2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Satan je izraz, ki se uporablja za vegetarijansko "meso", ki je narejeno iz moke na zelo nenavaden način. Seitan vsebuje veliko količino beljakovin, ima okus in je videti kot meso, zato je po vsem svetu znan kot zelenjava nadomestek za meso.
Načelo priprave seitana je naslednje: ves škrob se spere iz testa, zaradi česar ostanejo le čisti proteini, ki jih nato skuhamo v juhi in uporabimo za kuhanje.
Seitan v vsakem receptu nadomešča meso. To je resnično odrešenje med postom za tiste, ki ne morejo brez okusa mesa.
Satan pripravimo tako, da dodamo ingver, sojino omako, sezamovo olje in druge začimbe. Seitan si lahko naredite iz navadne moke. Potrebni izdelki: 1 kg moke, 700 mililitrov vode, začimbe, sojina omaka. Zamesimo testo, pustimo eno uro in dolgo speremo z vodo, dokler voda ne postane popolnoma prozorna.
Kuha se v juhi s 4 skodelicami vode, četrt skodelice sojine omake, 6 cm kombinirane ali druge morske alge, 6 cm koščka ingverjeve korenine.
Seitan je razdeljen na koščke in vsak od njih je oblikovan kot polpeta.
Juha zavre in vanj se dajo vsi koščki hkrati. Kuhamo pod pokrovom na majhnem ognju pol ali uro. Pustite, da na štedilniku nekaj ur vre pri najnižji vrednosti.
Iz tako dobljenega polizdelka lahko pripravimo različne jedi. Polizdelek je dolgo shranjen v zamrzovalniku.
Ko sejtan skuhate, lahko naredite nabodala. Koščke seitana prelijte z maritano s 40 mililitri olja, 1 čajno žličko rdeče paprike, pol čajne žličke kurkume, črnim poprom, muškatnim oreščkom, 2 žlici sojine omake, 2 žlički kisa.
Seitan pustite čez noč v marinadi. Kose nanizajte na nabodala in pecite na žaru. Pečemo pet minut na eni strani in enako na drugi strani.
Seitan se uporablja namesto mletega mesa za polnjenje različnih vrst testenin, za musako in za pripravo različnih vrst jedi, ki so narejene iz mesa.
Priporočena:
Kaj Je Sirek In Kaj Z Njim Kuhati
Sirek je z beljakovinami bogato zrno s proso podobno teksturo. V ZDA kmetje uporabljajo sirek za krmo živine. V Afriki in Aziji ga ljudje uporabljajo v jedeh, kot sta ovsena kaša in kruh. Sirk je dobra alternativa hrani za ljudi, ki so občutljivi na gluten - beljakovine, ki jih najdemo v živilih, kot so pšenica, rž in ječmen, saj ne vsebuje glutena in lahko služi kot nadomestek za pšenico.
Kaj Je Pandan In Kako Z Njim Kuhati?
Pandan je zelnata tropska rastlina, ki raste v jugovzhodni Aziji. Zaradi svoje edinstvene in sladke arome je znana kot "dišeča rastlina". Ima pokončne živo zelene liste, ki se uporabljajo za pripravo številnih tajskih in jugovzhodnoazijskih jedi.
Kaj Je Miso In Kako Z Njim Kuhati?
Miso je bogata slana začimba, ki označuje bistvo japonske kuhinje. Tradicionalno na Japonskem dan začnejo s skledo domače miso juhe. Miso se ves dan uporablja tudi za aromatiziranje različnih živil in drugih jedi. Miso dobimo s fermentacijo žit, soje in včasih žit, na primer riža ali pšenice, ki jih kombiniramo s soljo, nato pa pustimo, da zorijo v cedrovem sodu približno 3 leta.
Veganski Vodič: Kaj Kuhati S Tempehom
Tempe je vegetarijanski izdelek, ki je priljubljen predvsem v Indoneziji in jugovzhodni Aziji. Tempeh je pripravljen po tehnologiji, podobni tehnologiji fermentacije sira. Tempeh je narejen iz soje, ki je namočena, razpokana in po čiščenju kuhana, vendar šele, ko je pripravljena.
Agencija Za Hrano Je Odprla Spletno Mesto Za Pritožbe
Nova spletna stran Agencije za hrano bo domačemu potrošniku dala pravico, da v elektronski obliki odda signal o kršitvah v živilih, ki so nam na voljo v supermarketih in restavracijah. Platforma BFSA bo zaživela šele čez nekaj dni in bo državljanom dala pravico do urejanja kakovosti hrane, ki jo uživajo.
