2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Pica je nacionalna italijanska jed in je priljubljena pri več deset tisočih ljudi po vsem svetu. Prototip pice se je pojavil na mizah starih Rimljanov.
Nato so postregli koščke mesa na velikih kosih kruha. Domovina pice je Neapelj. Leta 1552 je paradižnik v Evropo prispel iz Perua. Klasična italijanska pica se je pojavila v XV.
V Neaplju je obstajal celo poklic, imenovan pizzayol - to so bili ljudje, ki so delali pico za italijanske kmete. Klasične sestavine pice so posebno testo, rumen sir, paradižnik, meso, morski sadeži, zelenjava, gobe.
Pica je bila stoletja jed za revne. Všeč pa ji je bila Maria Carolina iz Lorene, žena neapeljskega kralja Ferdinanda IV.
Po tem je pica postala priljubljena pri italijanskem kralju Umbertu I. in njegovi ženi Margariti Savojski. Poimenovana je po pici Margarita, ki je v njeno čast narejena z izdelki v barvah italijanske zastave - rdeči paradižnik, zelena bazilika, bela mocarela.
Pica je hitro postala priljubljena pri mnogih po vsem svetu, najbolj priljubljena je v Ameriki in Evropi. Njegova skrivnost je v enostavnosti priprave in široki paleti receptov.
Pica vsebuje paradižnik, ki vsebuje likopen - snov, bogato z antioksidanti, ki pomagajo preprečevati bolezni srca in ožilja.
Rumeni sir v pici je vir kalcija, testo pa je bogato s kvasom, ki je koristen za telo. Toda za aktiviranje teh snovi mora biti pica pečena več kot enajst minut pri temperaturi nad 287 stopinj.
Testo za pico najpogosteje izdelujejo iz pšenične moke. Vsebuje antioksidante, ki imajo antioksidativne lastnosti in pomagajo krepiti imunski sistem.
V ZDA je pica priljubljena že od druge polovice devetnajstega stoletja, prvotno so jo izdelovali le v Chicagu. Od italijanske se razlikuje po tem, da je narejena na puhasto testo, ne na hrustljavo.
Nekateri ameriški recepti za pico nimajo paradižnika. Obstaja tudi pica, ki jo naredimo na glavo - na dno položimo rumen sir, na vrh testo in nanj nalijemo omako.
Priporočena:
Velikonočna Jajca: Zgodovina, Simbolika In Praznična Tradicija
Velika noč je verski praznik, posvečen Kristusovemu vnebohodu, vendar nekateri velikonočni običaji, kot je pisanica, najverjetneje izvirajo iz poganskih tradicij. Medtem ko za kristjane jajce je simbol vstajenja Jezusa Kristusa, ki predstavlja njegov izhod iz groba, je bilo jajce simbol še preden so kristjani sploh začeli praznovati Jezusovo vstajenje.
Fižol - Zgodovina In Vrste
Fižol je vrsta iz družine stročnic. V Evropo so ga prinesli v času velikih geografskih odkritij. Gojijo ga za domačo kulturo in hrano po vsem svetu. Domovina te rastline je Južna Amerika, vendar jo lahko gojimo praktično kjer koli. Gojili so ga pred Inki, v Evropo pa ga je prinesla ena od odhodov Krištofa Kolumba.
Zgodovina Sira
Proizvodnja sira je bila najverjetneje odkrita po naključju med prevozom svežega mleka do organov prežvekovalcev, kot so ovce, koze, krave in bivoli. Tisočletja pred odkritjem hladilnih metod je sir postal način za ohranjanje mleka. Čeprav ni znano, kje je bila najdena prva proizvodnja sira, na Bližnjem vzhodu, v Evropi in Srednji Aziji dokazi o prvi narejeni sir .
Kraljeva Zgodovina Pice
Verjetno ni nikogar, ki ne bi ljubil pice. Ta okusna jed ima precej nenavadno zgodovino. Zdaj vas bom popeljal v čas, ko sta kraljevala kralja Ferdinand I in Ferdinand II, in vam povedal o njihovih poskusih, da bi ljudsko jed prinesli na kraljev dvor.
Zgodovina Pice - Sveti Gral Kuhanja
Pica je eno od univerzalnih živil sodobnega človeštva. Znan je po vsem svetu, ljubijo ga ljudje z vsemi okusi, sprejemajo ga različne kulture, sodi v številne kulinarične tradicije. Neizpodbitna skušnjava s svojimi različnimi okusi, pečenim testom in najrazličnejšimi sestavinami je pica že dolgo del življenja vseh.
