2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vitamin B2 je del kompleksa vitamina B in je znan tudi kot riboflavin. Celotna skupina vključuje mikrohranila, ki so pomembna za pospeševanje metabolizma v človeškem telesu in so temeljna za osnovno prehrano. Vitamin B2 ima izjemno pomembno vlogo pri sintezi hemoglobina, pa tudi pri presnovi maščob in ogljikovih hidratov. Odkrit je bil leta 1879, vendar se je njegov velik pomen izkazal šele leta 1930. Pet let kasneje so ga začeli proizvajati sintetično.
Vitamin B2 je zelo občutljiv na sončno svetlobo. Izpostavljenost soncu ali sušenje hrane na prostem uničuje količino vitamina v njih. Navadna toplotna obdelava ne more motiti strukture vitamina, kuhanje v prevelikih količinah vode pa lahko povzroči izgubo velikega dela njegove koristne vsebine.
Funkcije vitamina B2
Riboflavin je glavna sestavina krvi, ki sodeluje pri proizvodnji rdečih krvnih celic. Na ta način B2 spodbuja gibanje molekul kisika v krvi. Barva je temno rumena ali oranžno rumena, kar je pogoj za pogosto uporabo kot barvilo. Na embalaži izdelkov je označena kot E101.
Vitamin B2 je za telo pomemben, ker aktivno sodeluje pri presnovi maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Bistvenega pomena je za dober vid in zaščito kože pred ultravijoličnimi žarki. Vitamin B2 poveča občutljivost mrežnice, zato je pomemben za zdravje človeškega vida.
Riboflavin je bistvenega pomena za športnike, zato morajo dobiti več vitamina B2. Riboflavin je eden izmed vitaminov, ki pomaga "črpati" energijo iz aminokislin. Pomemben je tudi za aktivacijo vitamina B6 in vključuje vzdrževanje dobrega stanja kože in las.
Prednosti vitamina B2
Vitamin B2 pomaga pri rasti in razmnoževanju. Poleg tega, da koži, nohtom in lasem zagotavlja moč, pomaga odpraviti vnetne procese v ustih, ustnicah in jeziku. Riboflavin blagodejno vpliva na vid in blaži utrujenost oči. Deluje skupaj z drugimi snovmi za pravilno asimilacijo ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin.
Kot vitamin B2 je toplotno odporen, ga med toplotno obdelavo izdelkov težko izgubimo, razen če so obdelani s preveč vode. Glavni uničevalci vitamina B2 so soda bikarbona, svetloba, zlasti ultravijolična. B2 je še posebej pomemben, če želite zdravo kožo in lase ter trde nohte. Ščiti tudi pred okužbami ust, jezika in ustne votline.
Viri vitamina B2
B2 je topen v vodi - odvečno telo se izloči z vodo. Enostavno se absorbira in se, tako kot drugi vitamini skupine B, ne kopiči in ga je treba redno pridobivati s polnovrednimi živili in dodatki.
Vitamin B2 Vsebuje ga predvsem govedina, jajca, rumen sir in skuta, pivo, pivski kvas, jetra, mleko in mlečni izdelki, gobe, soja, špinača in druga listnata zelenjava, banane, mandlji itd. Edina dokazana znanstvena prednost piva je, da vsebuje odmerke vitamina B2.
Priporočeni dnevni odmerek vitamina B2
Priporočeni dnevni odmerek za otroke, odvisno od teže, je med 0,6 do 0,9 miligrama, za ženske - 1,1 miligrama, za nosečnice ali doječe matere pa mora biti vnos do 1,5 miligrama na dan. Za moške - 1,3 miligrama, za aktivne športnike pa priporočena količina na dan 1,5 - 2,4 miligrama na dan ali 300 - 500 gramov, ki jih dobimo iz živil, ki jih vsebujejo.
Pomanjkanje vitamina B2
Pomanjkanje vitamin B2 lahko pride, če se ne držite racionalne prehrane. Če iz svojega jedilnika izključite živalske beljakovine in tudi svežo zelenjavo, bo primanjkljaj. Pomanjkanje vitamina B2 vodi do oslabljene absorpcije železa. Simptomi pomanjkanja riboflavina so utrujenost brez očitnega razloga, bolečina in krvavitev v očeh.
Pomanjkanje Vitamin B2 povzroča težave z vidom, suhe ustnice, gube v kotih ust in izpadanje las. Nezadostne količine tega vitamina povzročajo težave s kožo, motnje v rasti otrok - to je posledica dejstva, da presnovo beljakovin ovira pomanjkanje vitamina B2.
Priporočena:
Vitamin B-kompleks
Zaradi organske narave vseh vrst vitaminov so nepogrešljiva sestavina za polno človeško življenje. Vitamini se v človeškem telesu ne proizvajajo in ne sintetizirajo, kar je zelo pomembno in bi se moralo osredotočiti na njihovo oskrbo. Vitamin B-kompleks vsebuje vse pomembne vitamine iz te skupine v optimalni količini.
Iz Katerih živil Naj Dobimo Vitamin C
Vitamin C pomaga telesu absorbirati železo, vzdrževati zdrava tkiva in močan imunski sistem. Je močan zaveznik v naših poskusih, da bi se izognili prehladu. Priporočeni dnevni odmerek vitamina C za moške je 90 g, za ženske 75 g in za otroke 50 mg.
Vitamin C
Vitamin C je zaradi svoje široke uporabe kot prehransko dopolnilo v primerjavi z drugimi hranili izjemno dobro znan širši javnosti. Je tudi prva stvar, po kateri posežemo po zdravljenju prehlada in gripe. Vitamin C , imenovana tudi askorbinska kislina, raztopi v vodi hranila, ki se zlahka izločijo, kadar niso potrebna.
Vitamin B1 - Tiamin
Vitamin B1 , imenovan tudi tiamin, je član družine vitaminov B in je najbolj znan po svoji vlogi pri preprečevanju beriberija s pomanjkanjem hranil. Beri-beri bolezen dobesedno pomeni "šibkost" in je bila razširjena (zlasti v nekaterih delih Azije) konec 19.
Jejte Sveže Papaline Za Vitamin A In šure Za Vitamin D
Zelo pogosto, ko bomo kuhali ribe, gremo v najbližjo trgovino in kupimo zamrznjene ribe. Da, veliko hitreje in bolj priročno! Toda kot večina zamrznjenih izdelkov / sadja, zelenjave /, je tudi riba veliko bolj uporabna sveža kot v zamrznjeni različici.
