2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
V japonski kuhinji obstaja ogromno načinov za rezanje izdelkov. Eno najpogostejših je sainomegiriranje.
Vzemite trakove predrezanih izdelkov in jih razrežite, da nastanejo kocke velikosti 1,5 krat 1,5 krat 1,5 centimetra. Ta metoda se uporablja za rezanje korenja, bambusa, krompirja in dajanje v solate, priloge in kuhane jedi.
Trgovina na drobno je znana kot middingiri. Na primer, to velja za čebulo. Razrežemo ga na dva dela in z odrezanim delom položimo na desko.
Rezki so narejeni na razdalji pet milimetrov. Nato nož stoji v vodoravnem položaju in se naredijo enaki rezi. Nož se drži tako rezane glave čebule in jo začne rezati z razdaljo med kosi, ki je enaka pet milimetrov.
In če želite, da se čebula razreže še manj, z roko pritisnite na konec noža in, če premikate ročaj noža gor in dol, narežite čebulo. Ko drobno sesekljamo dolgo čebulo, naredimo več rezov v smeri vlakna in začnemo rezati iz korenine.
Rezalne palice se imenujejo sengiri in se v glavnem uporabljajo za korenje. Razdeliti jih morate na približno pet centimetrov dolge koščke, ki jih nato razrežite na tanjše koščke. Plošče položimo eno na drugo in jih razrežemo na palčke.
Kogutigiri se imenuje rezanje s tankega konca. Na primer, nasekljajte zeleno čebulo. Začne se s konca peresa, pravokotno na vlakna. Tako sesekljano čebulo uporabljamo za začimbe jedi. Če kumaro režete na ta način, se ji reče usugiri, če na ta način režete korenje - vagiri.
Sasagaki je ime za rezanje bambusa, ki se uporablja tudi za korenje. Olupljen bambus ali korenček vzamemo v levo roko in z nožem v desni začnemo rezati kot oster svinčnik z nožem.
Mentorji ali glajenje vogalov se izvajajo kot ukrep za izboljšanje videza kuhanega korenja. Dobiti jih je mogoče z zlomljenimi vogali. Da bi se temu izognili, je treba narezanemu korenčku odstraniti ostre vogale. To se večinoma naredi za lepoto.
Za boljše kuhanje zelenjave lahko uporabite tehniko kakusibu ali skriti nož. Zelenjavo narežemo na debele kroge in na eni strani naredimo prečni rez. Pri serviranju ti kosi ne smejo biti vidni.
Priporočena:
Na Dan Sladolednega Sendviča: Tu Si Lahko Pripravite Sladico
Danes v ZDA praznujejo Sladoledni sendvič dan . To je ena najpogostejših poletnih sladic. Nihče natančno ne ve, kdaj in kdaj mi je padla ideja za sladoledni sendvič, a slike kažejo, da so ljudje v začetku dvajsetega stoletja jedli takšne dobrote.
Kako Kuhati Kuhano Bučo V Japonščini?
Ko govorimo o japonski kuhinji, vsi pomislimo na popolnoma pripravljen suši, ki je znan po vsem svetu, ali na tradicionalne japonske izdelke in začimbe, kot so riž, rezanci, sojina omaka, tofu, sake, ingver, vasabi in drugi. Če pa omenimo zelenjavo, ki jo na Japonskem pripravljajo po različnih receptih, bo seznam precej dolg.
Kako Kuhati Riž Z školjkami V Japonščini
Japonska kuhinja, ki slovi po sušiju, miso juhi in uporabi različnih sojinih izdelkov, svoj navdih črpa iz narave. Razlog za to so religije, ki se izvajajo v državi - budizem in šintoizem. Tradicionalno na Japonskem pripravljajo vse vrste rib in morskih sadežev, ne glede na to, ali so v obliki sušija.
Izviren, Hiter In Hkrati Enostaven Recept Za Ribe V Japonščini
Zaradi priljubljenosti suši večina ljudi začenja povezovati japonsko kuhinjo samo z njo. Vendar temu sploh ni tako, saj so Japonci fakiri pri pripravi vseh vrst rib in ne le v obliki sušija. Resnica je, da je Japonska država, ki zaužije največ rib na svetu, zato je logično domnevati, da lahko Japonci ribe kuhajo na različne načine in tako, da so seveda okusne.
Kako Kuhati Ribe Iz Palamide V Japonščini
Japonski recepti za pripravo Skipjack tuna , poznan tudi kot palamida , je nešteto, saj njegov ulov ni majhen. Zlahka si lahko pripravite tudi palamido doma po japonskem receptu, saj te ribe že najdemo pri nas, če le stresete ali pa se vam posreči.
