2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Zjutraj se zbudiš po zabavi doma, na mizi je zmešnjava in na žalost je na dnu odprtih steklenic vina še nekaj kozarcev. In si rečeš, da se ne bi smel toliko odpirati vrtnica. Se sprašujete, kaj storiti - ali jih vrniti v hladilnik ali pa jih lahko uporabite za kaj. In ali je mogoče kuhati z vrtnicami?
Seveda! Kuha se z njim kot z drugimi vini.
Preden pa se vržete v kuhinjo, vam strokovnjaki svetujejo, da določite, kakšno vino je vaša vrtnica. Za to vam ni treba biti priznan enolog. Nianse vina so prva indikacija. Če je rozeta lažja, bo reagirala bolj kot belo vino. Če je temnejša, jo uporabite kot rdečo.
Na primer lahka vrtnica je idealna za kuhanje školjk in rakov na primer. Temnejše rozete so ohranile svežino videza, vendar jim struktura omogoča uporabo v receptih z govedino ali govedino. Temnejša vrtnica je zelo dober spremljevalec pri kuhanju vseh vrst mesa in omak ter marinad za jedi.
Žar, enolončnica in divjačina so marinirani z vrtnicami
Uporabiti marinada za mariniranje ostaja najlažji način še enkrat uporabiti ostanke dna steklenice. Kulinarični strokovnjaki v takih primerih ponujajo dve vrsti marinad. Ena, ki temelji na zelo lahkem vinu, je idealna za žar, piščanca, govedino, svinjino in celo skušo in sardele. Drugi, s krvavo rožnato vrtnico, veliko temnejšo, do rubinaste, je za jedi, kot so enolončnica, govedina, divjačina.
Evo, kako jih narediti:
Lahka marinada z 250 ml lahke vrtnice - Vzemite pehtran iz petih stebel in olupite 2 stroka česna. Prerežite jih na pol in jih z nožem zdrobite. Dodajte vse, kar potrebujete za marinado - vino, olje, oljčno olje, 1 čajna žlička gorčice, sol in poper. Nato meso pustite v mešanici med 6 in 8 urami pred praženjem.
Močna marinada s 500 ml temne vrtnice - dovolj je, da vino zmešamo s 100 ml olja, 100 ml oljčnega olja in 50 ml konjaka. Dodamo 1 nasekljano čebulo, 10 brinovih jagod in nekaj vejic timijana. Preden meso pustite v njem 24 ur, dodajte sol in poper. Nato drobtine ožamemo in jih z malo olja pristavimo na ogenj.
Omaka iz vrtnic
Rozeta je lahko idealna tudi za omakein ne samo za rdeče meso. Zakaj ne, na primer za bele ribe, orade, trsko. Tu je ideja, kako to storiti:
Z 250 ml svetlo vrtnice: V majhni ponvi najprej stopite malo masla in olivnega olja. Narežite čebulo in dajte približno minuto na zmernem ognju. Po 5 minutah dodajte žličko kumine v prahu, vejico rožmarina, sol, poper, dodajte vino. Zmes mora vreti in vreti, dokler približno dve tretjini ne izpari. V tem času žličko moke stepemo z malo hladne vode in dodamo v ponev. Dodamo 100 ml smetane, premešamo in odstavimo z ognja.
Priporočena:
Nekaj nasvetov, Kako Se Spoprijeti S Spomladanskimi Alergijami
Če ste med milijoni ljudi na svetu, ki trpijo za spomladanskimi alergijami , potem so naslednje vrstice samo za vas! Število cvetnega prahu v zraku se z vsakim letom povečuje zaradi podnebnih sprememb in sistemskega onesnaženja. Na srečo vam ni treba zapustiti dela, da bi v naslednjih nekaj mesecih živeli v balonih.
Limona: Nekaj nasvetov, Kako Jo Shraniti In Porabiti
Čeprav je tako znan, limona je polna presenečenj. Osvežujoč in uporaben, ta zelo kisel citrus je lahko zares okusen, stisnjen v vodo in sladkan s sladkorjem. Vsi vemo, da je polna vitamina C, vsebuje pa tudi železo, kalcij, minerale, zaradi česar je močan dobavitelj energije za vse, ne glede na starost.
Buča! Nekaj nasvetov, Kako Ga Enostavno Olupiti
Buče !! Nekateri veliki jesenski mojstri, ki na vse mogoče načine radodarno razdelijo svoj okus, so spet tu. Pripravljeni, da se spremenimo v slastne sladice, juhe in priloge ter nas popeljemo po najbolj apetizirani poti v zimo in pomlad. Toda preden bomo uživali v tej klasiki sezone in jo začeli pripravljati, se moramo spoprijeti z nečim drugim in ne prav lahkim - lupljenje buče .
Sojina Omaka: Nekaj nasvetov, Kako Jo Izbrati
Sojina omaka je ena izmed najbolj priljubljenih omak na svetu. Je rezultat naravne fermentacije štirih glavnih izdelkov - soje, pšenice, vode in soli. Zato proizvajalci kakovostne sojine omake so trdno prepričani, da ne vsebuje nobenih umetnih dodatkov.
Nekaj nasvetov Za Tiste, Ki Ne Znajo Kuhati
Ste mlada mama ali študentka, čas za kuhanje ali pogrešate Ali pa preprosto ne veste, kako kuhati, ampak želite svoje bližnje razveseliti z okusnimi jedmi? Zbrali smo kulinarične trike, ki vam bodo pomagali dokončati katero koli kulinarično nalogo.
