2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vsak kuhar začetnik potrebuje malo pomoči, da lahko kombinira najprimernejše začimbe za določene jedi. Pravilna kombinacija začimb lahko naredi hrano, ki jo pripravimo, zelo okusno ali pokvari njen okus, zato ne smemo podcenjevati moči začimb.
Tu je nekaj nasvetov, ki nam bodo zagotovo pomagali, da se v kuhinji predstavimo na ravni.
Bazilika
Bazilika je odličen dodatek belemu mesu, jagnjetini in puranu ter pečeni govedini. Druge začimbe, s katerimi jo lahko varno kombiniramo, sta timijan in origano ter koper in origano. Bazilika je odlična za začimbe paradižnikovih omak, pestoja in italijanskih jedi.
Koper
Koper se dobro poda k krompirju in kumaricam, nenamerno ga potresemo s pomfrijem in taratorjem. Popolnoma dopolnjuje okus lososa in jogurta ter skute. Druge začimbe, ki se odlično prilegajo pimentu, so piment, poper, ingver, peteršilj, cimet, nageljnove žbice in čebula. Koper lahko postrežemo s solatami, pa tudi enolončnicami ali juhami.
Mint
Meta je začimba, ki nam lahko dobro služi tako v sladicah kot slanih jedeh. Odlično se poda k svinjini, krompirju, grahu, pa tudi čokoladi in sadju. Idealen je za postrežbo sadnih solat ali melbijev, pa tudi za okrasitev tort. Začimbe, ki spadajo zraven, so: ingver, kajenski poper, kumina in limona.
Regan
Origano je začimba, ki jo ljubi skoraj vsako meso. Uporabljamo ga lahko v jedeh s piščancem, svinjino, govedino, ocvrtimi ribami in puranom. Daje popolnost okusu pice in paradižnikove omake. Začimbe, ki se dobro podajo k njej, so bazilika, koper in timijan.
Peteršilj
Peteršilj je primeren za ribe, piščanca, krompir in jajca. Z njim lahko zlahka okrasimo juhe ali špagete, pa tudi solate. Kombinira se s čebulo, baziliko in pehtranom.
Koriander
Korijander se lahko varno uporablja pri pripravi jedi s piščancem, govedino, svinjino in ribami. Začimbe, s katerimi ga lahko kombiniramo, so ingver, cimet, muškatni orešček in kardamom.
Timijan
S timijanom lahko postrežemo jagnjetino, svinjino, ribe, govedino in purana. Odličen je tako za jajčne jedi kot tudi vegetarijanske jedi. Kombinira se z naslednjimi začimbami: origano in rožmarin.
Priporočena:
Kako Gojiti Začimbe V Loncu
Da gojimo začimbe v loncu je verjetno najlažje in prijetno delo, primerno tudi za ne tako dobro vrtnarjenje. Tudi ena rastlina, posajena v majhen lonec na okenski polici, vam bo dala največ. Začimbe ljubijo svetlobo, trajajo brez vode in na splošno zahtevajo minimalno nego.
Zelena - Na Vsakem Loncu Merudia
Dišečo zeleno že od nekdaj častijo Grki in Rimljani. Korenine, listi in semena se uporabljajo pri kuhanju. Korenina je bogata z minerali in beljakovinami, listi so bogati z vitamini A, C, PP. Korenine in listi zelene so glavna sestavina zelenjavnih juh in lokalnih juh.
Kako Pravilno Kombinirati Mlečne Izdelke
Mlečni izdelki so nujni za zdrav jedilnik. Mleko je eno najbolj naravnih živil za človeka in je kot tako obvezno in celo dietno živilo, ki nas lahko v kombinaciji s pravimi izdelki hitro nasiti, ne da bi pustilo neprijeten občutek napihnjenosti in teže.
Kakšno Poslastico Poskusiti V Vsakem Avstrijskem Kotičku?
Sodobna Avstrijska kuhinja je sklop tradicij različnih ljudstev, ki so naselila ozemlja, ki so vstopala v posesti habsburškega cesarstva. Na začetku prve svetovne vojne je zajela dežele današnje Nemčije, Francije, Švice, Poljske, nekdanje Češkoslovaške in Jugoslavije, okraja Češke in Moravske.
Kako Kombinirati Začimbe In Izdelke
Nageljnove žbice se uporabljajo pri pripravi sladkih jedi, juh in kompotov. Dobro kombinacijo dobimo tako, da jo dodamo testu in marinadam. Ingver je treba dodati sladkarijam, izboljšuje okus juh, kot sta fižolova juha in krompir. Odlično se poda k vsem jedem iz riža in zelenjave.
