2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Španija je kot prava sredozemska država znana po svojih okusnih receptih za ribe in morske sadeže. To ni nič čudnega, saj so Španci njihov največji potrošnik v Evropi.
Vendar so lignji, ki veljajo za enega najbolj okusnih in nežnih mehkužcev, še vedno zelo priljubljeni. Običajno so pripravljeni razrezani in ocvrti ali panirani, polnjeni pa so lahko tudi z različnimi nadevi.
Postrežejo jih kot samostojno glavno jed in v obliki tipičnih španskih predjedi, znanih kot tapas.
Odločili smo se, da vam predstavimo ne tako znan recept za kuhanje lignjev, ki je v Španiji zelo priljubljen. To je solata, ne glavna jed, saj je nekaj bolj nekonvencionalnega in bi navdušila vašo družino in prijatelje, če se jih odločite presenetiti s špansko kulinariko.
Zelena solata z lignji
Potrebni izdelki: 750 g majhnih lignjev, 240 ml oljčnega olja, 2 stroka česna, 2 žlici pehtrana, nekaj vejic različnih solat (lahko izberete vijolično solato, rukolo, radič, navadno skodrano solato, ledeno goro ali karkoli želite), nekaj vejic svež peteršilj.
Način priprave: Lignje dobro operemo, ločimo glavo in vse nepotrebne dele za kuhanje. Osušite jih s kuhinjskim papirjem in jih brez rezanja (če so res majhni lignji) popecite na polovici oljčnega olja do rožnate barve.
Nato jih prestavite v majhno ponev in pecite 15-20 minut. Peteršilj in česen ločeno zdrobite skupaj z nekaj žlicami oljčnega olja v možnarju ali uporabite mešalnik. S to mešanico potresemo lignje, jih rahlo premešamo in počakamo, da se ohladijo.
Vse izbrane solate sesekljamo ročno in jih damo v skledo. Iz preostalega olivnega olja, pehtrana in soli po okusu zmešajte homogen preliv.
Lignje nalijte na zelene solate, dodajte omako, ki so jo spustili, in preliv. Dobro premešajte in postrezite. Po želji lahko dodate 1 majhno posušeno pekočo papriko, pa tudi krutone.
Priporočena:
Kaj Kuhati S Solato?
Solata je priljubljena listnata zelenjava, ki je zelo priljubljena na balkanski mizi in jo tradicionalno jemo surovo. Sveža solata je glavna sestavina klasičnih pomladnih in velikonočnih solat. Uporabljajo se tudi kot okraski za burgerje in krofe, skupaj s kumarami in paradižnikom.
Kako Kuhati črni Riž V španščini
Vsak tujec, ki pride v Španijo in se odloči za kulinarično turnejo po državi, bo presenečen ugotovil, da španska kuhinja ni sestavljena samo iz paelle, tortilje in tapasa, temveč svojim gostom ponuja tudi široko paleto izvrstnih morskih sadežev.
Kako Shraniti Solato Po Pranju?
Zelena solata, dodana kosilu ali večerji, je odličen način za povečanje priporočenega dnevnega vnosa vitaminov in drugih hranil. Vendar večina gospodinj z grenkobo ugotavlja, da se njihova dobro očiščena solata hitro pokvari, začne gniti in postane rjavkasta.
Kako Pripraviti Vrhunsko In Zdravo Sadno Solato
Poletje je čas, ko sončne opekline, dehidracija, izguba apetita, spremembe razpoloženja postanejo skorajda običajna. Nihče ne mara ven na vročem soncu, se močno potiti in preveč utruditi. Seveda sta medalja vedno dve plati, poletje pa ima tudi pozitivne strani, ki odtehtajo negativne.
Kako Kuhati Morske Hudičeve Ribe V španščini
Španci so pravi fakiri, ko gre za kuhanje rib in morskih sadežev. To ni presenetljivo, saj je ta sončna sredozemska država obdana z vodo, sami Španci pa so največji porabnik rib v Evropi. Zato je njihov recept z morskimi sadeži še posebej bogat.
