2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:30
Ljudje se vedno bolj vračajo k živilom, ki so bila razširjena v starih časih. Nekatere starodavne kulture so imele velik pomen pri prehranjevanju prebivalstva in so neprecenljivo prispevale k človeštvu, vendar so bile pozneje nezasluženo zapostavljene in skoraj pozabljene.
Danes znova odkrivajo svoje ogromne zmogljivosti in najdejo prostor na mizi, kjer bi morali biti. Tak pridelek je oves. Ko so jo ponovno odkrili, so ljudje ugotovili, da imajo pred seboj eno najdragocenejših žit na Zemlji in ovsena kaša so naša ideja zdravega zajtrka.
Priprava in sestava ovsenih kosmičev
Oves je žitna rastlina, ki se goji za zrnje. Proizvaja moko, zdrob in ovseno kašo. Za pridobitev ovsene kaše se ovs predela, ki ločuje zrno od neužitnega dela pridelka. V procesu mletja se odstrani samo zunanja lupina in ovsena kaša ostane.
Sestava te surovine je izjemno bogata s hranili. Ovsena kaša ima dobro uravnoteženo prehransko sestavo. Je dober vir kompleksnih, imenovanih tudi počasni ogljikovi hidrati, vlaknin in vsebuje več beljakovin in maščob kot večina žit. Bogat je s pomembnimi vitamini, minerali in antioksidativnimi rastlinskimi spojinami.
Nabor vitamini in minerali v ovseni kaši vključujejo kalcij, kalij, mangan, fosfor, magnezij, železo, selen, cink, vitamine B in druge. Če jo ovsena kaša zaužije surovo, telo napolni z vitamini B1 in B9. Vsebnost vitamina B5 je opredeljena kot visoka in so indicirani za hrano, bogato s tem vitaminom.
Za razliko od večine žit ovsena kaša po pilingu zunanje kože v celoti ohrani vitamine in minerale, zato so ovseni kosmiči klasična zdrava prigrizek.
Količina vlaknin, ki je v izdelku pomembna, pomeni počasnejšo prebavo hrane in s tem nižji glikemični indeks. In to dejstvo nakazuje, da ta hrana dolgo časa zadovoljuje.
Zdravstvene koristi ovsene kaše
Ovsena kaša je vir kompleksnih ogljikovih hidratov in lahko telo dolgo nasiti, saj je bogata s hranili in nizkim glikemičnim indeksom. Ko se absorbirajo počasi, ne povzročajo reakcij na raven sladkorja v krvi in insulina. Hkrati upočasnijo stabilno raven energije, izognejo se lakoti, vlaknine pa očistijo prebavni sistem.
Ovsena kaša je dobra za srce. Polnozrnata žita zmanjšujejo tveganje za bolezni srca. Zanje je značilna vsebnost beta-glukana, topnih vlaknin, ki znižujejo slab holesterol. Razgradnja in fermentacija beta-glukanov krepi zdravje črevesne mikroflore
Z ovsenimi kosmiči lahko prilagodimo tudi težo. Daljša sitost zmanjšuje potrebo po pogostih obrokih.
Kdaj uporaba ovsene kaše vlakna, ki gredo skozi črevesje, absorbirajo vodo in skupaj z njo izločajo odpadne snovi. To preprečuje dolgotrajno zadrževanje odpadnih snovi v prebavnem traktu.
Za ljudi z intoleranco za gluten je ovsena kaša živilo, ki ga lahko uporabimo le po individualnem posvetu s strokovnjakom.
Vrste ovsenih kosmičev
Glede na način obdelave obstajata dve vrsti ovsene kaše: drobna in velika. Večji so bolj zaželeni, saj način njihove obdelave zagotavlja ohranitev največje količine koristnih snovi v njihovi sestavi.
Fina ovsena kaša so primerni za ljudi z bolj občutljivim želodcem, saj velika količina vlaknin v velikih bolj draži.
Ovsena kaša in ovseni otrobi
Med obema konceptoma je razlika. Ovsena kaša je jedro ovsenih zrn. Ovseni otrobi so njegova lupina. Ovseni otrobi in oreški vsebujejo skoraj enako količino kalorij in maščob, vsebujejo pa dvakrat več beljakovin in vlaknin ovsene kaše, kar pa ni vedno dobra alternativa. Za ljudi z občutljivim želodcem otrobi niso alternativa.
Glede na druga hranila so otrobi manj dragoceni. To je posledica dejstva, da je bilo zrnje odstranjeno in s tem izgubljena zaloga hranil za celoten razred ovsenega ovsa.
Ovsena kaša velja za popolno hrano, otrobi pa so le element ovsa. Čeprav prihajajo iz istega vira - polnozrnatega ovsa, se po predelavi pretvorijo v različne izdelke. Skupna hranilna vrednost ovsenih otrobov je nižja. Otrobi služijo kot obogatitev kruha in pekovskih izdelkov.
Kako kuhati ovsene kosmiče?
Glede na različno vrsto ovsa se uporablja metoda za pripravo vročih žit za zajtrk ali priljubljena ovsena kaša.
