2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Popestrite svoje rogljičke z dodajanjem različnih okusov in nadevov.
Čokolada - na dno vsakega trikotnika testa dajte čokolado in oblikujte rogljičke.
Mandlji - v osnovo testa trikotnika položite košček mandljevega marcipana in rolajte ter oblikujte rogljičke. Po zasteklitvi potresemo z narezanimi mandlji.
Cimet in rozine - zmešajte 100 g sladkorja muscovado z 1 žlico. cimeta v prahu in potresemo testo, preden oblikujemo rogljičke.
Sir in šunka - na dno vsakega trikotnika testa dajte rezine sira in šunke ter zavrtite rogljičke.
Nasveti za pripravo rogljičkov
1. Testo obdelajte čim hitreje - če se maslo ogreje, se bo začelo topiti. Če se testo preveč zmehča, ga ohladite;
2. Če se maslo začne prebijati skozi testo, moko maslo, ohladite in nadaljujte po receptu;
3. Ne mečite preostalega testa, razrežite ga na manjše trikotnike in naredite mini rogljičke;
4. Rogljičke lahko zamrznete po tem, ko ste jih že oblikovali ali že pekli, a prej dobro ohladili.
Ponujamo vam tudi izviren recept za rogljičke, iz katerega lahko dobite približno 12-14 rogljičkov.
Izviren recept za rogljičke
Potrebni izdelki: moka - 500 g, vrsta 500 in malo več za posip, sol - 1 1/2 čajne žličke, sladkor - 50 g, suhi kvas - 14 g, voda - 300 ml, maslo - 300 g pri sobni temperaturi, jajca - 1 kos. pretepen za mazanje, olje - za mazanje
Način priprave:
1. V posodi zmešajte moko, sol in sladkor. Kvas raztopite v vodi in ga dodajte mešanici moke. Sestavine mešajte, dokler ne dobite testa, ki ga gnetete 10 minut. Končno testo oblikujemo v kroglico, damo v namaščeno skledo, pokrijemo in hladimo 2 uri v hladilniku.
2. Maslo položite med dva lista papirja za peko. Zvijte ga v pravokotnik 20x15 cm. Ohladite v hladilniku, ne da bi odstranili papir.
3. Testo na pomokani površini razvaljamo v pravokotnik velikosti 40x20 cm. Odstranite maslo s papirja in ga položite na sredino testa, tako da vpije srednjo tretjino.
4. En del testa zložimo na sredino masla. Drugo zložimo na enak način, da se oba roba testa srečata na sredini masla, vendar se ne prekrivata.
5. Testo prepognite na polovico, tako da srednji rob ostane v notranjosti. Testo zavijemo v folijo in hladimo 30 minut.
Foto: marcheva14
6. Ponovite valjanje brez dodajanja olja, zlaganje in hlajenje - še dvakrat. Nato zavijte v folijo in čez noč ohladite.
7. Naslednji dan testo razvaljamo na pomokani površini velikega pravokotnika približno 60x30 cm in robove poravnamo z nožem.
8. Testo po dolžini prerežemo na pol, tako da imamo dva dolga kosa. Vsakega narežemo na 6-7 enakokrakih trikotnikov.
9. Povlecite oba konca kratke stranice trikotnikov, da ju nekoliko raztegnete.
10. Testo začnite zvijati v rogljičke, začnite na kratki strani trikotnika in pazite, da se testo ne zlomi.
11. Nadaljujte z valjanjem in se prepričajte, da so konice trikotnikov pod rogljički, da ohranijo obliko. Če dodate nadev, ga nanesite na najširši del trikotnika in nato zvijete.
12. Konce rogljičkov zložite navznoter in jih razporedite v pladenj, obložen s papirjem za peko, z razdaljo med njimi.
13. Pečico segrejte na 200 stopinj. Stepeno jajce zmešajte s ščepcem soli in posteklenite rogljičke. Pečemo 15-18 minut, dokler ne napihnemo in postanejo zlate. Odnesite jih ven, da se ohladijo na žaru.
Uživajte v peki!
Priporočena:
Kako Narediti Okusne Rogljičke
Topli rogljički z občutljivo skorjo s polnilom iz čokolade, smetane ali sira so simbol francoske kuhinje. Številne gospodinje iščejo pravi recept za pripravo rogljičkov, kajti domače pecivo je bolj okusno in tudi svoje ljubljene preseneti z novo okusno sladico.
Tukaj Je Opisano, Kako Pripravite Popolne Zrezke V Pečici
Zrezek je odlična jed, če ga pravilno pripravimo. Zrezki, kuhani v pečici na posebnem "žaru", so odlični, če želite dobiti popoln kos mesa, še posebej, če nimate dostopa do žara na dvorišču. Žar omogoča, da je hrana nad posodo, tako da lahko maščoba odteče v ponev in se ne kopiči okoli mesa.
Kako Narediti Popolne Torteline
Tortellini so za Italijane tisto, kar so cmoki za Ruse. Tovrstne testenine so polnjene in jih lahko enostavno pripravimo doma. Tako boste zagotovo poznali sestavine tortelinov, lahko boste izbrali njihov nadev in jih pripravili z ustrezno omako.
Kako Narediti Popolne Zrezke V Pečici
Čeprav zrezki na žaru veljajo za klasiko, jih ni težko kuhati v pečici in pogosto na ta način postanejo veliko bolj okusni in sočni. Ne glede na to, ali gre za piščančje, svinjske ali goveje zrezke, če jih znamo pravilno kuhati v pečici, ne bomo imeli težav presenetiti in očarati svojih gostov, sorodnikov in prijateljev.
Kako Narediti Popolne Sončne Kumare
Pozimi sezonsko sadje in zelenjava opazno manjkata na mizi. Zato so ljudje pripravili različne načine, kako jih ohraniti, da bomo lahko v hladnih zimskih dneh uživali v naravnih daru. Kumarice, mešanje različne zelenjave in sterilizirana zelenjava ene vrste popestrijo in obogatijo mizo.
