2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Dišečo zeleno že od nekdaj častijo Grki in Rimljani. Korenine, listi in semena se uporabljajo pri kuhanju. Korenina je bogata z minerali in beljakovinami, listi so bogati z vitamini A, C, PP.
Korenine in listi zelene so glavna sestavina zelenjavnih juh in lokalnih juh. Zeleni suhi listi izboljšajo okus marinad in lokalnih jedi. Semena. zdrobljeni s soljo, se uporabljajo za bolj intenziven okus. Mešajo se z gorčico in črnim poprom.
Zelena je dobra začimba za prehranske jedi, saj pomaga pri izločanju kloridov iz telesa. Lahko se kombinira z origanom, čebulo, česnom, timijanom.
Da ne pocrni korenine, po rezanju potresemo z limoninim sokom ali kisom. Korenine so hrustljave zaradi velike vsebnosti vode. Zato so malo kalorične in primerne za prehrano.
Kako izbrati zeleno?
Posamezna rebra zelene naj bodo čvrsta in hrustljava, listi pa zeleni in sveži. Uporablja se z odstranjevanjem listov, uporablja se kot začimba pri pripravi kruha, juh in enolončnic, najbolje pa je jesti surovo, kuhano, dodano jedi. Zelo dobro se kombinira s krompirjem in je zanj odlična začimba.
Uporabljamo tudi zeleno v kumarice, za njih je obvezno. Brez tega kisla kumarica ni dobra.
Če imate pomanjkanje apetita in prebavne motnje, je priporočljivo piti sveže iztisnjen sok zelene. Vzemite 1-2 žlički. sok svežih korenin 3-krat na dan pol ure pred obroki.
Zelena zelo dobro vpliva tudi na visoko duševno in fizično utrujenost. Vzemite 1-2 žlici. pred jedjo. Sok lahko mešamo z medom, zato bodo koristi še večje. Odlično se poda k korenčkovemu soku, pesi, razmerje je 5: 3: 8 ali pomešano z jogurtom in naribanim jabolkom.
Kozarcu takega koktajla dodajte žlico medu in pijte eno žlico 3-krat na dan.
Pri zdravljenju in uživanju zelene je treba upoštevati, da lahko v večjih odmerkih draži sluznico želodca in črevesja. Zelena se ne jemlje za ledvične in mehurne kamne.
Priporočena:
Gojimo Rožmarin V Loncu
Latinsko ime rožmarina je Rosmarinus officinalis. Pri nas se imenuje Babin kosom. Rožmarin je zimzelena trajnica. Raste počasi in ima ozke trde liste, ki spominjajo na iglavce. Majhni, bledo modri, nežni cvetovi cvetijo v njegovih zelenih šopih.
Kako Gojiti Začimbe V Loncu
Da gojimo začimbe v loncu je verjetno najlažje in prijetno delo, primerno tudi za ne tako dobro vrtnarjenje. Tudi ena rastlina, posajena v majhen lonec na okenski polici, vam bo dala največ. Začimbe ljubijo svetlobo, trajajo brez vode in na splošno zahtevajo minimalno nego.
Gojenje Bazilike V Loncu
Bazilika je aromatično zelišče, ki se uporablja v mnogih jedeh. Znanih je približno 150 vrst rastline. Obstajajo tako letni kot trajni predstavniki vrste. V Bolgariji razširjena bazilika živi eno leto. Zelišče je razširjeno v večini svetovnih kuhinj.
Na Vsakem Loncu Merudia Ali Kako Pravilno Kombinirati Začimbe
Vsak kuhar začetnik potrebuje malo pomoči, da lahko kombinira najprimernejše začimbe za določene jedi. Pravilna kombinacija začimb lahko naredi hrano, ki jo pripravimo, zelo okusno ali pokvari njen okus, zato ne smemo podcenjevati moči začimb.
Kakšno Poslastico Poskusiti V Vsakem Avstrijskem Kotičku?
Sodobna Avstrijska kuhinja je sklop tradicij različnih ljudstev, ki so naselila ozemlja, ki so vstopala v posesti habsburškega cesarstva. Na začetku prve svetovne vojne je zajela dežele današnje Nemčije, Francije, Švice, Poljske, nekdanje Češkoslovaške in Jugoslavije, okraja Češke in Moravske.
