Subtilnosti Pri Paniranju Rumenega Sira In Sira

Video: Subtilnosti Pri Paniranju Rumenega Sira In Sira

Video: Subtilnosti Pri Paniranju Rumenega Sira In Sira
Video: Фолиевая Кислота при планировании беременности 2024, November
Subtilnosti Pri Paniranju Rumenega Sira In Sira
Subtilnosti Pri Paniranju Rumenega Sira In Sira
Anonim

Pri paniranju rumenega sira in sira morate upoštevati nekatere tankosti, da bo paniranje hrustljavo, sir ali rumen sir pa ostane mehak in se topi v ustih.

Za uspešen kruh topljenih sirov jih morate predhodno močno ohladiti v zamrzovalniku, vendar ne zamrzovati. Tako se med segrevanjem med paniranjem ne bodo razširili.

Kruh iz rumenega sira je enostavna za pripravo jed, ki je zelo okusna in zato najljubša mladim in starejšim. Skrivnost pa je v paniranju. Tanek naj bo, a hkrati rumen sir hermetično zaprite, da se med cvrtjem ne razlije.

Rumeni sir narežemo na koščke, debelejše od enega centimetra. Paniranje je pripravljeno iz drobtin, moke in stepenih jajc. Koščke rumenega sira poškropimo s hladno vodo, povaljamo v moki, nato v stepenem jajcu in nato v drobtinah. Pustite stati dve minuti in spet potopite v jajce in nato v drobtine.

Pohani sir
Pohani sir

Koščki rumenega sira ocvremo v segreti ponvi z veliko olja. Pražimo na obeh straneh do zlato rjave barve. Ocvrti camembert je okusna in enostavna jed. Postrežemo ga z marmelado iz borovnic ali črnega ribeza.

Camembert, ki so ga morali pravkar odstraniti iz hladilnika, se stopi, ne da bi ga razrezali na koščke, povaljali v stepenem jajcu in nato povaljali v drobtinah. Čez minuto spet potopite v jajce in nato spet v drobtine.

Camembert pražimo 20-30 sekund na vročem olju, rahlo pritisnemo z vilicami, da se na vrhu popeče brez obračanja. Sir postrežemo vroče, ob strani potresemo z pinjolami in žlico marmelade.

Za indijsko kuhinjo so značilni siri, panirani z začinjenimi začimbami. V ta namen je najprimernejši sir, ki je mehkejši. Sir narežemo na koščke debeline centimeter in pol in dolžine 10 centimetrov.

Kurkuma in sol se zmešata v enakih delih. Po želji po okusu dodajte začinjene začimbe. Sir povaljamo v začimbah in pražimo na vroči maščobi, da nastane hrustljava skorjica.

Priporočena: