2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Limonska trava se imenuje tudi citronela. Ima svetlo in svežo aromo limone in več kot 50 sort. Razširjen je predvsem v tropih in zmernih pasovih. Je trajna rastlina z dolgimi in ostrimi ter visokimi listi. Iz njega se uporabljajo listi v zemeljskem delu trave.
Limonska trava ima veliko uporab, vendar se najpogosteje uporablja pri kuhanju. Lahko se uporablja tako svež kot posušen in zmlet v prah. Če želite staviti na njeno svetlo aromo, je najbolje, da jo uporabite svežo, saj je takrat najbolje izražena.
Za sprostitev nežna svetlo zelena stebla limonske trave so zabiti s topo stranjo noža. Šele nato se uporablja za kuhanje in za čaj. Pri pripravi nekaterih jedi se živilom dodajo veliki kosi ali cela stebla, ki se odstranijo, ko je pripravljena.
Ko se limonska trava v prahu izgubi, se aroma izgubi. Limonska trava v prahu se uporablja za pijače. Shranjujte v hladilniku, v plastičnih vrečkah 2-3 tedne in v zamrzovalniku do 6 mesecev.
Limonska trava je najbolj priljubljena v indijski, vietnamski in tajski kuhinji. V Afriki in Latinski Ameriki se v glavnem uporablja za pripravo čaja. Primeren je za juhe, ribe, morske sadeže in perutnino. Ni priporočljivo za pripravo igre.
Odlično se poda k ostrigam, šentjanževki, baziliki, rakom, školjkam, pekoči papriki. V najbolj eksotičnih receptih je kombiniran s sardoni, ingverjem, česnom, kurkumo, koriandrom, čebulo.
Limonska trava je poleg kuhanja izjemno priljubljena v kozmetiki. Iz nje pridobivajo eterično olje, ki je izjemno koristno pri zdravljenju gripe, prehlada, utrujenosti, stresa, odganja žuželke in še več.
Poleg tega, da je izjemno uporaben, limonska trava je tudi enostavna za gojenje. Lahko ga celo posadite doma. To se naredi iz šopov. Na tržnici jo boste našli v majhnih snopih po več palic ali posadili v lonec.
Pri nakupu limonine trave stavite na trde peclje in uporabite samo njihov bel, mesnat del. Zunanjost se lupi, še posebej, če so poškodovani listi.
Če jo želite uporabiti kot začimbo, jo narežite na drobno ali na dolge palčke, ki jih je enostavno odstraniti - trava je precej žilava in ne sme ostati v posodi. Za čaj drobno sesekljajte in pretlačite v možnarju, da sprostite eterična olja.
Priporočena:
Čaj Iz Limonske Trave - Koristi In Uporaba
Vsi smo že slišali za limonsko travo. Toda za kaj je uporaben, za kaj se uporablja, kako lahko iz njega pridobimo vse koristne snovi in lastnosti, vam bomo povedali v tem članku. Limonska trava lahko mu rečemo tudi začimba, ker je zelo okusen.
Kulinarična Uporaba Ječmena
Ječmen (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) je rastlina iz družine žit. Za prehrano se uporablja že od neolitika. Pisne podatke o tem najdemo iz 1. stoletja. Nato ga je starogrški zdravilec Diskoridis priporočal kot zdravilo proti vnetemu grlu, proti slabi volji in za hujšanje.
Kulinarična Uporaba Ara
Le malo jih je slišalo besedo "ararut" in tisti, ki so jo od nekje slišali, sploh ne vedo, kaj je. Ararut je vrsta žit, ki je v Bolgariji malo znana. Je pa zelo uporaben, ker je izredno lahko prebavljiv in vsebuje veliko vitaminov.
Kulinarična Uporaba Indrisheja
Indrisheto je zelo aromatično zelišče, ki bi moralo biti prisotno v vsakem gospodinjstvu. Le malokdo ve, da je indrisheto pravzaprav edina užitna vrsta pelargonije. Vizualno izgleda kot pelargonija, a diši po vrtnici - zanimivo, kajne? Verjame se, da ta zimzeleni grm prihaja iz Južne Afrike.
Prednosti In Uporaba Limonine Lupine
Limona je med najbolj priljubljenimi agrumi. Spominjate se vsaj nekaj njegovih uporab, kajne? Ko pa gre za skorjo, si pogosto ne predstavljate, kje drugje bi jo uporabili, razen okusa domačega peciva. Tudi v teh primerih se uporablja le najbolj površna plast skorje - skorja, kot temu delu pravijo pri kuhanju.
