2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Cantuccini je znana sladica, na katero so ponosni prebivalci italijanskega mesta Prato. Cantuccini so znani tudi kot piškoti di Prato.
Priljubljeni so bili že v 18. stoletju. Leta 1867 je Italijan Antonio Matthew na svetovni razstavi v Parizu osvojil zlato medaljo, kamor je prinesel kantucine, ki jih je spekel.
Tradicionalno so kantučini pakirani v modre vrečke. Kantučine pečemo dvakrat, zaradi česar so zelo hrustljave. Ta način peke že stoletja uporabljajo Italijani. Zahvaljujoč dvojni peki se okus sladice spremeni.
Kantučine lahko naredite sami.
Potrebni izdelki: 3 jajca, ščepec soli, 125 gramov rjavega sladkorja, 1 vanilija, 200 gramov mandljev, 300 gramov polnozrnate moke (lahko nadomestite z belo), ½ žličke pecilnega praška.
Način priprave: Mandlje dajte v pečico za deset minut na 150 stopinj, da se posušijo. Jajca stepemo s sladkorjem, dokler ne postanejo gosta.
Moko zmešamo s pecilnim praškom in soljo in presejemo skozi sito. Zmešajte z jajci. Dodamo mandlje in vse skupaj zelo dobro premešamo.
Testo mora biti lepljivo in vlažno, vendar ne tekoče. Če je testo tekoče, dodamo še malo moke. Testo zavijemo v najlon in pustimo pol ure v hladilniku.
Pečica je ogreta na 200 stopinj. Z mokrimi rokami iz testa naredimo gosto salamo - s premerom približno 7 centimetrov. Klobase razporedimo v pladenj, obložen s papirjem za peko, in pečemo približno 15 minut.
Postanejo zlate in nabreknejo. Odstranite ponev in pečico zmanjšajte na 170 stopinj. Salamo narežemo na dolge koščke debeline 2 cm in jo vrnemo v pečico za 15 minut.
Po hlajenju postrezite s kavo ali desertnim vinom. Lahko jih hranite v steklenih ali porcelanskih škatlah, vendar jih morate dobro shraniti, preden jih položite v škatle, da se ne zmočijo.
Kantučine so primerne za popoldanski čaj ali kavo, pa tudi za sladico. Mnogi imajo raje kantučine, da začnejo dan in jih zaužijejo kot prigrizek.
Priporočena:
Kako Narediti Mirror Glaze (GALERIJA)
Verjetno ste že večkrat občudovali čudovite torte, ki so videti kot umetniško delo. S preizkušenimi zvitimi tehnikami mojstrov slaščičarjev jih spremenijo v tako lepe kreacije. Zrcalna glazura je narejen na osnovi čokolade, kakava in smetane z dodatkom želatine ali pektina, ki ima v svoji končni obliki res sijajno, zrcalno površino.
Kako Narediti Okusne Rogljičke
Topli rogljički z občutljivo skorjo s polnilom iz čokolade, smetane ali sira so simbol francoske kuhinje. Številne gospodinje iščejo pravi recept za pripravo rogljičkov, kajti domače pecivo je bolj okusno in tudi svoje ljubljene preseneti z novo okusno sladico.
Kako Narediti Popolne Rogljičke?
Popestrite svoje rogljičke z dodajanjem različnih okusov in nadevov. Čokolada - na dno vsakega trikotnika testa dajte čokolado in oblikujte rogljičke. Mandlji - v osnovo testa trikotnika položite košček mandljevega marcipana in rolajte ter oblikujte rogljičke.
Na Dan Breskove Pite: Oglejte Si, Kako Narediti Neustavljivo Torto
Breskova pita je ena najbolj prijetnih poletnih sladkarij, ki jih lahko pripravite. Imam nekaj sladic, ki lahko presežejo okus te neverjetne torte. Breskova pita ima apetitno testo in kremasto sredico, ki se topi v ustih. Sveže breskve prinašajo še več užitka na brbončice.
Kako Narediti Slanico S Sirom
Za izdelavo sira je potrebna spretnost. Če pa ste to storili, morate vedeti, da shranjevanje ni nič manj pomembno kot izdelava. Da sir ostane dlje časa, mora dozoreti v slanici pri temperaturi približno 10 stopinj. Ne glede na to, ali ste sir naredili sami ali ste ga kupili v trgovini, ne morete ohraniti njegovega okusa, ne da bi pripravili slanico.
