2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Izdelava kompotov, čeprav nekoliko zastarela, v resnici ni tako stara. Pred leti ni bilo narejenih toliko kompotov, temveč gostitelji suho sadje, kar je bolj zdravo. Nato so sadje dali vreti v vročo vodo - naš dobro znani oshav. Danes lahko enostavno pripravimo tudi suho sadje.
Tu je nekaj nasvetov za sušenje nekaterih naših najljubših sadežev.
Posušene hruške
Hruške operemo, odstranimo semena in jih narežemo na tanke rezine. Da bi se izognili temnenju, jih je treba potopiti v enoodstotno raztopino vinske kisline (10 g kisline na liter vode). Pred sušenjem rezine hruške za minuto ali dve potopimo v vrelo vodo. Po tem postopku jih razporedimo na mrežo ali lesen žar, občasno premešamo, da se ne držijo. Sprva sušili na soncu in nato v senci.
Posušene fige
Večji plodovi so najboljši za sušenje. Še dobro, da so se posušili, preden jih odtrgamo. Plodovi so razporejeni s peclji navzdol na lesenih žarih. Sadje je dobro obračati skoraj vsak dan. Njihovo sušenje traja približno 10-12 dni. Lahko jih nanizamo tudi na nit in pustimo na soncu.
Posušene slive
Suhe slive se najpogosteje sušijo, lahko pa tudi suho kramo. Najpomembnejši pogoj je, da so plodovi dobro dozoreli, da postanejo sladki. Dobro operemo in po odcejanju kuhamo 2-3 minute v vreli vodi. Razporedite na žar ali mrežo in posušite na soncu.
Posušeno grozdje
Sušenje je enako kot pri drugem sadju. Izbrati moramo sladke in dišeče sorte z nekaj semeni. Fižol je pokvarjen in skuhan v vreli vodi, ki ji dodamo malo lesnega olja. Bradavicam daje sijoč videz. Po odcedku pustimo, da se fižol posuši.
Posušene gobe
Gobe so najboljše za sušenje. Izberejo se le dobre nepoškodovane gobe. Dobro očistite s čopičem peska in lepljivih delcev. Štorke ločeno režemo in sušimo, velike gobe pa narežemo na približno pet milimetrov debele rezine. Gobe čez dan sušimo na soncu in nabiramo zvečer. Po sušenju jih položimo v bombažne vrečke in shranimo na suhem.
Priporočena:
Suho Sadje Je Bolj Koristno Kot Sveže
Nutricionisti svetujejo, da naš jedilnik popestrimo s suhim sadjem, pri čemer poudarimo marelice, jabolka, datlje, fige, rozine, suhe slive. Našteto sadje so bogate z topno celulozo in imajo nizek glikemični indeks. To je kazalnik, ki odraža hitrost razgradnje hrane v telesu in pretvorbe v glukozo.
Suho Sadje - Naravno Pecivo
Suho sadje je dobrota iz narave. Okusno kot pecivo, vendar uporabno kot sveže sadje, suho sadje je naravni multivitamin. Pravo suho sadje je 100% naravni izdelek in ne vsebuje umetnih ojačevalcev. Suho sadje je koncentrirana hrana, tj. vsebujejo zelo malo vode.
Suho Sadje - Alternativa Pecivu
Posušeno sadje je dragocen prehranski izdelek in to je znano že v starih časih. To dokazujejo arheološke najdbe. Ljudje že dolgo odkrivajo, da lahko sončna svetloba in zrak podaljšata življenje nekaterih rastlin do naslednje letine. Sodoben način življenja spremeni suho sadje v resnično neprecenljiv izdelek, saj v sebi združuje najljubši sladek okus mnogih ljudi in je hkrati koristen za zdravje.
Suho Sadje Je Neverjeten Vir Energije
Suho sadje ni samo okusno, ampak tudi zelo dobro za zdravje. Imajo visoko vsebnost sladkorjev, kar daje telesu več energije. Rozine veljajo za najbolj uporabne v posušeni obliki. Človeka napolnijo z močjo, zato so jih v preteklosti sužnji hranili, da so lahko bolj delali.
Pripravite Si Enostavno Quesadillas Doma
Mehiška kuhinja, znana po široki uporabi izdelkov, kot so fižol, koruza, čili paprika, vse vrste sadja in zelenjave, spretno kombinirana z aromatičnimi začimbami, je med najpogostejšimi ne samo v Ameriki, ampak tudi v Evropi. Skoraj ni človeka, ki ni poskusil ali vsaj slišal za teksaško-mehiško kuhinjo, različne mehiške specialitete iz rib, tradicionalni guacamole in zlasti kruh, znan kot tortilje.
