2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Na splošno so pite in sadne torte narejene iz istega testa - masla. Seveda je deležen različnih izboljšav, temu pa lahko dodamo še kakav, zmlete orehe ali mandlje, smetano, skuto in še kaj.
13. maja ZDA praznujejo dan jabolčne pite, zato se poglobimo natančen recept za testo za pito.
Za pripravo 360 gramov maslenega testa potrebujete 225 gramov moke, 115 gramov masla, 1 rumenjak, ščepec soli in 2 žlici hladne vode.
Moko obvezno presejte, dodajte sol in postopoma, mešajte s prsti, dodajte majhne porcije masla.
Rumenjak stepemo skupaj s hladno vodo in zmešamo z mešanico. Gnetemo toliko časa, da dobimo gladko testo.
Pomembno
Pomembno je vedeti, da morajo biti vsi izdelki hladni.
Drugo pravilo je, da ne gnetemo predolgo, ker bo testo postalo trdo in dobilo sivkasto barvo.
Končano testo pokrijemo ali zavijemo v plastično folijo in postavimo v hladilnik za vsaj pol ure, da se ohladi.
Ko se ohladi, se testo lažje razvalja. Za bolj praktično in priročno lahko pripravite večjo količino testa, ga razdelite na porcije in postavite v zamrzovalnik.
Ohlajeno testo za pito se valja po predhodno pomokani površini, debelina skorje naj bo približno 3 milimetre. Če se testo prilepi na valjar, lahko skorjo testa položimo med dva lista prozorne folije. Na enak način lahko uspešno uporabite preprosto plastično vrečko.
Skorja, ki smo jo razvaljali, mora biti večja od pladnja ali oblike pita za peko. Z valjarjem si pomagamo postaviti skorjo, saj jo s prsti pritisnemo na stene in dno pekača. Če so štrleči koščki testa, jih odstranimo.
Testo skorjo na več mestih prebodemo z vilicami, obložimo s papirjem za peko in napolnimo s fižolom. Oni preprečite nabrekanje testa za pite.
Ponev s pečenko popolno testo za pito ohladimo in za pol ure postavimo v hladilnik. Tako se bo testo strdilo in ohranilo obliko.
Zelo pogosto se nadev za pito peče veliko hitreje kot samo testo ali pa ga sploh ni treba peči. Potem se peče vnaprej. Temperatura pečenja je 200 stopinj. In čas pečenja je odvisen od premera oblike in traja od 20 do 30 minut.
Peka piškotov traja 15 minut. Kmalu preden je testo pečeno, je treba s fižolom odstraniti papir, da se skorja dobro posuši.
Priporočena:
Kako Pripraviti Popolno Paello
Paella je znana jed z rižem in drugimi sestavinami, ki izvira iz Valencije. Špansko paello tradicionalno jedo ob praznikih, zlasti ob nedeljah in na praznik Fei (Fayes, Fayas). Ime „paella“pomeni „ponev“iz Valencije ali zlasti ravno okroglo posodo, v kateri je pripravljena.
Hitra Delavnica: Kako Narediti Popolno Testo Doma
Se naveličate kupovanja okusa brez kvasa v trgovini? Bi si ga skuhali sami v kuhinji? Pogosto gnetenje lepega testa je za mnoge gospodinje res težka naloga. Lahko ste popoln kuhar, a naloga peke tort, pic, pite iz domačega kvašenega testa še vedno ostaja nerešljiva:
Kako Narediti Popolno Spužvasto Testo
Biskvitno testo, znano tudi pod imenom biskvitno testo, je verjetno najbolj priljubljeno testo, iz katerega izdelujejo različne torte, peciva, pečenke, petfours, piškote in še več. Razširjen je po vsem svetu in je izdelan iz jajc, moke in sladkorja, v nekaterih primerih pa je dodano mleko.
Tukaj Je Opisano, Kako Sami Pripravite Popolno Testo Za Pecivo In Baklavo
Glavni izdelki za pripravo pit in štrukljev so: moka, voda in sol, dodatni - rastlinsko olje, belo vino, limonin sok in v izjemnih primerih malo kisa. Prava gospodinja pri nas bi morala vsaj enkrat poskusiti narediti domače testo za pito in baklavo.
Kako Pripraviti Popolno Kavo
Vroče dišeče kava ima milijone oboževalcev po vsem svetu. Kava ima slavo pijače, ki daje moč in razpoloženje. A to velja le, če je kava pravilno kuhana. Če k izdelavi pristopite lahkotno kava , lahko pokvarite tudi najbolj dovršene in drage sorte čudovitih zrn.
