2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Sir Gouda je okusen rumen sir z luknjami in tanko lupino. Ta sir velja za enega najbolj izvrstnih zaradi mehkega okusa z orehovim odtenkom.
Sir Gouda postrežemo kot samostojen predjed v kombinaciji z grozdjem. Zelo je okusen, če ga pečemo v listnatem testu ali ga dodamo k jedi.
Goste lahko presenetite s pletenico z gavdo. Potrebujete pravokotnik listnatega testa v velikosti ponve, ki ga uporabljate, in sir gauda po okusu.
Ko se zamrznjeno listnato testo nekoliko zmehča, naredite bočne zareze, dolge približno osem do deset centimetrov. Na sredino dajte narezan ali nariban sir gauda in začnite pletati v pletenici.
Iz rezov dobimo trakove, ki prekrijejo sir, saj so trakovi med seboj prepleteni. Pečemo na 200 stopinjah do zlate barve.
Krompir iz goude je enostavno narediti in zelo okusen. Po okusu potrebujete 1 kg majhnega krompirja, 1 čebulo, 1 strok česna, 50 gramov masla, 200 gramov sira gauda, sol, peteršilj, črni poper in muškatni orešček.
Krompir olupite ali dobro očistite s čopičem in vodo. Kuhamo v slani vodi 15 minut in ohladimo. Čebulo na drobno sesekljamo in na olju pražimo do zlate barve.
Odstranite čebulo in krompir v ponvi brez rezanja pražite približno 10 minut. Sir narežemo na koščke in dodamo krompirju skupaj s čebulo. Dušimo 5 minut na majhnem ognju, dokler se sir ne stopi. Potresemo s poprom, soljo, muškatnim oreščkom in sesekljanim peteršiljem.
Francoska enolončnica z gaudo in šunko je zelo zanimiva jed. Potrebujete 3 jajca, 100 gramov moke, 100 mililitrov mleka, 200 gramov sira gauda, 300 gramov šunke, 2 žlici masla, 1 pecilni prašek.
Pečica je ogreta na 160 stopinj. Sir naribamo v razsutem stanju, šunko narežemo na kocke. V ponev damo celo šunko. Moko zmešamo s pecilnim praškom. V ločeni posodi zmešajte jajca z mlekom in postopoma dodajte moko.
Stopite maslo in ga dodajte moki. Dodamo dve tretjini sira. Testo prelijemo po šunki in po vrhu posujemo s preostalim sirom. Pečemo 45 minut.
Priporočena:
Kulinarična Uporaba Ječmena
Ječmen (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) je rastlina iz družine žit. Za prehrano se uporablja že od neolitika. Pisne podatke o tem najdemo iz 1. stoletja. Nato ga je starogrški zdravilec Diskoridis priporočal kot zdravilo proti vnetemu grlu, proti slabi volji in za hujšanje.
Kulinarična Uporaba Limonine Trave
Limonska trava se imenuje tudi citronela. Ima svetlo in svežo aromo limone in več kot 50 sort. Razširjen je predvsem v tropih in zmernih pasovih. Je trajna rastlina z dolgimi in ostrimi ter visokimi listi. Iz njega se uporabljajo listi v zemeljskem delu trave.
Kulinarična Uporaba Ara
Le malo jih je slišalo besedo "ararut" in tisti, ki so jo od nekje slišali, sploh ne vedo, kaj je. Ararut je vrsta žit, ki je v Bolgariji malo znana. Je pa zelo uporaben, ker je izredno lahko prebavljiv in vsebuje veliko vitaminov.
Kulinarična Uporaba Indrisheja
Indrisheto je zelo aromatično zelišče, ki bi moralo biti prisotno v vsakem gospodinjstvu. Le malokdo ve, da je indrisheto pravzaprav edina užitna vrsta pelargonije. Vizualno izgleda kot pelargonija, a diši po vrtnici - zanimivo, kajne? Verjame se, da ta zimzeleni grm prihaja iz Južne Afrike.
Kulinarična Uporaba Mesquita
Mesquite moka se pridobiva iz plodov v obliki strokov in stročnic z drevesa Mesquite . Na sušnih območjih po vsem svetu je razporejenih približno 45 vrst dreves mesquite. Rastejo v delih Južne Amerike, na jugozahodu ZDA in celo v puščavi Chihuahua v Mehiki.
