotoviti dober okus, se morajo najprej hitro vrniti na močnem ognju.
Subtilnosti Za Okusno Pečeno Jagnje
Na veliko noč in na Jurjevo mora biti prisoten za mizo jagnjetina , a to so le pomembni prazniki, na katerih tradicionalno jemo okusno pečeno jagnjetino. To vrsto drobtin Bolgari spoštujejo vse leto, ker jagnjetino lahko pripravimo na različne načine in brez razloga.
Zlati Nasvet Nutricionistke Dr. Emilove
Doktorka Lyudmila Emilova je ena najslavnejših avtohtonih nutricionistk, ki že več kot dvajset let ljudem pomaga ne le pri hujšanju, temveč tudi pri zdravljenju telesa s stradanjem. Meni, da lahko s pomočjo posta, pa tudi s pravilno prehrano uživamo v zdravem in polnem življenju.
Nasvet Petra Deunova O Prehrani
Po besedah duhovnega učitelja Belega bratstva Petra Deunova se človek skozi proces prehranjevanja poveže z Zemljo in čeprav se zdi, da je dejanje povsem običajno, pa ni. Prehrana sama je del življenjskega cikla. To je znanost o preoblikovanju energij iz enega stanja v drugo.
15 Kuharskih Nasvetov, Ki Bodo Spremenili življenje Vsakega Ljubiteljskega Kuharja
Ne glede na to, ali ste neodločen kuhar začetnik ali popoln strokovnjak, kdor vstopi v kuhinjo, včasih potrebuje osvežitev osnovnega znanja. V kuhanju je veliko tehnik, kulinarična terminologija in še več trikov in nasveti , kar je dobro vedeti in upoštevati, da dobite okusne jedi vedno na ravni.
