2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Rdeča pesa je zelo uporabna zelenjava. Vsebuje pomembna hranila in je zelo močan nasprotnik rakavih celic. Tako kot vsa druga zelenjava lahko tudi peso konzerviramo za zimo, da je vedno pri roki.
To zelenjavo v našo državo pripeljejo iz sredozemskih držav. Pesa ima moč očistiti telo toksinov. V kuhinji ga lahko pripravimo na kakršen koli način - pečenega, polnjenega, kuhanega, vloženega, mariniranega in mnogih drugih. Pri shranjevanju pese ali druge zelenjave je pomembno, da upoštevamo temperature in vlago. Vedeti moramo tudi, kako in pod katerimi pogoji lahko peso konzerviramo. Tu je nekaj receptov za konzerviranje pese:
1. Rdeča pesa s česnom
Prvi recept je z naribanim pesinim sokom, zanj pa boste potrebovali: liter vode, stroki česna / količina neobvezna /, 50 g soli, 50 g sladkorja, 100 ml kisa in 1 kg rdeča pesa.
Vaša prva naloga je, da vodo zavremo, nato olupimo česen in ga v njem blanširamo. Ko je česna blanširana, se ohladi s hladno vodo in voda, v kateri so bili beljeni, ne zavržemo. Ohlajen česen razporedimo po kozarcih.
Peso naribajte na drobnem ribežu in prepustite skozi sito. Iz vode, ki ste jo uporabili za česen, vzemite 500 ml in jo zmešajte skupaj s pesinim sokom in vsemi drugimi sestavinami. Na česen damo naribano peso. Nato mešanico z vodo in sokom enakomerno vlijemo v kozarce in vremo 5-10 minut.
2. Vložena rdeča pesa
Če želite narediti kislo kumarico iz pese, je način sledeč: nekaj večjih glav pese dobro očistimo, odstranimo zeleni del, dobro operemo, vendar ne olupimo. Vremo približno 3-4 ure, dokler se popolnoma ne zmehča. Ko so pripravljene, olupite pese in jih narežite na rezine, ki naj bodo tanke. Končane podložke tesno razporedite po kozarcih. Potrebovali boste 3 litre vode, 280 g soli in 300 ml kisa. Iz teh izdelkov se dela slanica, ki se uporablja za polnjenje kozarcev, vendar mora biti dobro ohlajena.
3. Zamrznjena rdeča pesa
Foto: Yordanka Kovacheva
Poleg zgornjih metod pesa lahko tudi zamrznemo. V ta namen uporabite pese, ki so kakovostne in dobrega videza. Pomembno je, da jih dobro pripravite, preden jih zamrznete. Peso morate zelo temeljito očistiti in oprati. Nato blanširaj. Po blanširanju ohladimo. Mimogrede, pozabili smo povedati, da je oblika, v kateri bo izrezana, neobvezna in morda cela - odvisno od velikosti. Po blanširanju jih ohladimo in previdno položimo v kuverte, nakar se zrak iz ovojnic iztisne. Končne kuverte položite v zamrzovalnik in so vam na voljo, ko jih potrebujete.
Priporočena:
Nasveti Za Shranjevanje Oljk
Če se sprašujete, kako ohraniti oljke dolgo časa okusne in dišeče, je tu nekaj majhnih trikov, ki vam bodo pomagali. Za pol kilograma oliv je mešanica naslednja: 1 čajna žlička. rožmarin ali timijan, 2 žlici. jabolčni kis, 2-3 lovorjeva lista, 1-2 stroka česna, narezana na tanke rezine, naribana skorja 1 limone, 1 srednja čebula, 4-5 žlic.
Koristni Nasveti Za Serviranje In Shranjevanje Sira
Okusne sire postrežemo kot dodatek k vsaki priložnosti, kajti sir lahko jemo za zajtrk, kosilo in večerjo. Sir postrežemo kot predjed, glavno jed ali sladico. Pri pripravi sirove jedi kot predjedi naj bo izbira največ pet vrst sira - dovolj je.
Nasveti Za Varno Barvanje In Shranjevanje Velikonočnih Jajc
Če nameravate okrasite velikonočna jajca , dobro je preizkusiti svoje znanje o varnem shranjevanju hrane. To velja za vse vrste jajc, tudi če jih ne nameravate jesti. Jajca vsebujejo veliko beljakovin in vsebujejo veliko vlage, kar je dva dejavnika, zaradi katerih so tarča bakterij.
Nasveti Za Shranjevanje Sladkorja
Sladkor je ljudem znan že stoletja. Narejen je iz sladkornega trsa, javorjevega sirupa, sladkorne pese. Sladkor je lahko v obliki kristalov sladkorja ali v obliki velikih kosov. Sladkor je najbolje shraniti v nepredušnih posodah. Sladkorja ni priporočljivo hraniti na prostem - v škatli, v kuverti v prostorih z visoko vlažnostjo.
Nasveti Za Zamrzovanje In Shranjevanje školjk
Školjke so med najprimernejšimi morskimi sadeži, zato jih je možno uživati tudi pozimi. V vseh primerih jih je najbolje jesti sveže in zelo dobro očiščene, v mnogih primerih pa je to nemogoče. Iz tega razloga vam bomo dali nekaj nasvetov, kako shraniti školjke z zamrzovanjem in konzerviranjem:
