2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Leča je pozabljen izdelek, čeprav je bila dolga leta med glavnimi jedmi slovanskih ljudstev. Dragocen je zaradi visoke vsebnosti beljakovin, ogljikovih hidratov in mineralov.
Leča ima poleg tega tudi zdravilne lastnosti. Z njegovo pomočjo se lahko borite s težavami in boleznimi želodca in živcev. In če boste lečo uživali redno, boste vedno mirni in zadržani.
Leča je stročnica, vsebuje 30 odstotkov beljakovin, veliko železa, vitaminov B in PP. Lečni kalčki vsebujejo veliko vitamina C. Pol skodelice kuhane leče je enako 115 kalorijam, 9 g beljakovin, 20 g ogljikovih hidratov in 8 gramov vlaknin.
Menijo, da je lečina moka celo bolj dragocena od zrn, leča ima različne barve in okuse. Na primer, rjava in zelena imata okus po oreščkih, vendar jo je treba dolgo vreti - približno 70 minut.
Ta leča ne izgubi oblike in je idealna za kombinacijo z mesom. Rdeča leča na hitro pire, ker zavre. Idealen je za pripravo različnih vrst juh in pirejev. Ima rahlo pikanten okus.
Zaradi tega je primeren za kombiniranje z različnimi vrstami začimb. Pred kuhanjem leče ni treba namakati nekaj ur. Ni slabo, da ga pred kuhanjem očistite, da odstranite drobne koščice.
Leča vpije veliko količino vode, zato ne pozabite občasno pokukati pod pokrov, medtem ko na štedilnik zavrete ta slasten izdelek.
Lečo nasolimo šele, ko je popolnoma pripravljena, kajti če je voda, v kateri se kuha, slana, bo postopek kuhanja trajal veliko dlje. Razmerje leče in vode je en del leče, dva dela vode.
Leča bo okusna, če je ne daste v hladno, temveč v vrelo vodo. Nato dvakrat zavremo, ogenj zmanjšamo na najnižjo, ponev zapremo s pokrovom in zavremo do popolne kuhanosti.
Odvisno od barve in sorte leče. Ni odveč pogledati, medtem ko leča vre, in občasno s pomočjo zajemalke preveriti, kako daleč je prišel postopek kuhanja.
Priporočena:
Rdeča Pesa
Pesa (Beta vulgaris ssp. Vulgaris var. Vulgaris) je vrsta korenovke. Ena izmed njegovih sort je rdeča pesa, ki jo prepoznamo po temno rdečih koreninah, ki se ob rezu precej umažejo. Okus rdeče pese je specifičen, zemeljski, osvežujoč. Rdeča pesa se jedo ali kuhana, pražena pesa je zelo okusna in surova.
Rdeča čebula - Zakaj Je Tako Koristna?
V rastlinskem kraljestvu je rod Allium ohranil trdno mesto. Vsi njeni predstavniki - čebula, česen, šalotka, por, kitajska čebula so splošno znani in široko uporabljeni. Najbolj gojena od vse te zelenjave je čebula. To dvoletnico, ki jo gojijo kot enoletnico, gojijo in uporabljajo kjer koli po svetu, zato ji je Carl Linnaeus v svojem delu Species Plantarum leta 1753 posvetil veliko pozornosti.
Rjava Ali Bela Jajca - Ali Obstaja Razlika?
Marsikdo ima svoje želje, ko gre za to jajčna barva . Nekateri to verjamejo rjava jajca so bolj zdravi ali naravni, drugi pa mislijo, da so belci bolj čisti ali pa samo bolj okusni. Ampak res razlike med rjavimi in belimi jajci so globlje od barve lupin?
Rjava Sol Je Nadvse Koristna In Prehranska
Z nenehnim razvojem tehnologije smo vse bolj prepričani, da ni bolj dragocenih sestavin kot naravna darila. V pravi kombinaciji so najboljše zdravilo za telo. Rjava sol je v celoti razvit iz naravnih sestavin brez kemičnega posredovanja in brez dodanih konzervansov.
Trije Odtenki Leče - Zelena, Rdeča In Rjava
Okusno in zelo hranljivo, leča je eno izmed tradicionalnih živil v mnogih državah po svetu. Zaradi svojih možnosti, da se pooseblja v vseh mogočih kombinacijah, pod različno obdelavo in v različnih menijih, je eden izmed najljubših izdelkov mnogih kuharjev.
