Subtilnosti Pri Paniranju S Koruznimi Kosmiči

Video: Subtilnosti Pri Paniranju S Koruznimi Kosmiči

Video: Subtilnosti Pri Paniranju S Koruznimi Kosmiči
Video: "Суд присяжных": Шеф-повар решил уйти от жены вместе с ребенком, а она избила его замороженной рыбой 2024, September
Subtilnosti Pri Paniranju S Koruznimi Kosmiči
Subtilnosti Pri Paniranju S Koruznimi Kosmiči
Anonim

Jedi, panirane s koruznimi kosmiči, imajo veliko bolj privlačen videz in okus kot izdelki, ocvrti na tradicionalen način. Tako slane kot sladke jedi lahko ocvrete ali spečete s kosmiči.

Pri delu s hrustljavim koruznim izdelkom obstajajo nekatere tankosti, zaradi katerih bo hrana, ki ste jo pripravili, postala neustavljiva.

Za začetek je dobro, da koruzne kosmiče zdrobite v možnarju ali mešalniku. Izdelke valjamo s koruznim čipsom tik pred potapljanjem maščobe. Na primer, za paniranje piščančjih nuggets je treba koščke znova dosledno potopiti v jajca, drobtine, jajca in jih na koncu s stiskanjem dobro povaljati v koruznih kosmičih.

Nekateri recepti priporočajo tudi dodajanje sezamovih semen zdrobljenim koruznim kosmičem. Drugi svetujejo, da zdrobljenim koruznim kosmičem v možnarju dodate drobtine, moko in jajca, da dobite bolj gosto paniranje.

Paniranje s koruznimi kosmiči
Paniranje s koruznimi kosmiči

Pomemben pogoj za jedi, pripravljene s koruznimi kosmiči, je visoka temperatura maščobe, v kateri se bodo cvrle. Pred paniranjem je moralo meso ostati dovolj dolgo v marinadi.

Izdelke pražimo toliko časa, da nastane zlata skorjica, po odstranitvi pa odcedimo na kuhinjskem papirju, da odstranimo odvečno maščobo.

S koruznimi kosmiči lahko panirate piščanca in svinjino, lahko pa tudi ribe. Po želji lahko postrežemo z omako iz zdrobljenega česna, limoninega soka, balzamičnega kisa, olivnega olja in kopra.

Tudi topljeni siri so zelo primerni za paniranje z izdelkom iz koruznih kosmičev. Prefinjenost med njimi je, da je treba sire, preden jih povaljajo v zdrobljenem koruznem čipsu, najprej potopiti v vodo, nato v moko in jajce.

Cvetačo ali brokoli lahko paniramo tudi s koruznimi kosmiči. Pred cvrtjem je treba zelenjavo 2-3 minute blanširati v slani vodi, nato jo odcediti, nasoliti in namočiti v moko, jajca in zdrobljene koruzne kosmiče.

Priporočena: