2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Turška kuhinja je mešanica kulinaričnih tradicij različnih kultur. Arabski svet in balkanska ljudstva imajo nanj velik vpliv. Turčiji je uspelo spremeniti ta vpliv in je zdaj znana po svojih razkošnih jedeh, polnih okusov in arom.
Ena izmed priljubljenih jedi v naši južni sosedi je hash-hash kebab. Izvor tega turškega kebaba je iz starodavne Perzije.
To so pravzaprav jagnječji nabodala. Pečejo se na oglju in jih je treba postreči z jogurtom.
Začimbe, ki se uporabljajo za meso, so nageljnove žbice, cimet in kumina.
V Istanbulu in Izmirju se ne uporablja veliko začimb, toda bolj ko greš jugovzhod, hrana postane bolj pekoča.
Tukaj je najbolj priljubljeno recept za pripravo hash-hash kebaba:
Izdelki, ki jih boste potrebovali, so:
mleta jagnjetina, črna in rdeča paprika, sol, sveža čebula in peteršilj, kumina, česen in paradižnik.
Mleto meso zamesimo z začimbami in naredimo majhne kebabe, ki jih ovijemo okoli ravnih lesenih nabodalov, ki smo jih predhodno namočili v vodi.
Pustite jih v hladilniku. Popražite nekaj paradižnika, nato olupite in pretlačite.
Paradižnikovo mezgo prepražimo na vroči ponvi z nekaj stroki česna.
Nato dodamo čebulo in peteršilj ter pustimo na majhnem ognju približno pet minut.
Nabodala popecite na žaru, jih prelijte z omako in dodajte gost jogurt.
Vaš hash-hash kebab je pripravljen.
Priporočena:
Najbolj Priljubljene Specialitete Turške Kuhinje
Turška kuhinja je za mnoge ljudi eksotična in turške jedi so zelo priljubljene. Celotno raznolikost turških juh lahko razdelimo v več skupin. To so mesne juhe z dodano zelenjavo, kremne juhe z maslom, juhe, prelite z limoninim sokom in jajcem.
Najbolj Priljubljene Jedi Turške Kuhinje
Turška kuhinja je ena najbogatejših z okusi, začimbami, izdelki in okusi. Okuse si je sposodil iz Azije in Bližnjega vzhoda ter balkanskih narodov. Obilo je kebabov, pilafa, musake, juh, solat, predjedi, biret, sarme, baklave in morskih sadežev.
Sorte Turške Kuhinje
Turška kuhinja je eden največjih zakladov, ki jih je Turkom pustila otomanska dediščina. Glede na različne turške regije obstajajo različna imena - črnomorska kuhinja, egejska kuhinja, jugovzhodna kuhinja itd. Vsaka regija ima svoj edinstven okus.
Kulinarične Skušnjave Iz Turške Kuhinje Konya
Konyina kuhinja je tipičen odraz osrednje regije Anatolije. Običajno se pripravijo jedi iz jagnjetine in ovčetine in z njimi. Ta kuhinja je znana po pečenih kebabih in mesnih štrucah. Pripravo je enostavno in hitro, zaradi česar jo imajo mnogi ljudje in družine.
Okusne Ideje Iz Turške Kuhinje
Turška kuhinja naj bi bila kombinacija mediteranske in arabske kuhinje, vendar brez manjkajočih elementov balkanske kuhinje. Pri nas je precej pogost in komaj je kdo, ki na primer ni poskusil slavne turške baklave. Če želite pripraviti druge dobrote iz turške kuhinje, vam lahko tukaj ponudimo nekaj zanimivih idej.
