2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Škoda, ki jo povzročajo maščobe v našem telesu, je vsem znana zaradi razširjenih informacij o težavi. Kljub temu so pri kuhanju potrebne maščobe.
Najti jih je treba zdravi nadomestki maščobe, ki ohranjajo lastnosti jedi med kuhanjem in hkrati odpravljajo škodo na maščobi. Tu je nekaj predlogov za nadomestke, ki bodo ohranili hrano zdravo, ne da bi pri tem izgubili okus.
Oglejte si najboljše zdravi nadomestki maščob za kuhanje:
Olivno olje
Oljčno olje je odličen nadomestek olja pri kuhanju in začimbah solat. Upošteva se oljčno olje, zlasti ekstra deviško najbolj zdravo rastlinsko olje. Vsebuje omega-3 maščobne kisline, ki zmanjšujejo raven slabega holesterola.
Jabolčni pire namesto olja ali masla
Da bodo vaša najljubša peciva zdrava in nizkokalorična, maščobo nadomestite z jabolčnim pirejem. Okusu sladkarij bo dodal sladkost in s svojo gosto strukturo nadomestil maslo. Nasičene maščobe, ki jih vsebujejo olja, se bodo močno zmanjšale, zvitki, sladki kruh ali jabolčna pita pa ne bodo le okusni, ampak tudi zdravi. Vlaknine, ki jih vsebuje sadje, so prehranski dodatek maščobni nadomestek.
Avokadov pire namesto olja ali olja za peko
Poleg slabih maščob obstajajo tudi nekatere, ki niso škodljive. Kot avokadovo olje. Vsebuje mononenasičene maščobe, ki pomagajo ohranjati dober holesterol in nas tako ščitijo pred boleznimi srca.
Kokosovo olje
Kokosovo olje je bogato z vitamini. Vsebuje vitamine A, D, E in K ter beta karoten, ki pozitivno vpliva na presnovo. Ima tudi kulinarično dostojanstvo, da daje jedi zanimiv in nepričakovan okus. Veliko dober nadomestek maščobe pri pripravi domačih tort.
Ghee olje
Rafinirana različica kravjega masla se imenuje ghee olje in po ajurvedi je veliko zdrav nadomestek tradicionalnih maščob. Pridobi se s toplotno obdelavo tradicionalnega kravjega masla, pri katerem voda izhlapi in beljakovine se ločijo. To olje je bogato z vitamini A in E ter podpira prebavni sistem. Veliko se uporablja v indijski kuhinji.
Laneno olje in seme grozdja
Čeprav se ta olja ne uporabljajo široko v gospodinjstvih, imajo veliko koristi za telo kot nadomestek znanih maščob. Za zdravo srce so ta olja zelo primerna alternativa težkim maščobam.
Priporočena:
Maščobe So Koristne Za Zdravje
Po mnenju večine ljudi je maščoba glavni sovražnik srca, zato je ne bi smeli uživati. Zato se prikrajšajo za številne kulinarične skušnjave, da bi se zaščitili pred boleznimi. Je v praksi tako? Po mnenju italijanskih nutricionistov niso vse maščobe enako škodljive.
Trans Maščobe
Živila, bogata z trans maščob vsebujejo veliko kalorij in predstavljajo resno nevarnost za zdravje ljudi. Nedvomno so te maščobe varen in počasen strup, ki pa je prisoten v večini živil v trgovinah. Transmaščobne kisline višjih maščobnih kislin dobimo s segrevanjem tekočih rastlinskih maščob na visoko temperaturo, v prisotnosti vodika in katalizatorjev.
Najbolj Zdrave Maščobe Za Kuhanje
Vsi se zavedamo zdravstvenih koristi uporabe oljčnega olja pri kuhanju. Ščiti srce z zmanjšanjem ravni slabega holesterola. Obstaja pa veliko drugih manj priljubljenih maščob, ki jih nikakor ne gre podcenjevati. Popolno jedilno olje naj vsebuje veliko mononenasičenih in večkrat nenasičenih maščob.
Katere Maščobe Imajo Mesto V Zdravi Prehrani?
Maščobe so največji vir telesne toplote, sodelujejo tudi v redoks procesih v telesu, pri delu žlez z notranjim izločanjem, ščitijo pred hlajenjem in podplutbami telesa. Maščobe so živalskega in rastlinskega izvora, 1 gram maščobe daje približno 9.
Angleška Dieta: Adijo, Maščobe
To prehrano so razvili britanski nutricionisti in po njihovem mnenju ima visoko učinkovitost. Z njim se vam odvečni kilogrami dobesedno stopijo pred očmi. Angleška dieta vam bo pomagala tudi, da se znebite zasvojenosti s sladkarijami. Bistvo angleške diete je izmenjava beljakovin ter zelenjave in sadja po shemi 2 za 2 dni.
