2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Zaradi visoke vsebnosti vitamina C paprika velja za eno najkoristnejših zelenjadnic. Ne glede na to, ali so rdeče, zelene ali rumene, so v obdobju od junija do septembra vedno prisotne pri naši mizi. Če pa želite, da se to nadaljuje tudi v hladnejših zimskih mesecih, se je dobro naučiti, kako papriko blanširati in zamrzniti v zamrzovalniku. Tu je metoda njihovega blanširanja:
1. Bučo olupite, naribajte in iztisnite sok. Nato jih operemo in pustimo, da se odcedijo.
2. Blanširanje paprike pomeni, da jo za nekaj minut potopite v vrelo vodo. Namen ni vreti, ampak preprosto zmehčati.
3. Po želji lahko vodo za blanširanje paprike nekoliko solimo. Ne glede na to, kakšna je voda, blanširanje ne sme biti daljše od 3 minut, priporočljivo pa je, da se prepričate, da je točno 2 minuti, tako bodo ohranili svežino, teksturo in okus, izguba vitaminov nična in neveljavna.
4. Ko ste papriko blanširali, jo napolnite s hladno vodo, ki jo, ko je topla, zamenjajte z novo. Papriko pustimo odcediti v cedilu, ko je popolnoma hladna.
5. Papriko je običajno treba blanširati, če jo želite zamrzniti v zamrzovalniku, a tudi številne gospodinje jedi pripravljajo samo z blanširano papriko. Razlog je v tem, da na ta način postanejo mehkejši in jih je lažje polniti. Tudi če jih pripravite za takojšnjo porabo, morate upoštevati doslej navedena pravila blanširanja. Nato lahko pripravite polnjeno papriko z rižem in mletim mesom ali s sirom in jajci ali kar koli želite. Dobro pa je, da so dobro odcejeni, da lahko ocenite, koliko tekočine položite na želeno posodo.
6. Če papriko blanširate, da jo zamrznete, lahko izberete dva načina njihovega zamrzovanja. Eno jih potisnemo drug v drugega, da prihranimo prostor v zamrzovalniku, drugo pa, da jih tesno razporedimo drug ob drugem. Ne glede na to, katero metodo izberete, je obvezno odstraniti zrak iz vrečke z delom paprike. Nato ga zložite in položite v drugo vrečko, da preprečite pretok kisika.
7. Ko spakirate papriko, je dobro napisati, koliko paprike je v paketu in čemu je namenjena.
Priporočena:
Vrhunski Nasveti Za Pripravo In Uživanje Svežega Sadja
V nadaljevanju boste prebrali enostavne nasvete za zmanjševanje odpadkov, pridobivanje več hranil in prihranek časa in denarja priprava svežega sadja . Sok ali smuti: Sveže ločuje tekočino od celuloze, medtem ko smoothie vključuje vse.
Nasveti Za Zamrzovanje In Odtajanje Testa
Številne gospodinje si zastavijo vprašanje: Ali je to mogoče testo zamrznite s kvasom ? Se bo okus jedi po tem spremenil taljenje testa ? Se bodo izdelki v receptu po odtajanju spremenili? Odgovor je zelo preprost - kvasno testo lahko brez težav zamrznemo, izdelki iz taljenega testa pa se ne bodo razlikovali od izdelkov iz svežega kvasnega testa.
Zamrzovanje Paprike
Rdeča in rumena barva paprike sta pravzaprav kombinacija antioksidativnih pigmentov. Poleg zaščite pred starostjo vsebujejo še kalij, kalcij, magnezij, fosfor in železo. Zato je njihova redna poraba obvezna. Tudi pozimi. Zato bi morali vsi vedeti, kako narediti zamrznjeno papriko, da ostane hladna v svežih mesecih.
Neprecenljivi Nasveti Za Zamrzovanje Brokolija In Cvetače
Brokoli in cvetača spadata med najbolj uporabno zelenjavo, saj sta prava bomba vitaminov. Pomagajo krepiti imunski sistem in ščitijo telo pred boleznimi jeter in celo pred rakom. Dobro delujejo tudi proti staranju in so še posebej koristni za ljudi, ki trpijo zaradi anemije.
Nasveti Za Zamrzovanje In Shranjevanje školjk
Školjke so med najprimernejšimi morskimi sadeži, zato jih je možno uživati tudi pozimi. V vseh primerih jih je najbolje jesti sveže in zelo dobro očiščene, v mnogih primerih pa je to nemogoče. Iz tega razloga vam bomo dali nekaj nasvetov, kako shraniti školjke z zamrzovanjem in konzerviranjem:
