2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Bistveni del priprave mesnih kroglic in kebabov je izbira mletega mesa. Pri nas se najpogosteje uporablja mleta mešanica - 60% svinjine in 40% govedine.
Najprimernejša je mleta svinjina, v kateri mora biti slanina, da bodo mesne kroglice in kebabi sočni in okusni.
Pomembno je tudi, kako bo zmlet. Če imate priložnost kupiti svežo mleto meso v mesnici, kjer jo bodo pred vami zmeljeli, bi bilo najbolje. Vsak dober mesar zna mleti mesne kroglice in kebabe.
Glede začimb - vsaka gospodinja ima svoj okus. Na splošno se mletemu mesu dodajo črni poper, kumina, začimba, čebula - za mesne kroglice, za kebabe - kumina in črni poper.
Da bodo puhasti, obstaja še ena sestavina, ki jo lahko dodate vsem ostalim začimbam, ki jih dodajate načeloma - to je pivo. Morda se sliši nenavadno misliti, da se pivo uživa samo s pripravljenimi kebabi in mesnimi kroglicami, a ko ga enkrat poskusite, se boste prepričali, da se niste zmotili.
Ko mleto meso zmešate z začimbami in pivom, pustite, da dobro vpije začimbe. Najboljša možnost je, da 1 dan shranite v hladilniku, nato pa ga postavite v mlin za meso in znova zmeljete, vendar tokrat uporabite lijak šobo. Potem boste uživali v tako imenovanih "žvrgolečih" mesnih kroglicah in kebabih.
Več časa kot imate možnost, da pustite mleto meso - tem bolje. Dovolj je dan ali dva - mleto meso bo vsrkalo dovolj vseh vonjev, ki ste jih dodali in končni rezultat bo odličen.
Od mojstrov žara za pripravo mesnih kroglic in kebabov lahko slišite različne subtilnosti - od resnih in pomembnih predlogov, kot je žar, ki ga je treba močno namastiti in segreti, preden daste izdelke, do dejstva, da je treba pri peki kebaba vrteti samo v eno smer. Ker jim med pripravo seveda pošiljajte le pozitivne misli.
Priporočena:
Subtilnosti Pri Pripravi Suši
Japonska kuhinja je edinstvena in privlačna za vse, ki imajo radi izjemen nenavaden okus. Okusno in apetitno suši lahko kuhate tudi doma. Tradicionalne sestavine za suši so losos, listi morskih alg nori, ki jih stisnejo, poleg tega pa tudi kozice, suši riž, zrna kaviarja, vasabi, vloženi ingver, zvitki kozic, mehki sir, sojina omaka.
Skrivnost Mesnih Kroglic Na žaru
Za vsako državo je značilna nacionalna kuhinja, v kateri je nekaj jedi, pripravljenih z najljubšimi izdelki in tradicionalnimi kuharskimi tehnikami. Takšne jedi so nekakšen simbol države, kjer jih pripravljajo. Ena izmed teh jedi za bolgarsko kuhinjo je mesne kroglice .
Okusne Skrivnosti Mesnih Kroglic V Omaki
Globalna manija za živila, ki ustvarjajo udobje, ima svoje nacionalne razsežnosti. Za nas je eno od teh ikoničnih živil polpete v vseh možnih različicah. Velik delež teh predlogov se nanaša na polpete z omako . Tu so tudi možnosti za pripravo te okusne hrane številne.
Subtilnosti Pri Cvrtju Mesnih Kroglic
V središču okusnega ocvrte polpete obstaja več pomembnih pravil. Začnimo z mletim mesom. Za cvrtje res sočnih in okusnih polpetov priporočamo, da ne kupujete že pripravljene mletega mesa. Najbolje je, da se odpravite v mesnico, kupite kos mesa in jih prosite, naj vam ga zmeljejo, lahko pa ga zmeljete tudi sami doma, če imate mlin za meso.
Okusne Skrivnosti Pečenih Mesnih Kroglic
Polpete so najljubša jed Bolgarov. Pripravljeni so iz mesa, najpogosteje mletega, z začimbami in čebulo. Običajno so ocvrti, lahko pa tudi na žaru. Bolj zdrava možnost je izdelava pekovskih izdelkov. A veste kako? Tu so tisti okusni skrivnosti pečenih mesnih kroglic
