2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Glavni vir beljakovin in ugodna kombinacija nabora esencialnih in nebistvenih aminokislin je meso za vsakogar.
Meso je nepogrešljiv del jedilnika večine ljudi, z njim dobimo vitamine in številne dragocene minerale. Glavni dejavniki, ki določajo, v kolikšni meri nam je meso lahko koristno, so vrsta in starost živali, iz katere prihaja, vrsta njene hrane in ali je pojedlo dovolj.
Meso je mišično tkivo, ki vsebuje približno 70 - 80% vode, 4 - 30% maščob, 10 - 20% beljakovin, 1,6% beljakovinskih dušikovih sestavin in do 1% ogljikovih hidratov ter njihovih derivatov, vsebuje pa tudi izjemno pomembne elemente za človeka kot so železo, fosfor, baker, cink, vitamini itd.
Bistvene aminokisline so izjemno pomembne za človeško telo, vendar jih ne more proizvajati. Na srečo meso vsebuje vse te aminokisline in z uživanjem čistih mesnih izdelkov jih zlahka dobimo.
Za živalsko meso je značilna tudi visoka vsebnost arginina, lizina in triptofana - aminokislin, odgovornih za rast in razvoj telesa. Zato je uživanje mesa že v zgodnjih letih izjemno pomembno.
Maščobe v mesu imajo večinoma nasičene maščobne kisline, s starostjo živali se povečujejo in predstavljajo nevarnost kopičenja oblog v krvnih žilah. Zato je pomembno, da njihovo porabo omejimo na raven, ki jo človeško telo lahko absorbira.
Meso ne vsebuje ogljikovih hidratov, minimalni odmerki glikogena najdemo le v jetrih.
Vitamini skupine B, zlasti B12 in folna kislina, so izredno pomembni za življenje in zdravje ljudi, njihovo pomanjkanje pa vodi do resnih bolezni. Vsebujejo veliko mesa in prav iz njega jih človeško telo najlažje prebavi.
Zmerno uživanje mesa med nosečnostjo je izjemnega pomena za razvoj ploda ravno zaradi folne kisline in B12, ker lahko pomanjkanje teh dveh vitaminov pri otroku povzroči malformacije.
Anemija zaradi pomanjkanja železa je tudi stanje, ki ga je mogoče znatno izboljšati z uživanjem rdečega mesa.
Belo meso je lažje prebavljivo, vsebuje manj maščob in je s prehranskega vidika izjemno primerno. Tudi govedina in meso odraslih živali lahko juha, ki nastane med kuhanjem, negativno vpliva na ljudi z gastritisom in čirjem na želodcu, medtem ko je pri belem mesu ta težava izjemno redka.
Pri nekaterih boleznih ledvic in srca se je priporočljivo izogibati uživanju rdečega mesa, ker je težko prebavljivo in vsebuje večje količine holesterola.
Meso je izjemno pomembno za rast in razvoj človeškega telesa - preverite njegov izvor in ga uživajte zmerno, skladno z vašim zdravjem, da boste kar najbolje izkoristili.
Priporočena:
Katere Maščobe Imajo Mesto V Zdravi Prehrani?
Maščobe so največji vir telesne toplote, sodelujejo tudi v redoks procesih v telesu, pri delu žlez z notranjim izločanjem, ščitijo pred hlajenjem in podplutbami telesa. Maščobe so živalskega in rastlinskega izvora, 1 gram maščobe daje približno 9.
Največji Miti O Hrani In Naši Prehrani
Tu je nekaj pogostih trditev o hrani in prehranjevanju, ki jih je treba podrobneje preučiti. 1. Surova hrana daje večji občutek pri uživanju kot predelana hrana. Do neke mere, vendar le do neke mere. Sveže hrustljave solate in tudi sveže sadje so odličen primer, vendar to ne pomeni nujno, da vse zamrznjeno, posušeno ali kuhano ni dobro jesti.
Kakšno Vino Je Primerno Za Kakšno Meso
Obstaja nenapisano pravilo, da je belo vino primerno le v kombinaciji z belim mesom, rdeče pa samo v kombinaciji z rdečim mesom. To mnenje že vrsto let deluje kot ovira za številne ljubitelje okusnih jedi, zaradi česar je bila kombinacija vin in mesa premalo izpopolnjena in ustrezna.
Veganski Priročnik: Kaj Je Spletno Mesto In Kako Z Njim Kuhati
Satan je izraz, ki se uporablja za vegetarijansko "meso", ki je narejeno iz moke na zelo nenavaden način. Seitan vsebuje veliko količino beljakovin, ima okus in je videti kot meso, zato je po vsem svetu znan kot zelenjava nadomestek za meso .
Kako Nadomestiti Maščobno Meso V Naši Prehrani?
Redno uživanje preveč mastno meso v prehrani vodi do debelosti, prekomerna telesna teža pa je med glavnimi boleznimi, ki povzročajo hude zdravstvene posledice, vključno s smrtjo. Kako nadomestiti prekomerno maščobne škodljive mesne izdelke v prehrani?
