2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Na romunsko kuhinjo so vplivali številni kulinarični vplivi, saj je bila Romunija rimska provinca, nato pa so na njeno kulturo vplivali Turki in Francozi.
Osnova romunskih jedi sta zelenjava in koruza.
Eden najpogosteje uporabljenih izdelkov v romunski kuhinji je mamaliga, na osnovi katere s pomočjo aditivov pripravljajo različne jedi, pudinge in predjedi.
Za pripravo mamalige potrebujete 400 gramov koruzne moke, 900 mililitrov vode, 60 gramov masla, sol po okusu. Moko presejemo, eno tretjino vlijemo v vrelo slano vodo, zavremo in nato dodamo še drugi dve tretjini. Vremo pol ure in neprestano mešamo od sredine do sten posode.
Pripravljenost mamalige se določi s taljenjem žice za lomljenje jajčec v mamaligi in njen ročaj se hitro zavrti med obema dlanema. Potem se vzame ven in če na žici ni koruzne kaše, je mamaliga pripravljena.
Preden odstranite mamaligo, jo z žlico, namočeno v vodo, ločite od sten posode, pustite še malo na ognju, nato posodo večkrat pretresite in mamaligo obrnite na desko. Narežemo na porcije, postrežemo z maslom, sirom, smetano ali mlekom.
Zelo priljubljena in enostavna za pripravo je juha s krompirjevimi kroglicami. Sestavine: 1 liter juhe, 1 jajce, 20 gramov moke, 20 gramov masla, poper in sol po okusu, 4-5 srednjih krompirjev, drobtine.
Krompir skuhamo, olupimo in pretlačimo. Maslo rahlo segrejemo, dodamo jajce, moko in začimbe ter zmešamo s krompirjem v testo.
Iz tega testa nastanejo majhne kroglice, ki jih pohamo v moki, približno osem minut kuhamo v slani vodi in odcedimo. Postrežemo v globokih krožnikih in nalijemo zelo toplo juho.
Okusna in hranljiva jed, enostavna za pripravo, je meso Temišvara. Potrebujete 1 kg govedine ali govedine, 100 mililitrov olja, 4 čebule, 100 gramov prekajene slanine, 1 kg krompirja, 1 liter vode ali mesne juhe, rdeč in črn poper, kumino in sol po okusu.
Meso na kraje rahlo narežemo in v kose nadevamo koščke slanine. Na olju pražimo na obeh straneh, dodamo nasekljano čebulo in pražimo na zelo majhnem ognju približno dvajset minut.
Nalijte juho ali toplo vodo, dodajte začimbe brez kumine, dušite približno pol ure. Nato dodamo kumino in dušimo še petnajst minut.
Krompir olupimo, narežemo na kocke in zavremo v slani vodi. Končano meso narežemo na koščke, pokapamo z enolončnico in postrežemo s kuhanim krompirjem.
Priporočena:
Preproste In Okusne Jedi Z Gobami
Goba zakladnica je užitna, enostavna za gojenje in gojenje. Iz teh razlogov je izjemno priljubljen tudi v kulinariki. Les, ki ga kmalu ubijemo, razgradi in sadju da velika jezikovna telesa. Razširjen je tako v Bolgariji kot po vsem svetu. Naseljuje listnate gozdove.
Značilnosti Romunske Kuhinje
Območja današnje Romunije naseljujejo različna plemena. Dačani in Geti so bili med prvimi naseljenci v teh deželah, informacije o njih pa segajo že nekaj stoletij pred novo dobo. Romuni verjamejo, da so korenine njihovega družinskega drevesa mešanje Dačanov z rimskimi kolonisti iz časa rimskega cesarja Trajana.
Preproste Jedi S Pečenim Krompirjem
Pripravite okusne jedi s pečenim krompirjem. Potrebni izdelki: 4 veliki krompir, 2 žlici maščobe za peko, peteršilj, sol in začimbe po okusu, 4 kosi slanine. To jed lahko uporabimo kot prilogo k mesu, lahko pa tudi kot samostojno jed. Krompir olupite in zarežite čez pol centimetra.
Preproste Jedi Za Jenski Lonec
Okusne jedi enostavno pripravimo v jenskem loncu. Jenske posode nikoli ne postavljajte v vročo pečico, saj bo steklo počilo. Po odstranitvi iz pečice ne puščajte na zelo hladni površini. V jenskem loncu je pripravljena okusna jed z mletim mesom in rižem v plasteh.
Najbolj Priljubljene Specialitete Romunske Kuhinje
Romunska kuhinja je zelo izvirna. Temelji na vseh vrstah zelenjave, med katerimi glavno mesto zaseda koruza. Romunska kuhinja slovi po zelju in listih vinske trte, znanih kot sarmale, polnjene z mletim mesom, sirom in rižem. Romuni radi jedo zelenjavne jedi, kot so polnjena čebula, ragu iz zelene čebule, fižol s slanino, fižolov pire in sveže začimbe.