Kdaj Je Pravilno Dodajati Sol

2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31

Sol je glavna začimba katere koli jedi. Morda boste pozabili dodati črni poper ali slano, če pa pozabite sol, jed preprosto ne bo delovala. Količina soli, ki jo daste v vsak lonec, je stvar osebnega okusa.

Večina receptov omenja sol po okusu ali ščepec soli. Seveda ne dobesedno - mišljeno je, da je sol dejansko dodana za aromo jedi, vendar v nobenem primeru ne smete pretiravati, ker v prevelikih količinah postane res škodljiva.

Ko smo že določili, koliko soli dodamo jedem, moramo natančno vedeti, kdaj je dodana - na začetku jedi ali na koncu. Na vprašanje ni nobenega dokončnega odgovora, ker ga dodajajo ob različnih časih za različne jedi.

Če na primer pripravljate ribjo juho, morate sol dodati na samem začetku njene priprave. Po drugi strani pa, če pripravljate mesno juho, lahko sol dodate le, ko je juha popolnoma pripravljena.

Druga pomembna podrobnost je, da je treba bolj debelo meso bolj soliti. Meso, kot sta piščanec in svinjina, ni rad zelo slano, za razliko od rib, ki jemljejo več soli. Če zelenjavo cvrete, jo solite tik pred cvrtjem, enako velja za jajca.

Ko kuhate krompir, dodajte sol, ko je pripravljen - tik preden ga odstranite z ognja. Ribe, ki smo jih že omenili in imajo radi sol, solijo vsaj 20 minut pred cvrtjem.

Če kuhate meso z žara, ga solite, ko ga odstranite iz njega. In ker se je vsakomur vsaj enkrat zgodilo, da je posodo presolil, recimo, kaj lahko storimo, če se vam je zgodila podobna situacija.

Če je jed juha, ji lahko dodate 1 žličko. mleko. Drug način za "odvzem" soli je, da v posodo dodamo narezan krompir ali damo skorjo kruha.