2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Japonska redkev daikon je na bolgarskem trgu razmeroma neznana, v zadnjih letih pa to okusno zelenjavo vse pogosteje najdemo v mreži trgovin države in tako najdemo prostor na naši mizi.
Daikon je vrsta repe z dolgim belim korenom. Ne kopiči težkih kovin in radionuklidov. Sočno je in ima visoke okusne lastnosti. Zaradi neverjetnih zdravilnih lastnosti se pogosto uporablja v tradicionalni japonski medicini. Daikon uspešno čisti jetra, žolč in ledvice. Snovi, ki jih vsebuje repa, razgrajujejo ledvične kamne.
Repa Daikon vsebuje veliko vitaminov, pektina, glukozidov, eteričnih olj, fitoncidov, magnezija, kalija in železa. Ta zdravilna zelenjava izboljšuje prebavo in presnovo. Visoka vsebnost celuloze bistveno znižuje raven holesterola. Daikon je priporočljiv tudi za zdravljenje srca in možganov.
Japonska repa, pripravljena za uživanje, je običajno dolga nekaj več kot 25 centimetrov. Ima belo ali rahlo rožnato barvo. Z dozorevanjem se njegova vsebnost askorbinske kisline povečuje. Zelenjava je izjemno trpežna in enostavna za shranjevanje.
100 gramov vsebuje manj kot 20 kalorij. Pogosto uživanje repe aktivira presnovo, kar pa vodi do hitre razgradnje maščob. Na Daljnem vzhodu se repa uporablja kot priloga h težkemu in mastnemu mesu. Druge aplikacije so v solatah in kumaricah. Idealno v kombinaciji s korenčkom in peso.
Tukaj sta dva hitra in enostavna recepta z daikon.
Daikon na ponvi
Vse kar potrebujete je pol repe, sezamovo olje, sol. Daikon narežemo na 1 cm debele kroge. V ponev vlijemo toliko sezamovega olja, da pokrije površino. Ko ste prepričani, da je površina zelo vroča, jo pokrijte z narezano repo. Pražimo, da na obeh straneh rahlo porjavi.
Odstranite iz ponve in pustite na kuhinjskem papirju, da vpije odvečno olje, ki ga ne sme biti veliko. Postavite odtoke daikon v krožnik in potresemo z malo soli.
Če ne želite jesti ocvrtega, ampak želite nekaj lažjega, za dve porciji potrebujete 2 srednja korenja, glavo pese, 100 gramov daikona, sol, limonin sok, oljčno olje. Vse izdelke naribajte, začinite in premešajte. Dober okus je zagotovljen.
Priporočena:
Redkev
Že pred 3000 leti so gojili redkev. Okoli leta 1000 pred našim štetjem so redkev gojili v deželah Srednje Azije, od koder izvirajo. V začetku so bile redkvice priljubljena zelenjava v Grčiji, Egiptu, Rimskem imperiju, v deželah današnje Kitajske in celo na Japonskem.
Okusne In Zdrave Solate S črno Redkev
Redkvice, pa tudi bela redkev, so v našem jedilniku razmeroma pogoste. Zakaj pa se izogibamo uživanju črne redkve, ko pa je tako koristna za naše telo? IN črna redkev vsebuje snov, znano kot lizocim in za katero je znano, da ima močno protimikrobno delovanje.
Za Imuniteto Pozimi Uživajte Redkev In Datlje
Redkvice so popoln dodatek k vsaki solati, pozimi pa boste tudi bolj odporne na bolezni. So bogate z vitaminom C, svetla barva redkvic pa nam pomaga v boju proti slabi volji. Vitamin C, E in K vsebuje grah v velikih količinah. Kalorije so zelo nizke in ne moremo ga uporabljati samo v solatah, temveč kot prilogo k kateri koli mesni ali ribji jedi.
Čebula In Redkev Proti Spomladanski Utrujenosti
Z nastopom pomladi prihaja obdobje, ko se mnogi pritožujejo spomladanska utrujenost . Počutijo se letargične, nenehno zaspane, hkrati pa imajo težave s spanjem. Spomladansko utrujenost dopolnjujejo tudi izguba apetita in pogosti glavoboli.
Dvesto Let Star Kruh Se Bavarski Družini Prenaša že Več Generacij
Približno 5 cm kruha, ki so ga pekli v daljnem letu 1817, dobi družina Lerft z Bavarske kot starodavno relikvijo. Družina kruh hrani že skoraj 200 let. Čeprav pred dvema stoletjema njegova velikost ni bila tako skromna, je danes le 5 centimetrov.
