Koristni Nasveti Za Kuharje Začetnike

2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37

Če želite biti v nečem dobri, morate to najprej prositi. Kot pri vsem drugem se tudi nihče ne rodi kot znanstvenik, vsi se učimo na poti. Ko gremo od doma in se naveličamo jesti hladne sendviče, pokličemo ljubljeno osebo in prosimo za preprost recept.

Hodimo na obisk k prijateljem in želimo prinesti nekaj okusnega, razkopamo strani in poiščemo okusen recept. Smo že vodja gospodinjstva in se zavezujemo, da bomo kuhali vsak dan. A kuhati ne zna vsak.

Pomembno je imeti izkušnje in željo po spopadanju, tukaj pa vam jih bomo ponudili nekaj koristni nasveti za kuharje začetnike.

- Naučite se, katera je najljubša hrana ljudi v vašem gospodinjstvu;

- okusni recepti niso vedno zviti in zapleteni;

- vzemite tradicionalne recepte kjer koli že ste in hrana vam je všeč;

- Hrano povežite z izdelki, ki jih zlahka najdete.

Kuhanje ni tako težka in boleča izkušnja. Zmoremo, le prositi moramo. In da ne boste mislili, da samo govorim, vam povem, da se je oče naučil kuhati v starosti, ko se je naveličal jesti suho hrano in pogrevati polizdelke.

In od njega vem, da je za slasten obrok dobro, če ne prizanašate z materialom: "Pita mora imeti zgoraj in spodaj", "Dobra hrana potrebuje dobre izdelke" - pravi. In kaj se izkaže, če radi jeste dobro hrano, jo boste znali pripraviti;

- Pomembno je, da dodamo začimbe, hrani dajo individualnost, brez začimb je nemogoče, tudi če jih marsikdo ne mara, je količino mogoče omejiti, ne pa dodati. To je veliko pomemben nasvet za kuhanje;

- Pomembno je, da se naučite osnovnih tehnik priprave hrane: kuhanje, dušenje, cvrtje, pečenje, kuhanje na pari. Če poznate posebnosti tehnike in imate kakšno predstavo o naravi izdelka, ki ga pripravljate, ni težav. Meso pogosto zahteva predhodno obdelavo pred toplotno obdelavo, zelenjava je okusnejša in bolj zdrava na pari. Dovoljena je kombinacija tehnik. Pri kuhanju fižola z zeljem je dobro izdelke najprej skuhati, vendar so bolj okusni, če jih nato spečemo v pečici itd. Pečen fižol - vsi ga imajo radi;

- Vedeti morate tudi, kaj naj bi dobili glede na konsistenco in videz, ne bi bilo dobro, če pripravite piščančjo juho s preveč rezanci in je bolj podobna glutenu kot zdravi zelenjavni juhi;

- Upoštevajte povsem intuitivne tehnike, na primer dolivanje vroče vode, kadar se vam zdi, da je pripravljena hrana pregosta. Vnaprej kuhanih izdelkov ne dodajajte surovim. Jasno je, da nekaj, kar je že pripravljeno, ne potrebuje časa za pripravo, temveč le za ogrevanje, da sprosti svoj poseben okus. Še eno koristen nasvet za začetnike kuharje - sol vedno dodamo na koncu, jo konzerviramo in damo na začetek, ne omogoča, da bi bili izdelki zlahka toplotno obdelani;

- Pomembno je tudi, da se popolnoma posvetite kuhanju in sledite postopku. Če okusni lonec pustite, da se kuha sam, ga boste zelo verjetno zažgali ali zavreli.

Te so bile nasveti za kuharje začetnike, Upam, da so vam bile koristne.

Ne pozabite, da kuhanje zahteva skrbnost, ljubezen in prakso. Ko se boste začeli ukvarjati z njim, boste najprej pripravili osnovne dobrote, kasneje pa boste lahko kuhali bolj zapletene jedi, kot so polnjeni purani ali slane pite.