2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Jabolčnik ali cider je alkoholna pijača, ki jo pripravimo po posebni tehnologiji iz fermentiranega jabolčnega soka. Jabolčnik je močno gaziran, sladek in rahlo kisel. Pijača je zlate ali zelenkaste barve in ima močno aromo po jabolkih.
Vsebnost alkohola je približno 6-7%, jabolčnik pa se glede na vsebnost sladkorja spreminja od suhega do sladkega. V nekaterih državah se tej pijači reče jabolčnik, ker je. Ta pijača je narejena iz sadja, razen jabolk. Bolj priljubljen jabolčnik je hruška, ki mu pravimo hruška.
Po mnenju zgodovinarjev je bil jabolčnik prvič pripravljen pred več kot tisočletjem. Legenda pravi, da je jabolčnik dobil po naključju, ko je Karel Veliki (VIII-IX stoletja) nekoč sedel na vreči prezrelih jabolk. Bili so tako zdrobljeni, da se je od njih ločil celo jabolčnik. Nato so začeli množično saditi nasade jabolk, da so pridelali novo pijačo.
Nekateri učenjaki menijo, da so jabolčnik izumili Grki. Iščejo povezavo med besedo jabolčnik in grško besedo trdi alkohol-sikera.
Vendar pa prvi viri, ki omenjajo ciljno proizvodnjo jabolčnika, segajo v trinajsto stoletje v Španiji. Nato se je tehnologija razširila na Normandijo in Savojo. V devetnajstem stoletju je bil jabolčnik ena najbolj priljubljenih pijač v Franciji.
Vendar pijača iz jabolčnika ni alkoholna v vseh državah. V Severni Ameriki je na primer pod tem imenom priljubljen nefermentiran in nefiltriran jabolčni sok. In tista, ki vsebuje alkohol, se imenuje trdi jabolčnik.
Jabolčnika ni mogoče pripraviti iz nobenega jabolka. Zato se v državah, kjer se pridelujejo najkakovostnejši jabolčnik, uporabljajo samo izbrane sorte. Trenutno so najboljši jabolčniki na voljo iz Francije, Nemčije, Španije in Rusije.
V Franciji obstaja celo več vrst jabolčnika. Čisti jabolčnik ima vsebnost alkohola 5-9% in voda mu ni dodana. Obstaja tudi jabolčnik, ki mu je dodana voda in vsebnost alkohola 3-5%. Obstajajo tudi suh jabolčnik, peneči mošt in drugi.
Vse te vrste pa postrežemo ohlajene in jih lahko uživamo kadar koli v dnevu, ta osvežilna pijača pa je še posebej priljubljena v najbolj vročih poletnih urah.
Priporočena:
Velikonočna Jajca: Zgodovina, Simbolika In Praznična Tradicija
Velika noč je verski praznik, posvečen Kristusovemu vnebohodu, vendar nekateri velikonočni običaji, kot je pisanica, najverjetneje izvirajo iz poganskih tradicij. Medtem ko za kristjane jajce je simbol vstajenja Jezusa Kristusa, ki predstavlja njegov izhod iz groba, je bilo jajce simbol še preden so kristjani sploh začeli praznovati Jezusovo vstajenje.
Fižol - Zgodovina In Vrste
Fižol je vrsta iz družine stročnic. V Evropo so ga prinesli v času velikih geografskih odkritij. Gojijo ga za domačo kulturo in hrano po vsem svetu. Domovina te rastline je Južna Amerika, vendar jo lahko gojimo praktično kjer koli. Gojili so ga pred Inki, v Evropo pa ga je prinesla ena od odhodov Krištofa Kolumba.
Zgodovina Sira
Proizvodnja sira je bila najverjetneje odkrita po naključju med prevozom svežega mleka do organov prežvekovalcev, kot so ovce, koze, krave in bivoli. Tisočletja pred odkritjem hladilnih metod je sir postal način za ohranjanje mleka. Čeprav ni znano, kje je bila najdena prva proizvodnja sira, na Bližnjem vzhodu, v Evropi in Srednji Aziji dokazi o prvi narejeni sir .
Nenavadna Zgodovina Ruma Od časa Kolumba Do Danes
Predvidevam, da veliko vas radi pije rumov čaj za dobro zdravje in zdravljenje prehladov? Zdaj vam bom povedal, od kod prihaja ta pijača in kako je narejena! Rum je destilirana alkoholna pijača, izdelana iz ostankov melase sladkornega trsa in trsnega sirupa, ki je narejena s postopki fermentacije in destilacije.
Zgodovina Marcipana
Imamo marcipan ni prepoznana kot zelo kakovostna sladica. Razlog za to je čas komunizma, ko so z imenom marcipan prodajali izdelke s trdo kakavovo maso, ki spominja na čokolado, vendar zelo nizke kakovosti. Vendar resnica o tej slastni sladici še zdaleč ni skušnjava kakava - med čokolado in marcipanom ni nič skupnega .