Najbolj znan način je namakanje ali kuhanje ovsenih kosmičev.
Zalijemo jih lahko z vrelo vodo - na primer musli s suhim sadjem in oreščki. Lahko pripravite slano ovseno kašo - z zelenjavo in sirom.
Oreščke lahko pečemo - od ovsenih kosmičev do kruha ali oreščkov, ki jih dodamo kruhu ali pecivu.
Ovseni kosmiči lahko okrasimo z medom, jogurtom ali sadjem. V tem primeru je treba zelo natančno pretehtati, ali razpoložljiva fruktoza in laktoza ne bosta pokvarili prehrane. Za prehrano lahko uporabljamo mleko z nizko vsebnostjo maščob in cimet, ki uravnava krvni sladkor.
Ovseni kosmiči niso le primeren zajtrk, temveč jih lahko uporabimo za pripravo testa za sendviče z mesom, ribe ali vegetarijanske s solato in zelenjavo.
S testom lahko pripravimo tudi ovsene palačinke.
So dober dodatek k juham, jogurtu, skuti ali v beljakovinskem napitku. Ovseni kapučino, ki je alternativa kavi, je v zadnjem času zelo priljubljen.
Vrste ovsenih kosmičev
Ovsena kaša je vsebovana v končnih izdelkih, ki se prodajajo v mreži trgovin. Najdemo jih v naslednjih oblikah:
- Naravna ovsena kaša - Oluščena in pražena ovsena kaša, prerezana na polovice. Pred uživanjem jih kuhamo 2-3 minute ali namočimo;
- Ovseni kosmiči za hitro kuhanje - te naravne oreščke dodatno stisnemo in povaljamo v ovseni kaši. Prav tako jih namočimo ali skuhamo v vreli vodi;
- Fina ovsena kaša - te oreščke po praženju predhodno sesekljamo in stisnemo. Pripravljeni so za uživanje, samo nalijte vročo vodo ali pijačo po vaši izbiri;
- Kot čips v muslijih ali koruznih kosmičih je ovsena kaša od 50 do 90 odstotkov sestave teh izdelkov, pri čemer je pomanjkljivost suho dodano sadje, ki daje sladkor in kalorije.
Skladiščenje ovsenih kosmičev
Na trgu ovsena kaša najdemo kot pripravljen izdelek za uživanje. Shranjeni so v suhem in temnem prostoru. Če so kuhani ali namočeni, jih lahko hranimo v hladilniku do 12 ur.
Nekaj nasvetov za ljubitelje ovsene kaše
Pred namakanjem je treba oreške oprati, da med predelavo odstranimo ostanke otrobov ali trde nečistoče.
Najboljši način, da ohranimo vsa hranila, je, da jih pripravimo za uživanje z namakanjem.
Da bo porcija ovsenih kosmičev bolj zdrava in zajetna, je dobro dodati 1-2 žlici stisnjenih oreščkov.
Klasičen način kuhanje ovsene kaše je nered. Zelo je zdrava.
Priporočena:
Koruzni Kosmiči
Koruzni kosmiči je običajno žito (iz koruznih kosmičev ali koruznih kosmičev: "koruza" - žito ali koruza, kosmiči - kosmiči), ki je v zadnjem stoletju postalo priljubljeno. Koruzni kosmiči so narejeni iz koruznih zrn in veljajo za prvi industrijski žitni izdelek za zajtrk, ki se pojavi na trgu.
Ovseni Kosmiči - Popoln Zajtrk
Ovseni kosmiči je odličen vir energije in moči zjutraj. Pridelek ovsa nabiramo jeseni, kaša pa je na voljo vse leto. Oves je bogat vir magnezija, minerala, ki igra vlogo pri tvorbi več kot 300 encimov, vključno s tistimi, ki sodelujejo pri absorpciji glukoze in izločanju insulina.
Zdrave Sladice Z Ovsenimi Kosmiči
Vsi smo siti ovsena kaša s jogurt . Iz neznanega razloga so vsi sprejeli, da je to edini zdrav način uživanja. Sploh ni tako. Tu je nekaj zdravih idej za sladice vključno v svoji sestavi ovsena kaša . Torta z ovsenimi kosmiči Potrebni izdelki:
Naj Bodo Ovseni Kosmiči Okusni
Ne želimo postati banalni in ponavljati, kako pomemben je zajtrk in kako koristna je ovsena kaša. Članki o tej bolečini. Osnove prehrane je mogoče nadgraditi in poglobiti. Dokler ga obstaja. Vsak od nas bi moral sprejeti vse informacije, povezane z dobro prehrano.
Ovseni Kosmiči - Obnovite Telo S Tem čudežnim Eliksirjem
Ovseni kosmiči je zelo koristen za telo, poleg tega, da pomaga pri hujšanju, v boju proti slabemu holesterolu in diabetikom učinkovito čisti kri. Zahvaljujoč vlakninam, ki jih zagotavlja, pomaga uravnavati delo prebavil in poskrbi, da se počutimo polne.