Kako Narediti Slanico S Sirom

Video: Kako Narediti Slanico S Sirom

Video: Kako Narediti Slanico S Sirom
Video: 🤗Вы больше не будете покупать хлеб! ВКУСНО и ЛЕГКО! Лепешки с сыром. Каждый приготовит. 2024, November
Kako Narediti Slanico S Sirom
Kako Narediti Slanico S Sirom
Anonim

Za izdelavo sira je potrebna spretnost. Če pa ste to storili, morate vedeti, da shranjevanje ni nič manj pomembno kot izdelava. Da sir ostane dlje časa, mora dozoreti v slanici pri temperaturi približno 10 stopinj.

Ne glede na to, ali ste sir naredili sami ali ste ga kupili v trgovini, ne morete ohraniti njegovega okusa, ne da bi pripravili slanico. Torej, kako je narejen? Različni ljudje ga pripravljajo drugače, glavni sestavini pa sta voda in sol (morje).

Priprava je zelo enostavna. Vodo in sol zmešajte in prelijte po siru, nato ga dobro pritisnite na vrh, da se ne pojavi nad slanico.

Mnogi od nas smo že videli, kako so naše babice delale slanico. Večina jih ne nosi merilnega vrča, ampak dajo oko na oko in potem, ko se ta stopi, vanj dajo surovo jajce. Če jajce plava nad slanico in se pojavi krog, velik kot kovanec, potem je soli dovolj in je pripravljeno.

Zdaj za tiste, ki želijo natančen recept, bomo povedali še nekaj več. Razmerje med vodo in soljo je naslednje: v en liter vode dodamo 200 gramov soli. Naredite homogeno raztopino, ki jo prelijete po siru. To je celotna filozofija, potrebna za pripravo slanice.

Dobro je uporabiti kuhano vodo ali izvir, kupljen v trgovini, saj je zelo pogosto pipa polna klora, fluora in drugih elementov, kar se vam sčasoma lahko slabo pošali.

Tisti, ki so naredili slanico, vedo, da je res zelo pomembna in se jim je zgodilo vsaj enkrat, če niso naredili dobro, da je sir sluzast in mehak.

V drugih delih države se slanici poleg vode in soli doda manj limoninega soka ali natrijevega benzoata. Na liter dodajte 2 grama limoninega soka ali 1 gram natrijevega benzoata. Postopek je enak kot prej.

Priporočena: