2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Od dišečega indijskega pilafa do italijanske rižote - riž je znan po vsem svetu. Riž je zelo hranljivo živilo, saj je bogat z beljakovinami, vitamini, minerali in lahko prebavljivimi vlakninami.
Za razliko od drugih žit večina vrst riža ne vsebuje glutena, zaradi česar je idealen za bolnike z intoleranco za žita.
Tako kot druga žita se je tudi na našem planetu riž pojavil pred približno 10.000 leti, ko so se veliki ledeniki stopili in jih je nadomestilo ogromno močvirnato območje.
Lahko rečemo, da je riž osnovno živilo za tri četrtine ljudi na svetu.
Od Kitajske do Japonske, vključno z Indijo in Indonezijo, je riž več kot le prehrambeni izdelek. Je del kulture v teh državah. Riž velja za dar bogov, je simbol plodnosti in življenja.
Ta simbolika je prisotna tudi v številnih sredozemskih državah, kjer obstaja tradicija posipanja riža po glavah mladoporočencev, da jih osrečijo in posrečijo.
Najverjetneje je v države zahodne Evrope riž prinesel Aleksander Veliki po osvojitvi Indije leta 326 pr. Široka razširjenost riža v sredozemskih državah je posledica arabske kulture.
Arheološka izkopavanja kažejo, da so riž uporabljali še prej, leta 630 pr. Menijo, da je to eden od izdelkov, s katerimi se trguje na aleksandrijskih trgih z začimbami.
Danes je Italija največji dobavitelj riža v Evropi. In ali ste vedeli, da so na Filipinih našli več kot 10.000 sort riža, gojijo pa "le" 5000? Obstaja le 50 vrst botuše.
Uživanje riža pomeni zdravo prehranjevanje. "Vsi, ki jedo riž, sprejemajo življenje," je v Indiji pogost rek. Hranilno vrednost riža so prepoznale številne druge starodavne kulture. Hipokrat je starim olimpijcem svetoval, naj se okrepijo z rižem pred in po tekmovanjih.
Znanstveniki so potrdili, da riž lahko nadomesti pomanjkanje bistvenih vitaminov in mineralov, ki ga povzroči prekomerno uživanje nekaterih živil. Riž vsebuje veliko vitamina B ter vitamina E in PP, minerala kalcij, baker, železo, kalij, fosfor, magnezij, selen in cink.
Vsakih 100 gramov surovega riža vsebuje 4,1 grama beljakovin.
Priporočena:
Puran - Zgodba O Najbolj Apetitni Božični Tradiciji
Božič poleg daril in družinske zabave je vedno priložen vsaj en puran . Pražen, polnjen z zeljem, kostanjem, krompirjem, rozinami ali gobami je ena od stalnic, ki dišijo ob praznikih ob koncu leta po vsem svetu. Zakaj ravno puran in zakaj ravno na božič?
Nenavadna Zgodba O Rogljičku
Rogljiček je vrsta mafina iz listnatega testa, katerega oblika spominja na polmesec. Rogljiček je značilen za francosko kuhinjo, je eden od simbolov kulinarike in Francije, ki ga postrežemo s kavo ali čajem za zajtrk ali popoldanski prigrizek.
Majhna, A Za Zdravje Neprecenljiva! 6 Prednosti Chia Semen
Zasluženo chia semena slovijo kot superživila. Morda so precej majhne, so pa izjemen vir vitaminov. Pravzaprav samo 1 žlica Chia semena vsebuje le 69 kalorij in se ponaša s kar 5 g vlaknin, 4 g maščob in 2 g beljakovin. Najdete lahko veliko živil, ki vsebujejo veliko vlaknin in maščob, vendar imajo chia semena te prednosti v zelo majhni embalaži, zaradi česar so vrhunska superživila, pravi Down Jackson Blatner, uveljavljeni priznani nutricionist.
Dietna Majhna črna Obleka
Čez en teden vas čaka pomemben dogodek - rojstni dan, pogostitev v podjetju ali sestanek, kjer imate veliko. Na voljo imate sedem dni, da v svoji mali črni obleki izgledate popolno, kar je nujno za vsako damo. Teža, pridobljena v zadnjih mesecih, vam skorajda ne bo omogočila, da se prilegate črnemu stranišču.
Slovaška - Majhna Država Z Zelo Okusno Hrano
Ste se kdaj vprašali, kaj pravzaprav pomeni izraz kulinarična tradicija? Ali obstaja natančna opredelitev tega koncepta? V vsaki državi obstajajo kulinarične tradicije in recepti, tako pred stoletji kot danes. Slovaška je majhen narod, vendar je njegova zgodovina burna in obstaja veliko obdobij odvisnosti od drugih narodov, ki so vplivali na vse, kar je z njo povezano, vključno s kulinarično tradicijo.
