2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Paella je znana jed z rižem in drugimi sestavinami, ki izvira iz Valencije. Špansko paello tradicionalno jedo ob praznikih, zlasti ob nedeljah in na praznik Fei (Fayes, Fayas).
Ime „paella“pomeni „ponev“iz Valencije ali zlasti ravno okroglo posodo, v kateri je pripravljena. Sčasoma je jed postala tako priljubljena v španščini, da se beseda "paellera" zdaj uporablja skoraj samo za "ponev" in "paella" skoraj izključno za jed.
Obstaja veliko sort pael, ki so pripravljene z različnimi sestavinami. Tri glavne in obvezne sestavine originalne paele ostajajo riž, žafran in oljčno olje.
Najpogosteje je okrašena z zelenjavo in mesom, slava morskih pael pa se že dolgo nosi. Ponekod se paelli doda rožmarin, vendar je to odvisno od kuharja.
Neverjetno okusno paeljo, ki je sveže pripravljena, pogosto jemo naravnost iz ponve z leseno žlico. Lesena žlica je zelo pomembna, da se ustnice ne zažgejo. Španci se pogosto držijo tega pravila, pa tudi ukaza, da "ne sme jesti kruha, če paella ni končana."
Tradicije narekujejo, da se paella kuha na ognju, prižganem na tleh. Uporabljen les je rožič ali po možnosti pomarančni les, ker dim daje paelli dodaten okus. V Valenciji je takšnih dreves v izobilju, ker tam gojijo velike nasade pomaranč, ki jih redno obrezujejo.
Španska paella je najbolj znana jed, ki je v zadnjih 15 letih postala priljubljena v Evropi in Južni Ameriki. Slasten lonec lahko popolnoma dobite v navadnem loncu, ki ima prostornino 4 litre. Izdelkov je veliko in različne sestave, in ko potegnete črto, se izkaže, da je paella izredno poceni jed.
Običajno se v paello dajo piščanec, rdeča paprika, različni morski sadeži - školjke, raki, kozice in lignji, nujno čebula in česen.
Dodamo lahko grah, nekateri pa ga naredijo tudi s salamo iz rdeče paprike. Pomembna začimba je tudi peteršilj, nič manj pomembna pa je tudi limona, ki jo okrasimo s špansko jedjo. Če želite, lahko posodo zalijete z belim suhim vinom.
Na skoraj vseh večjih praznikih in praznovanjih v Valencii, kot so festivali, koncerti in shodi, je paella za mizo nujna. Tradicija je postala, da jo pripravljamo v velikanski ponvi.
V takih primerih se naroči izdelava posebnih velikih ponev. Čudno, a ponavadi so na takšnih zabavah na prostem moški tisti, ki v ogromno ponev vmešajo okusno paelo.
Priporočena:
Kako Pripraviti Popolno Testo Za Pito?
Na splošno so pite in sadne torte narejene iz istega testa - masla. Seveda je deležen različnih izboljšav, temu pa lahko dodamo še kakav, zmlete orehe ali mandlje, smetano, skuto in še kaj. 13. maja ZDA praznujejo dan jabolčne pite, zato se poglobimo natančen recept za testo za pito .
Kako Pripraviti Popolno Kavo
Vroče dišeče kava ima milijone oboževalcev po vsem svetu. Kava ima slavo pijače, ki daje moč in razpoloženje. A to velja le, če je kava pravilno kuhana. Če k izdelavi pristopite lahkotno kava , lahko pokvarite tudi najbolj dovršene in drage sorte čudovitih zrn.
Kako Pripraviti Popolno Jajce
Če poznate malo več znanstvenih dejstev o kuhanju jajc, vam bo to pomagalo pripraviti popolno jajce ali tako imenovano 65-stopinjsko jajčece. Tako kuharski mojstri kot sladokusci po vsem svetu so očarani s 65-stopinjskim jajcem. To je jajčece, ki je bilo dolgo kuhano pri temperaturi 65 stopinj.
Kako Pripraviti Popolno Galerijo Za Božič
Ukradeno je tradicionalna nemška torta, ki jo pripravljajo za božične praznike. Pri nas je že znano in vse več gospodinj ima željo, da bi jo pripravile. Nemški slaščičarji so torto že začeli izdelovati, čeprav je do božiča še veliko časa. Pravzaprav je zalogo mogoče narediti že pred praznikom - če bo dobro zapakirana, bo zdržala do 45 dni, ne da bi sploh spremenila svoj okus, pravijo slaščičarji.
Kako Pripraviti Popolno Božično Pečenko
Božič je prvi dan po postnem času in vsi, ki so ga opazovali, se ga veselijo. Božično kosilo zbere vse za mizo in mora biti popolno. In najpomembnejša stvar v njem je božična pečenka. Božično pečenko lahko pripravimo z različnimi mesnimi izdelki.
