2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Romunska kuhinja je zelo izvirna. Temelji na vseh vrstah zelenjave, med katerimi glavno mesto zaseda koruza.
Romunska kuhinja slovi po zelju in listih vinske trte, znanih kot sarmale, polnjene z mletim mesom, sirom in rižem.
Romuni radi jedo zelenjavne jedi, kot so polnjena čebula, ragu iz zelene čebule, fižol s slanino, fižolov pire in sveže začimbe. Nacionalne romunske juhe so gosta juha - juha z mesom in različnimi začimbami, pa tudi juha, znana kot barš.
To je juha s polpetami in zelenjavo. V Romuniji pogosto kuhajo paradižnikovo juho s česnom. Meso se pogosto uporablja v romunski kuhinji. Ovčetina s česnom, prekajeno kozje meso, klobase na žaru, piščanec, dušen v glinenem loncu, so nadvse okusni.
Chulama je goveji ragu, pripravljen na poseben način. Priljubljen je jetrni nabodalec, znan kot cvrtnik. Polpete na žaru z gorčico se imenujejo mititei. Romuni pogosto kuhajo vrhunsko enolončnico vintel - govedino z rdečo papriko in testeninami.
Koruza in njene jedi so nekakšna vizitka romunske kuhinje. V vseh delih države so te jedi nenehno prisotne na mizi.
Najbolj znana je mamaliga. Na podeželju je običajno, da ga režemo z navojem. Za njegovo pripravo potrebujete 400 gramov koruzne moke, 900 mililitrov vode, 60 gramov masla, sol po okusu.
Moko presejemo in del vlijemo v vrelo, slano vodo. Ko zavre, preostalo prelijte in dobro premešajte.
Vremo pol ure, mešamo od sredine posode do robov. Ko je jed pripravljena, lahko ugotovite tako, da na sredino spustite žlico in ročaj ter jo obrnete med dlanmi.
Če na žlici ne ostane nič, je jed pripravljena. Z mokro žlico odlepite stene posode in pustite še malo na štedilniku.
Nato lonec večkrat pretresite in obrnite na desko ali ploščo. Zalijte s stopljenim maslom in okrasite s sirom, smetano ali mlekom.
Priporočena:
Najbolj Priljubljene Specialitete Francoske Kuhinje
Francoska kuhinja slovi po svojem ugledu kot najboljša na svetu. Zelo pogosto se uporabljajo ribe in morski sadeži, govedina, jagnjetina, perutnina, zajec. Svinjina ne uživa velikega spoštovanja. Francozi polže in žabje krake opredeljujejo kot rafinirano dobroto.
Najbolj Priljubljene Specialitete Italijanske Kuhinje
Že od antičnega Rima so Italijani znani kot poznavalci dobre hrane. Že od nekdaj v kulinarični tradiciji današnje Italije daje prednost, da se meso kuha celo. Primer tega je priprava odojka, ki ga ne narežemo na koščke, ampak ga popečemo celega, ali pripravo mesnega raguja, pri katerem se meso ne razreže na koščke, temveč se celo duši v paradižnikovi omaki.
Najbolj Priljubljene Specialitete Srbske Kuhinje
Srbsko kuhinjo so oblikovale sredozemska, turška in avstro-ogrska kuhinja. Zato ima veliko edinstvenih jedi. Ena izmed najbolj priljubljenih predjedi je pršut Negush - sušena svinjina. Tako je poimenovan, ker naj bi bil najbolje pripravljen na območju Negushi.
Najbolj Priljubljene Specialitete Turške Kuhinje
Turška kuhinja je za mnoge ljudi eksotična in turške jedi so zelo priljubljene. Celotno raznolikost turških juh lahko razdelimo v več skupin. To so mesne juhe z dodano zelenjavo, kremne juhe z maslom, juhe, prelite z limoninim sokom in jajcem.
Najbolj Priljubljene Specialitete Angleške Kuhinje
Angleška kuhinja je svetu podarila vrhunski jorkširski puding, slivovo torto, pečeno govedino, kuhan svež krompir z meto in tradicionalni popoldanski čaj. Angleška kuhinja ni najbolj raznolika. Tradicionalizem v njem je tako močan, da imajo Britanci lahko vsak dan enak zajtrk, ne da bi ga želeli spremeniti.
