2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Če je pica sinonim za Italijo, hamburger pa za Ameriko, je paella ugriz Španije na vrhu vilic. Oljčno olje, paradižnik in žafran v njem dišijo po morju, soncu in bogati zemlji. Pa najsi bo z morskimi sadeži ali mesom, je med najbolj znanimi mojstri sredozemskega okusa.
V preteklosti paella ni bila povsem takšna, kot je zdaj. Ko se je pojavil okoli 15. do 16. stoletja v Valenciji, je bilo v njem različne vrste mesa. Svet je paello dolžan takratnim kmetom in rejcem, ki so želeli imeti hrano, hitro pripravljeno in z izdelki, ki so jih lahko vzeli s svojih polj.
Takrat v paella perutninsko ali zajčje meso, svežo zelenjavo in oljčno olje smo pomešali in pomešali z vodo. In vse to je počasi vrelo na ognju iz lesa in borovih vejic, kar mu je dalo specifičen okus in vonj.
Ni znano, ali se je morska paella pojavila hkrati s podeželsko, vendar je jasno, da se v bližini morja izdelki za kuhanje razlikujejo. Zato morski sadeži in ribe skupaj z olivnim oljem, značilnim za celo Sredozemlje, postanejo del stalnih sestavin te klasične jedi.
Španci imajo veliko vrst paelle. Poleg Valencijeve paele in Seafood paelle obstajajo še ribja paella, paella s chorizo, paella z raco, zelenim fižolom, rdečo papriko, piščancem in še več.
Ob obali Španije pripovedujejo zgodbo iz španske vojne za neodvisnost, v kateri sodelujejo francoski general, paella in ženska, ki jo pripravlja. General je bil tako navdušen paellada se je z ženo dogovoril - za vsak nov del čarobne jedi izpustil španskega ujetnika.
Ženska ji je ves čas puščala domišljijo in improvizirala. Zgodba pravi, da je bilo po zaslugi nadarjenega mojstra paele izpuščenih 176 zapornikov.
In kaj pomeni beseda paella? Dejansko obstaja veliko teorij o izvoru imena ene najbolj znanih jedi na svetu. Po mnenju nekaterih prihaja iz arabske besede, ki pomeni ostanke, po drugih pa iz raella valenciano, kar pomeni ponev. Drugi ga povezujejo z latinskimi besedami ali z Mavri, ki so v Španijo prinesli riž.
Drugačen vrste paelle predlagajte različne recepte za njegovo pripravo. Pravzaprav Španci pravijo, da nihče nima enakih receptov za paello. Je ena tistih jedi, ki omogoča tako rekoč katero koli sestavino in vsakdo uporabi tisto, ki jo ima raje.
Priporočena:
Fermentirana Hrana Je Nujna, če želite Biti Zdravi
Postopki vrenja so znani že od antičnih časov. Naše babice se v celoti zavedajo prednosti domačih kumaric, pridobljenih z naravno fermentacijo, domačega jogurta in mlečnih izdelkov. Poleg tega, da so okusne, so tudi zelo koristne za telo, saj vsebujejo žive mikroorganizme, ki služijo kot naravni probiotik.
Najbolj Okusna Paella Je Jacquesa Pepina: Paella S Piščancem In Morskimi Sadeži
Skoraj ni ljubitelja kulinarike, ki še ni slišal imena Jacquesa Pepina, ki je v Bolgariji zaslovel s svojo kulinarično oddajo, ki jo predvaja Fiesta TV. Za vsako gospodinjico je še posebej koristna njegova knjiga Vsak dan z Jacquesom Pepinom:
Želite Biti Zdravi - Hrano Pravilno Shranjujte
Nenehno beremo, kako biti zdravi, zaužiti moramo tiste ali one izdelke. Toda tudi najbolj zdrava živila nam lahko škodijo, če niso sveža in sveža. Da bi se temu izognili, morate vedeti, kako pravilno izbirati in hraniti izdelke. In pogosto ne vemo, kako pravilno hraniti hrano.
Ne Izogibajte Se Nasičenim Maščobam, če želite Ostati Zdravi
Maščobe so makrohranila. To pomeni, da hranila zaužijemo v velikih količinah in nam dajejo energijo. Vsaka molekula maščobe je sestavljena iz ene molekule glicerola in treh maščobnih kislin, ki so lahko katere koli nasičene, enkrat ali večkrat nenasičene .
Zajtrk Jej Kot Kralj, Kosilo Kot Princ, Večerjo Pa Kot Revež
Nič več strogih diet in dolgih seznamov prepovedanih živil! . Kdor želi shujšati, vendar se težko nenehno omejuje na različna živila, se lahko zdaj sprosti. Izkazalo se je, da skrivnost ni le v tem, kaj jemo, ampak tudi v tem, kdaj zaužijemo hrano, poroča Popshuger.
