2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Brancin je zelo okusna riba, še posebej, če je pripravljena tako, da si gostje oblizujejo prste in zahtevajo dodaten del. Brancin s koprom je zelo okusna in izvrstna jed.
Potrebni izdelki: 1 očiščeno brancin, 2 stroka česna, 1 žlica kopra, 3 žlice olivnega olja, sol in poper po okusu, 100 gramov masla, 5 vejic rožmarina, 1 žlica semen koromača, nekaj kapljic mastike.
Velik pladenj je obložen s koščkom folije in na njem so razporejene vejice kopra in rožmarina. Ribe operemo znotraj in zunaj s hladno vodo, jih rahlo obrišemo s prtičkom in potresemo s soljo in poprom.
Ribe položimo na koper in poškropimo z oljčnim oljem. Semena kopra na veliko raztresemo v možnarju in potresemo po notranji in zunanji strani rib.
Ribe pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 20 minut, občasno poškropimo z olivnim oljem. Česen očistimo in stisnemo.
Maslo stopite do pene, dodajte česen. Ko so ribe pripravljene, jih potresemo z mastiko in vžgemo. Paziti je treba, ker nastane močan plamen.
Ogenj pogasimo tako, da ponev pokrijemo s pokrovom. Nato ribe postrežemo, prelijemo s česnovim oljem.
Brancin z lososom in krompirjem je zanimiva ponudba, ki jo je vredno poskusiti.
Potrebni izdelki: 4 kosi fileja iz brancin 100 gramov, 4 veliki krompirji, 300 gramov fileja lososa, 1 čebula, 1 žlica sesekljanega kopra, 50 mililitrov tekoče smetane, sol in poper po okusu.
Čebulo narežemo na večje koščke in na malo maščobe pražimo do zlate barve. Iz fileja lososa pripravimo nadev. Lososa narežemo na majhne koščke, zmešamo s koprom, čebulo in smetano ter v mešalniku zmeljemo v pire. Dodajte sol in poper.
Krompir olupimo in narežemo na tanke rezine, debele približno 3 milimetre. File brancina, opran in posušen, namažemo z enakomerno plastjo nadeva.
Rezine krompirja so razporejene kot ploščice na nadev in rahlo pritisnjene z roko, da se tesneje položijo. Pečemo v ogreti 180-stopinjski pečici, dokler nismo pripravljeni.
Priporočena:
Kako Očistiti Brancina?
Ena izmed najbolj okusnih rib je brancin. Najdemo ga v Sredozemskem morju in Atlantskem oceanu. Ribe imajo okusno meso, vendar ni mastno. Da se prepričate, da je brancin svež, poglejte ribje oči. Videti bi morali sveže. Če so oči motne, to pomeni, da ribe niso sveže.
Brancina Začinite Kot Pravi Kuhar
Brancin je plenilska obalna riba z neverjetnim okusom in aromo. Živi ob obali Sredozemlja. Njeno telo je srebrno, sploščeno in bočno podolgovato. Znana je po značilni razdelitvi hrbtnih plavuti in temno sivi pegi na škrgah. Največja teža brancina je 12 kg.
Kako Pripraviti Brancina?
Brancin , ali imenovana tudi morski volk, je morska riba, ki jo najdemo v Atlantskem oceanu, Sredozemskem in redkeje v Črnem morju, gojijo pa jo tudi v pesjakih. Brancin je najprimernejši zaradi gostega, belega, mehkega, pustega mesa, nizke vsebnosti sladkorja in odličnega okusa ter pomanjkanja majhnih kosti.
Top 3 Recepti Za Brancina
Ponujamo vam tri odlične recepte za brancina, nekoliko drugačne od običajnih, z več vonji in izdelki. Prvi recept je precej enostaven za pripravo. Postrežemo z okrasom iz krompirja, najbolje krompirjevo solato. Brancin s koprom Potrebni izdelki :
Naredimo Praženega Brancina
Ponujamo vam dva recepta za pečenega brancina. Če kuhate za več ljudi, samo povečajte izdelke. Prvi recept je za brancina s špinačo - količina špinače je odvisna od velikosti rib. Tu so še drugi potrebni izdelki: Brancin s špinačo Potrebni izdelki: