2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Turška kuhinja je ena najbogatejših z okusi, začimbami, izdelki in okusi. Okuse si je sposodil iz Azije in Bližnjega vzhoda ter balkanskih narodov.
Obilo je kebabov, pilafa, musake, juh, solat, predjedi, biret, sarme, baklave in morskih sadežev. Vsaka regija države ima svojo posebnost. Najbolj priljubljena živila so:
Imambayalda - ime imambayalda pomeni "imam je omedlel". Legenda pravi, da je imam omedlel, ko je pretiraval z zadevno jedjo, ki jo je pripravila njegova žena. Imambayalda je praženi jajčevec s čebulo, paradižnikom in začimbami.
Kebab - Kebab naj bi izviral iz starodavne Perzije. Lahko ga narežemo na koščke ali mleto meso in pečemo na nabodalu. Duner je še ena vrsta kebaba.
V prevodu pomeni vrteči se kebab. Doner je leta 1867 v Bursi izumil Hadji Iskender. Ideja o vertikalnem obračanju nabodala je bila dobra novost, ker je meso enakomerneje kuhalo.
Pilaf - Pilaf je narejen predvsem iz riža in bulgurja, včasih pa se doda zelenjava in meso, kot sta jagnjetina in ribe. Eden izmed najbolj priljubljenih pilafov je Ajem pilaf. Narejena je iz jagnjetine s pistacijami, rižem in številnimi začimbami.
Sarmi - Najbolj znani so listi vinske trte, lahko pa jih pripravimo tudi iz pese, pristanišča ali zelja. So tanke in podolgovate, običajno debele kot človeški prst. Sarma je narejena iz riža ali bulgurja in ji lahko dodamo meso.
Gozleme - Guzleme so patties iz narezanih skorj s sirom ali skuto in maslom. Za boljši okus pečemo na pekaču. Dandanes obstajajo različne vrste nadevov iz mesa, zelenjave ali marmelade.
Künefe - kunefe je sorta kadaifa. Pripravi se iz več plasti kadaifa, nadevanega z razrezanim sirom in prelitega s sirupom ali medom.
Baklava - Mesto Gaziantep je razglašeno za glavno mesto baklave. Baklava lahko vsebuje ne samo orehe, temveč tudi turški užitke, sadje, čokolado, oreščke, med, ki jih obilno poškropimo s sirupom.
Bučanje - Roaring je zelo sirupna torta iz jajc, moke in sladkorja. Pečemo in sirupiramo z vročim sladkornim sirupom in vodo.
Druge neverjetne jedi iz turške kuhinje so pide (turška različica pice), ashura, lokma in mesne kroglice.
Priporočena:
Najbolj Priljubljene Jedi Norveške Kuhinje
Norveška je država, kjer ribe častijo. Najpogostejše jedi so sled, pripravljen na različne načine, trska, morska plošča in romb. Ta način priprave je ostal od Vikingov, ki so posneli posnetek pri lovu in daljših potovanjih. Kljub temu je najbolj znana norveška riba losos.
Kulinarično Potovanje: Najbolj Priljubljene Perujske Jedi
Perujska kuhinja se je rodila iz mešanice starodavnih kulinaričnih tradicij iz predkolumbijske dobe z bogato evropsko kulinariko Špancev, prežeto z okusnimi in dišečimi arabskimi vplivi, ki ji je bila kasneje dodana dediščina afriških sužnjev.
Najbolj Priljubljene Specialitete Turške Kuhinje
Turška kuhinja je za mnoge ljudi eksotična in turške jedi so zelo priljubljene. Celotno raznolikost turških juh lahko razdelimo v več skupin. To so mesne juhe z dodano zelenjavo, kremne juhe z maslom, juhe, prelite z limoninim sokom in jajcem.
Najbolj Priljubljene Jedi Mehiške Kuhinje
Mehiška hrana je nedvomno ena najljubših gurmanov po vsem svetu in to ni slučajno. Odlikuje ga neustavljiva raznolikost različnih začimb in barv, jedi pa so enkratno okusne. Kot katera koli kuhinja, tako tudi v Mehiška kuhinja ima tradicionalne jedi da bi moral vsak poskusiti vsaj enkrat v življenju.
Najbolj Priljubljene Jedi Ruske Kuhinje
Katero prvo jed si predstavljate, ko slišite rusko kuhinjo? Mogoče ruska solata? No, razočarali vas bomo, saj priljubljena ruska solata sploh ni ruska, ampak francoska. V sami Rusiji jo imenujejo francoska solata ali solata Olivier - po kuharju v Ermitažu, ki jo je dejansko izumil.
