2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Bamija je ena najstarejših zelenjadnic na svetu. Raste v vseh sredozemskih državah, pa tudi marsikje drugje na planetu.
Stebla okra rastejo na grmovju in so videti kot zelena paprika, ki je velika kot tla. Zberejo se, ko niso popolnoma zreli.
Mladi nežni stroki so prekriti s tanko dlako, ki jo je treba pred kuhanjem odstraniti, vsak strok pa skrbno obrišemo z mokro krpo.
Okra se ne sme dolgo skladiščiti, ker postane preveč vlaknasta. Stroki vsebujejo brezbarvno tekočino, ki vsebuje semena.
Če želite odstraniti nekaj tekočine iz strokov, okro pred kuhanjem blanširajte tako, da jo približno dve minuti namakate v vreli vodi.
Lemoninemu soku ali kisu dodamo decokcijo. Bamija je skoraj brez okusa, zato se dobro poda k drugi zelenjavi in mesu.
Okusne jedi dobimo tako, da okra kombiniramo s papriko in paradižnikom, z govedino, svinjino, jagnjetino in ribami. Bamija se dobro poda kariju, čiliju, kumini, česnu, baziliki.
Svoje najdražje lahko presenetite z egiptovsko okra. Potrebovali boste 700 gramov okra, eno čebulo, šest paradižnikov, deset strokov česna, pet žlic olja, pol kilograma mletega mesa, četrt litra juhe, tri žlice jogurta, tri žlice smetane, eno limono, beli poper in sol.
Okra operemo in rahlo posušimo. Čebulo olupimo in drobno nasekljamo, paradižnik olupimo in drobno nasekljamo. Zmečkajte česen.
Na polovici olja pet minut pražimo okra in pustimo, da okra odteče iz maščobe na žaru. Na preostalem olju prepražimo paradižnik in čebulo. Dodamo mleto meso in pražimo do zlate barve.
Zalijte s toplo juho, dodajte česen in sol ter dušite, dokler skoraj vsa tekočina ne izpari. Pečico segrejte na 180 stopinj. V mleto meso dodajte jogurt, smetano in beli poper.
Pekač namastimo in vanj razporedimo polovico mletega mesa. Nanj razporedimo okra in ponovno pokrijemo z mletim mesom. Pečemo eno uro. Okrasimo z rezinami limone in postrežemo.
Priporočena:
Kako Kuhati Grah
Če tako mislite grah je kuhan dolgo, enostavno sežge, postane zelo trda ali nasprotno, postane kaša, zato je preprosto ne morete pravilno kuhati. Zato je pomembno, da poznamo nekaj malčkov triki za kuhanje graha ! Kako dolgo vre grah?
Kako Kuhati Sveže Zelje
Kdor se v kuhinji vsaj malo počuti v svojih vodah, zna narediti okusno zeljasto solato s korenčkom ali kumarami. Nič zapletenega, če zelje dovolj fino narežete in pravilno začinite. Odlična solata, ki jo pripravimo v vseh letnih časih. Ampak ali veste kako kuhati sveže zelje ?
Kako Kuhati Z Vrtnico: Nekaj praktičnih Nasvetov
Zjutraj se zbudiš po zabavi doma, na mizi je zmešnjava in na žalost je na dnu odprtih steklenic vina še nekaj kozarcev. In si rečeš, da se ne bi smel toliko odpirati vrtnica . Se sprašujete, kaj storiti - ali jih vrniti v hladilnik ali pa jih lahko uporabite za kaj.
Kako Kuhati Jetra
Ena najhitrejših drobovin so jetra. Iz tega razloga se uporablja tudi kot samostojna jed. Obdelava je sestavljena iz vrenja, dušenja ali lahkega cvrtja. Jetr ne smemo predolgo cvreti ali kuhati, saj postanejo žilava in niso okusna. Da bodo svinjska jetra mehkejša, jih dve do tri minute pražimo na vročem olju, nato pa dušimo v tekoči smetani z malo moke, da lahko omaka zavije jetra.
Okra Iz Okra Nadomešča Kokosovo Olje
Okra (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus) je enoletna zelnata rastlina, ki doseže višino skoraj enega metra. Uporaba okra je širokega spektra. Sadje lahko jemo sveže ali suho in ga dodajamo različnim jedem, juham ali omakam. Iz semen strokov lahko pripravimo kruh ali moko iz tofuja.
