2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Nitrati so kemične spojine, ki se naravno pojavljajo v okolju in so pomembne hranilne snovi za rastline, lahko pa jih dodamo tudi kot konzervans nekaterim živilom.
V nekaterih okoliščinah je pitna voda lahko vir nitratov. Zato je treba vodo za dojenčke vreti.
Njihova koncentracija v sadju in zelenjavi je običajno nizka. To je odvisno od njihovega načina gojenja, značilnosti tal, temperature in časa gnojenja.
Vrtnina na prostem ima nižjo vsebnost nitratov kot tista, pridelana v ogrevanih rastlinjakih.
Nitrati se dodajo tudi slanini, šunki, siru in rumenemu siru.
Nitrati imajo naslednje učinke:
Pri dojenčkih lahko nitrati sodelujejo s hemoglobinom v rdečih krvnih celicah, kar povzroči stanje, znano kot methemoglobinemija. Kri postane manj učinkovita pri prevozu kisika.
Čeprav so podatki nezadostni, se domneva, da obstaja tveganje za nastanek raka zaradi vnosa nitratov zaradi njihove rakotvorne narave.
Študija na podganah, ki so hranile do 10% natrijevega nitrata, je pokazala, da ni bilo nobenih stranskih učinkov, razen zaviranja rasti.
Študijo so nato izvedli pri psih, ki so v 105 in 125 dneh prejeli do 2% nitrata, nato pa niso opazili nobenih stranskih učinkov.
Iz teh dveh študij Svetovna zdravstvena organizacija ugotavlja, da bi morala biti dovoljena količina nitratov na dan manjša od 500 mg.
To je približno 3,7 mg na kilogram človeške teže - za 60 kg človeka bo količina nitratov na dan 222 mg.
Ker lahko nitrati prihajajo iz naravnega vira, zaradi česar jih je težko ločiti od namerno dodanih, pri uživanju sadja in zelenjave niso ugotovili večjih zdravstvenih tveganj.
V Evropi so mejne vrednosti nitratov pozimi in poleti 3000 mg in 2000 mg na kilogram sveže špinače.
Nitrati niso dovoljeni v klobasah, mesu, žaru, mletem mesu in klobasah.
Priporočena:
Koliko Zelenega čaja Spiti Na Dan?
Zeleni čaj je ena najpogostejših pijač na svetu. Marsikomu njegov okus ni všeč, kljub temu pa ga pije zaradi številnih koristi za zdravje. Zaradi njih pa ga nekateri ljudje jemljejo v ogromnih količinah. Koliko zelenega čaja lahko spijemo dnevno in so visoki odmerki nevarni?
Pretiravate S Kavo? Poglejte Natančno, Koliko Lahko Popijete Na Dan
Mnogi se ne moremo zjutraj zbuditi, če nismo popili skodelice aromatične kave. Prebuja nas in tonizira, pripravlja na izzive dneva. Po obilnem kosilu se radi sprostimo tudi s tonik pijačo in si privoščimo popoldansko kavo, ki jo lahko med krajšim odmorom delimo s kolegi.
Koliko Beljakovin Bi Morali Zaužiti Na Dan?
Malo hranil je tako pomembnih kot beljakovine. Če jemljete premalo, vam lahko primanjkuje, kar lahko vpliva na vaše zdravje in telesno težo. Vendar pa o tem obstajajo zelo različna mnenja koliko beljakovin morate pojesti na dan. Večina organizacij za formalno prehrano priporoča dokaj skromno vnos beljakovin .
Koliko Kalorij Bi Morali Vzeti Na Dan Za Hujšanje?
Koliko kalorij naj v povprečju pojemo? Ženske morajo zaužiti približno 2000 kalorij na dan, da ohranijo težo, in 1500 kalorij, da izgubijo en kilogram na teden. Moški potrebujejo 2500 kalorij, da ohranijo težo, in 2000 kalorij, da izgubijo en kilogram na teden.
Dovoljeno Sadje Z Nizko Vsebnostjo Ogljikovih Hidratov V Keto Dieti
Če imate radi sadje, se morda sprašujete, ali obstaja sadje z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov kar ne bo negativno vplivalo na vašo keto prehrano. Navsezadnje je sadje dobro za zdravje, kajne? Toda z visoko vsebnostjo maščob z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko uživanje preveč čistih ogljikovih hidratov zviša krvni sladkor.
