2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ko greste po nakupih ali v velik supermarket sadje in zelenjava, sami izberete, katere boste dali v košarico. Kakovost jedi, ki jo boste kasneje skuhali z njimi, je odvisna od vaše pravilne izbire. Vsaka gospodinja si prizadeva za najboljše izdelke, vendar pogosto zmoti svojo presojo in se loti tistih, ki so tik pred pokvarjenostjo ali premalo zrelostjo. Če se vam je to zgodilo, niste sami.
pa poglejmo znaki kakovostnega sadja in zelenjave – kako poznati dobro zelenje?
Avokado - lep zrel avokado je temno zelene barve, mehkejši, vendar ne preveč. Pri rahlem pritisku bi se morali počutiti mehko. Dobra stvar tega sadja je, da če vzamete nezrel avokado, ga lahko nekaj dni pustite na kuhinjskem sadju. Tako bo idealen za kuhanje in prehranjevanje.
Ananas - biti mora rumen, z zelenimi listi in rjavimi vrhovi. Rdečkasti sadeži niso primerni za uživanje. Dober ananas ima okusno sladko aromo.
Grah - Zrel grah ima strok v temno zeleni barvi in rahlo vlažen videz. Poskusite ga zložiti na polovico in če ne poči, je zelenjava stara.
Gobe - trde, bele in čiste. Njihova površina mora biti gladka.
Lubenica - ponavadi je najtežja. Na površini ne sme biti nobenih znakov poškodb. Proge morajo biti jasno vidne. Najboljša lubenica je tista srednje velikosti in teže.
Paradižnik - niti pretrdo niti premehko. Prijetne rožnate do temno rdeče barve, svežega vonja. Brez poškodb, seveda.
Zelje - listi ne smejo biti niti premehki niti pretrdi. Bodite enake barve, brez madežev in sledi.
Marelice - sadje mora biti zdravo, brez prask. Ni nujno, da je mehak. Normalno je, da imamo rdečkaste ali rumene odtenke. Dobre marelice so suhe.
Krompir - najbolj primeren za kuhanje srednje velikega rjavega krompirja, brez udrtin, madežev in prask.
Kumare - kakovostni izdelki niso nagubani, ampak elastični in gladki. Barva je svetlo zelena. Izberite tanjše do srednje velike kumare.
Limona - lepa rumena barva na celotni površini. Na oteklih ali konkavnih mestih ne sme biti. Ne sme biti ne premehka ne pretrda. Težko sadje ima več soka.
Čebula - trda in suha, lepa čebula ima svetle zunanje plasti, brez prask in madežev ter z značilno bogato aromo.
Granatno jabolko - bolj rdeče, tem bolje. Ne sme biti prask ali rjavih odtenkov. Dober šipek je čvrst, gladek in nima arome.
Jajčevec - težak, gladek in sijoč, z lepo temno vijolično barvo. Na njej ne sme biti razpok ali prask.
Melona - tudi tukaj je aroma ključna. To je treba začutiti od daleč. Kar zadeva sadje, mora imeti grobo površino in tehtati. Vedeli boste, da je zrelo, če ob tapkanju lubja zaslišite votel zvok.
Redkvice - gladke in trde, brez madežev in razpok. Lahko se pretentate in se odpravite na kup redkvic, ki imajo še liste. Pokazali vam bodo, kako sveža je zelenjava.
Slive - morajo biti gladke, enakomerno razporejene, brez madežev in prask.
Buče - zrele buče imajo suha stebla, rahlo modrikasto lupino in brez napak. Biti morajo trdni. Izberite majhno ali srednje velikost.
Bučke - gladke, enobarvne, brez sledi in razpok. In tu je velikost pomembna - vzemite bučke, ki niso daljše od 15-20 cm.
Česen - suhe glave z velikimi klinčki - to je dober česen. Če vidite zelene lise ali veliko kosmičev, potem zelenjava še ni dobro dozorela.
Jabolka - čudovito jabolko je očitno. Ima prijetno aromo, ima gladko površino, brez madežev in prask ter bogato barvo.
Priporočena:
Kako Oprati Sadje In Zelenjavo
Vsi vemo, da je sadje in zelenjava glavni vir številnih vitaminov, mineralov in hranil, zato pomaga ohranjati dobro zdravje in močan imunski sistem. Sadje in nekaj zelenjave je najbolje uživati surovo, da lahko hranila pridejo v telo.
Kako Pravilno Prati Sadje In Zelenjavo
Pred umivanjem ali namakanjem hrane si umijte roke z antibakterijskim milom. Nočete, da se milo dotika vaše hrane, so pa vaše roke prekrite s številnimi bakterijami, ki jih je mogoče zlahka prenesti v hrano. Za pranje hrane ne uporabljajte mila, detergenta, belila ali drugih strupenih kemikalij.
Kako Zamrzniti Sadje In Zelenjavo V Zamrzovalniku
Nakup primernega zamrzovalnika je z vidika zime zelo pomemben. Vse več ljudi zelenjavo raje zamrzne v zamrzovalniku kot nekakšno zimsko hrano. Zato je pri izbiri pomembno upoštevati nekaj stvari. Najprej morate upoštevati količino, ki naj bo v skladu z vašimi potrebami.
Kako Iz Imitacij Uganiti Pravi žafran
Žafran , znan tudi kot kralj začimb, je nedvomno ena najdražjih začimb, ki se uporabljajo pri kuhanju. Najdete ga v našem najljubšem rumenkastem indijskem rižu, pa tudi v italijanski rižoti ali španski paelji. In drago je ne samo zaradi številnih koristi za zdravje ljudi, ampak tudi zato, ker daje zelo pičlo letino.
Novinec V Kuhinji: Kako Pravilno Belo Sadje In Zelenjavo
Preden začnete lupiti zelenjavo, jo morate najprej oprati. Tako boste odstranili umazanijo in bakterije s površine. Če tega ne storite, lahko med pripravo vstopijo na površino reza. Za tanko lupljenje sadja in zelenjave se lupilci bolje odrežejo kot noži.
