2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Bozata je tradicionalna in zelo priljubljena pijača v številnih balkanskih državah. Menijo, da je bil prvič izdelan v 10. stoletju, z leti pa se je recept v različnih državah razširil in dobil drugačen videz. Danes lahko bozo pijete v državah, kot so Bolgarija, Makedonija, Srbija, Romunija, Turčija, Ukrajina, Bosna in Hercegovina in druge.
Božata ima nizko vsebnost alkohola, ki je običajno enaka 0,5-1,0%. Narejen je z alkoholno-mlečno fermentacijo različnih žit. To so lahko pšenica, ječmen, prosena moka in druge glede na regijo. Vsebnost sladkorja v tej gosti pijači dosežemo z dodatkom sladkorja, glukoze in v zadnjih letih aspartama ali drugih sladil.
V zadnjem času je bilo veliko polemik glede uporabe aspartama (E951). To umetno pridobljeno sladilo je leta 1965 odkril DM Schlatter in je 200-krat slajše od sladkorja. Zaradi tega je bolj kaloričen, vendar je zaradi njegove velike sladkosti potrebna zelo majhna količina, da dosežemo zahtevano vsebnost sladkorja.
Tveganje sladila je tveganje za jemanje boze, ker vsebuje fenilalanin. Je esencialna aminokislina, ki jo telo potrebuje za izgradnjo beljakovin v telesu. Poleg tega je njegov učinek na človeške možgane podoben amfetaminom in kokainu. Posledično se na človeka pojavijo neželeni učinki - zaspanost, utrujenost, depresija, pomanjkanje motivacije in drugi.
Po svoji kemični sestavi boza vsebuje poleg vode in beljakovin še ogljikove hidrate, sladkor, alkohol in maščobe.
Prednosti uživanja boze z njeno bogato vitaminsko-mineralno sestavo ne smemo zamuditi. In če se bojite piti bozo, kupljeno v trgovini, jo lahko naredite doma, da se prepričate o sestavi in koristih te okusne pijače.
Potrebujete kvas boza, ki ga lahko pripravite z mešanjem 2 žlici žlici. moka, 1 čajna žlička mlačne vode in 1 žlica. sladkor. Tako dobljeno zmes pustimo, da fermentira na vročini, nato pa jo shranimo v hladilnik. Boza sama potrebuje 5 litrov vode, 2 žlički. sladkor, 2 žlički moke in 1 tsp. iz kislega testa ali pripravljene sladke boze.
Najprej moko pečemo, dokler ne porjavi. Pustite, da se ohladi, nato postopoma pomešajte s hladno vodo. Dobro stepemo, da se izognemo grudicam, ter dodamo preostalo vodo in sladkor.
Zmes postavite na štedilnik, da se kuha 5-6 minut. Odstranite iz nje, pustite, da se ohladi, tako da dodate kozarec boze ali kvasa. Po 2-3 dneh fermentacije pri sobni temperaturi je boza pripravljena za hladilnik.
Priporočena:
Kaj V Resnici Vsebuje čokolada?
Čokolada je nesporni vodja med sladkimi dobrotami in skoraj nihče se ne more upreti tej skušnjavi. Že nekaj let je na dnevnem redu vprašanje, ali je čokolada koristna ali bolj škodljiva. Če želimo odgovoriti na to vprašanje, moramo natančno vedeti, na katero čokolado se sklicujemo, in podrobno preučiti njeno vsebino.
Kaj Vsebuje Domače Pivo In Kako Prepoznati Kakovostno Pivo
Čeprav Bolgarija ni vodilna država v pitju piva na svetu, ko nastopi poletna vročina, pri nas ni več priljubljene pijače. Kaj pa vsebuje domače pivo in kako ločiti kakovostno od nizkokakovostne, razkriva rubrika Preberite oznako bTV. V Nemčiji vsebnost piva določa zakon - ječmenov slad, hmelj, voda in pivski kvas.
Kaj Vsebuje česen In Zakaj Bi Ga Morali Jesti?
Koristi česna so posledica vsebnosti vitalne kemikalije alicin, ki je odlično terapevtsko sredstvo. Alicin, ki vsebuje žveplo, je krivec za aromo česna. Človeštvo uporablja česen že več kot tri tisoč let. Med prvo svetovno vojno so kirurgi česen uporabljali kot antiseptik za zdravljenje ran.
Kaj Vsebuje Pekoča Paprika In Za Kaj Je Koristna?
Pekoča paprika je majhen grm, visok približno 60 cm, listi so eliptični z veliko barvami, stebla pa razvejana. Njegov plod je majhne velikosti in oblike - od sferične do podolgovate. Sadje je lahko rumeno, oranžno, pogosto rdeče ali bordo, pa tudi olivno ali črno.
Za Kaj Je Kokos Dober In Kaj Vsebuje
Kokos ima veliko koristi za zdravje. To je posledica visoke vsebnosti vitaminov B in C, pa tudi potrebnih mineralnih soli za človeško telo - natrija, kalcija, železa, kalija, glukoze, fruktoze in saharoze. Sto gramov belega dela kokosa vsebuje 3,9 g beljakovin, 33,9 g maščobe, 200 mg fosforja, 28 mg kalcija, 257 mg kalija, 257 mg natrija, 2,3 mg železa, 0,4 mg nikotina kislina, 0, 11 mg tiamina, 0, 18 mg riboflavina, 0, 08 mg vitamina B2, 16, 8 mg vitamina C.
