2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Japonski recepti za pripravo Skipjack tuna, poznan tudi kot palamida, je nešteto, saj njegov ulov ni majhen. Zlahka si lahko pripravite tudi palamido doma po japonskem receptu, saj te ribe že najdemo pri nas, če le stresete ali pa se vam posreči.
Tu je čas, da to razjasnimo črtast tuna je vrsta tune, zato, če palamide ne najdete, jo lahko nadomestite s tuno, vendar svežo, ne v konzervi. Najbolj značilne so japonske začimbe, vendar jih večino najdete na posebnih stojnicah za izdelke iz sušija ali pa jih preprosto nadomestite z drugimi.
Tu je ena tradicionalno pripravljena na Japonskem recept za črtasto tuno:
Potrebni izdelki: 500 g palamide s kožo, 7 žlic sojine omake, 5 g začimb za ribe, 7 žlic rižev kis, 1 list morskih alg kombu, 1 limona, 1 rezina ingverja, nekaj vejic mete, 25 g bele redkve, 3 posušene pekoče paprike, 2 vejici svežega česna, sol in poper po okusu.
Foto: Yordanka Kovacheva
Način priprave:
V skledi zmešajte sojino omako, rižev kis, 8 žlic soka iz prej iztisnjene limone, začimbo za ribe in list kombuja. Dobro premešajte in pustite omako na hladnem, da stoji čez noč.
Ribe očistimo, nasolimo, začinimo s črnim poprom po okusu in nanizamo na nabodala, da jih lahko pečemo neposredno na vročini s kuhalne plošče. Ideja je, da bi ga lahko udobno prijeli, da se ne opečete.
Pečemo črtasta tuna na obeh straneh naj na strani kože dobi zlato barvo, na drugi pa naj rahlo pobeli. Takoj zatem potopimo v hladno vodo, odstranimo nabodala, posušimo in prečno narežemo na rezine.
Foto: Yordanka Kovacheva
Zalijte s preostankom limoninega soka in pustite nekaj časa stati.
Posebej zmešajte drobno sesekljan česen, meto in ingver ter to mešanico razporedite po ribah na strani kože.
Repo naribajte in zmešajte s pretlačeno papriko.
Ribe postrežemo skupaj z nastalo redkev omako in kot okras ji postrežemo predhodno iztisnjeno juho, pridobljeno iz sojine omake, kisa in začimb.
Oglejte si več okusnih receptov za tune.
Priporočena:
Nasveti, Kako Očistiti In Kuhati Okusne Ribe
Poletje je sezona morja, s tem pa tudi sveže ulovljene ribe. Vsi vemo, kako dobro je za naše zdravje. Bogat z aminokislinami, beljakovinami, minerali in se enostavno in hitro kuha. Vsebuje malo maščob, zato je primerna za vse starosti in je predpisana v kateri koli prehrani.
Kako Kuhati Kuhano Bučo V Japonščini?
Ko govorimo o japonski kuhinji, vsi pomislimo na popolnoma pripravljen suši, ki je znan po vsem svetu, ali na tradicionalne japonske izdelke in začimbe, kot so riž, rezanci, sojina omaka, tofu, sake, ingver, vasabi in drugi. Če pa omenimo zelenjavo, ki jo na Japonskem pripravljajo po različnih receptih, bo seznam precej dolg.
Kako Kuhati Riž Z školjkami V Japonščini
Japonska kuhinja, ki slovi po sušiju, miso juhi in uporabi različnih sojinih izdelkov, svoj navdih črpa iz narave. Razlog za to so religije, ki se izvajajo v državi - budizem in šintoizem. Tradicionalno na Japonskem pripravljajo vse vrste rib in morskih sadežev, ne glede na to, ali so v obliki sušija.
Izviren, Hiter In Hkrati Enostaven Recept Za Ribe V Japonščini
Zaradi priljubljenosti suši večina ljudi začenja povezovati japonsko kuhinjo samo z njo. Vendar temu sploh ni tako, saj so Japonci fakiri pri pripravi vseh vrst rib in ne le v obliki sušija. Resnica je, da je Japonska država, ki zaužije največ rib na svetu, zato je logično domnevati, da lahko Japonci ribe kuhajo na različne načine in tako, da so seveda okusne.
Kako Kuhati Sveže Ribe Za Suši
Suši ribe morajo biti surove. To prepričanje je osnova japonske kuhinje, ki predpostavlja, da narave ni mogoče in je ne bi smeli nikakor izboljšati ali popraviti. In čeprav obstajajo recepti, v katerih ribe kuhajo ali pečejo, to velja za velik kompromis.
