2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Če slučajno naletite na izraz nočna zelenjava, ne mislite, da gre za nekatere eksotične izdelke, ki so prišli z drugega konca sveta. Ta izraz se nanaša na zelenjavo iz družine Krompir, ki ima skoraj dva tisoč vrst. Večina jih je vsak dan na naši mizi.
Najbolj priljubljena nočna zelenjava je krompir, paradižnik, jajčevci in paprika. Na prvi pogled so si različni, toda združuje jih prisotnost dveh snovi v njih - kalcitriola in alkaloidov. Pravzaprav je zaradi prisotnosti teh snovi užiten le majhen del nočne zelenjave.
V preteklosti so ljudje v vsakdanjem življenju uporabljali nočno zelenjavo, vendar ne za solate, temveč za pripravo različnih vrst strupov.
Seveda danes nihče ne bo jedel nočna zelenjavaza katere je znano, da so strupene. Toda nove raziskave kažejo, da tudi tisti, za katere menimo, da so užitni, predstavljajo tveganje za zdravje.
Po novih podatkih lahko nočna zelenjava povzroči vnetja, alergijske reakcije in celo toksičnost. Večina argumentov v podporo tej tezi temelji na prisotnosti alkaloidov in glikoalkaloidov v teh rastlinah. Znano je, da so te snovi naravni pesticidi.
Solanin, kapsaicin in naravni nikotin ter lektini, ki so vrsta beljakovin, ki vežejo ogljikove hidrate, kalcitriol, ki je aktivna oblika vitamina D v krvi, in saponini, ki naj bi najbolj vplivali na ljudi diete, ki preprečujejo, da bi živali rastlin jedle.
Večina teh spojin je prisotna v steblih zelenjave, včasih pa se kopičijo v sami zelenjavi. Ko pridejo v telo, te snovi lahko povzročijo vnetje želodca in druge težave s prebavili.
Vendar raziskave niso jasne, da je nočna zelenjava popolnoma škodljiva. Znanstveniki so trenutno prepričani, da so nevarni le za majhno skupino ljudi. Kdo in zakaj ima intoleranco za nočno zelenjavo, znanstveniki ne morejo zagotovo trditi. Vendar pa je v primeru nepojasnjenih simptomov alergij in želodčnih težav priporočljivo obiskati strokovnjaka, ki bo ugotovil, ali ste iz te skupine.
V primeru takšnih dvomov se morate posvetovati s strokovnjakom, saj lahko v nasprotnem primeru nočna zelenjava ustavi delo imunskega sistema ali privede do hudega notranjega vnetja.
Priporočena:
Ali So Barvila Za Jajca Lahko Nevarna? Tukaj Kažejo Raziskave
V zadnjih letih je na trgu mogoče najti veliko različnih jajčne barve , a kako varni so za naše zdravje, kaže študija Nove TV, ki so jo skupaj izvedli Aktivni uporabniki. Večino potrošnikov pri nas skrbi vsebnost E v izdelkih, aktivni uporabniki pa pravijo, da E, kot so E-102, E-110, E-122, E-131 in E-133, vsebujejo vsa barvila na na trgu in so popolnoma varni.
Je Avokado Sadje Ali Zelenjava?
Avokado si je zaradi izjemno koristne vsebnosti hranil in raznolike kulinarične uporabe zaslužila častno mesto kot eno izmed najbolj priljubljenih živil. Avokado je bogat z vlakninami, kalijem, zdravimi maščobami in močnimi antioksidanti. S tem člankom želimo končati razpravo o tem, ali avokado je sadje ali zelenjava .
Iz Nič Kaj Ali Kaj Kuhati Iz Včerajšnjih Jedi
Včasih skuhamo večjo količino jedi in tukaj lahko naredimo, če nam ostane 1-2 porcije različnih jedi, predjedi. - Kosi pečenega mesa brez omake - narežemo na majhne koščke. Dajte v ponev in prilijte malo vina, dodajte po drobno narezanih gobah v pločevinkah in začimbe po okusu.
Kuhana Ali Surova Zelenjava - Kaj Je Bolj Koristno?
Dejstvo, da je zelenjava je dobra za zdravje je nesporno. Vsi jih jedo, le preferenca okusa je lahko drugačna: nekateri jih imajo raje sveže kot solato, nekateri imajo radi vinaigrette, drugi ne morejo živeti brez zelenjavnih juh ali kumaric itd.
Pregled Je Ugotovil: Ali Na Trgu Obstajajo Nevarna Barvila V Citrusih?
V zadnjih tednih trgi pri nas ponujajo ogromno citrusov, ki nas privlačijo s svojimi svetlimi barvami in sijočim komercialnim videzom. Vendar jih ob dotiku obarvajo roke in zaradi tega mnogi potrošniki skrbijo za snovi, s katerimi je to eksotično sadje obdelano.