2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Številni znani kuharji v tujini uporabljajo balzamični kis, ki so ga pripravili sami. Vsak lahko pripravi kvaliteten balzamični kis, ki doda dišečo noto jedem in solatam.
Balzamični kis je enostavno narejen iz češenj. Sestavine: 2 žlički polne češenj, 500 mililitrov vinskega kisa, 1 žlica karameliziranega sladkorja, 1 limona, pol žličke cimeta.
V skledo z emajlom pretlačimo češnje, na katerih smo predhodno odstranili koščice. Dodamo vinski kis, karameliziran sladkor, naribano limonino lupino in cimet.
Na majhnem ognju zavremo in kuhamo 20 minut, ne da bi povečali ogenj. Odstranite z ognja in po zadostnem ohlajanju nalijte v stekleno posodo.
Tesno zaprite s pokrovom in pustite dva dni v hladilniku, nato precedite skozi gazo, ki jo položite na dvojno sito.
Balzamični češnjev kis vlijemo v steklenico, shranimo v hladilniku in uporabimo za kuhanje pečenih mesnih jedi in za aromatiziranje solat.
Tudi balzamični kis je narejen iz kardamoma. Sestavine: 6 strokov zelenega kardamoma, 12 temnih rozin, 12 zrn črnega popra, 1 čajna žlička drobno sesekljanega žajblja, 4 nageljnove žbice, 300 mililitrov jabolčnega kisa.
Vse sestavine zmešamo in pustimo dva meseca v suhem in temnem prostoru. Precedimo skozi gazo in nalijemo v steklenico s tesno zapirajočo se zaporko.
Po želji lahko balzamičnemu kisu dodate rožmarin in ga ne odstranjujte iz steklenice. Poleg tega, da kis postane še bolj dišeč, ima rožmarin tudi vlogo stilskega okrasja, če steklenico balzamičnega kisa hranite na vidnem mestu.
Tako narejen balzamični kis ne uporabljajte samo pri kuhanju, temveč tudi za izpiranje las za več sijaja - enemu litru mlačne vode dodajte žličko balzamičnega kisa.
Balzamični kis je idealno sredstvo proti pikom žuželk. Po nekaj sekundah se srbenje ustavi in območje ne nabrekne veliko.
Priporočena:
Kako Narediti Vinski Kis Doma
Vinski kis je potreben za pripravo različnih jedi in solat. Kis, ki ga pripravite doma, je bolj uporaben in okusen. Je bolj dišeč in nasičen z več hranili, pripravljen pa je brez dodatka škodljivih konzervansov. Domači kis se uporablja za izdelavo različnih vrst kumaric.
Doma Naredimo Rižev Kis
Za pripravo riževega kisa potrebujete več časa kot dela. Če pripravljate azijske jedi, boste potrebovali rižev kis. Hrani doda bolj specifičen in bogat okus. Rižev kis je narejen iz riževega vina, vendar ga lahko uporabimo samo fermentiran riž.
Balzamični Kis
Balzamični kis / Aceto Balsamico / se uvršča med najdragocenejše in najdražje izdelke na svetu. Izvira iz Modene v severni Italiji. Izvirni kis je izdelan tam in nikjer drugje na svetu. Balsamico, kot mu pravijo mnogi, je kulinarični užitak, s katerim Italijani zelo dobro vedo, kako razvajati svoje brbončice, po drugi strani pa svoje kulinarične mojstrovine širiti po vsem svetu.
Ali Nehote Doma Pripravimo Strupeno Hrano?
Ko govorimo o domači hrani, bo večina navdušenih kuharskih mojstrov potrdila, da to počnejo, njihov glavni cilj pa je, da njihove družine jedo čiste, higiensko pripravljene in hranljive jedi. Obstajajo pa tudi živila, ki so lahko škodljiva in celo nevarna, če jih ne skuhate na pravi temperaturi in ob pravem času.
Češnjev Kis Hitro In Enostavno Naredite Doma
Kis z okusom češnje - težko stvar je mogoče narediti lažje. Za izdelavo lahko uporabite cele ali nasekljane češnje. Za kaj ga uporabiti, ko ste pripravljeni? Možnosti je veliko - lahko poskusite na primer zeleno pomladno solato ali celo aromatizirate svoj ledeni čaj.
