2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Bulgur je med vegetarijanci še posebej priljubljena hrana. Ima visoko energijsko vrednost in bi moral najti mesto v dnevnem jedilniku vseh, ki želijo biti zdravi.
Bulgur je narejen iz pšeničnega zrna brez kosmičev, ki ga delno prekuhamo in nato posušimo na majhne koščke.
Zgodba o tej pšenici je zelo dolga. Izvor bulgurja prihaja iz držav okoli Sredozemskega morja. Danes se pogosto uporablja v turški, grški in arabski nacionalni kuhinji, v indijski kuhinji, uporablja pa se tudi v Evropi.
Zakaj je bulgur koristen?
Bulgur se uporablja predvsem zaradi okusa, tj. zaradi lahke in hitre uporabe, pa tudi zaradi kombinacij receptov, ki jih lahko naredimo z njim. A to zagotovo ni glavni razlog.
Bulgur je eno najbolj zdravih živil, ki se ga pri nas žal ne uporablja preveč. Bulgur vsebuje večinoma ogljikove hidrate, beljakovine in malo maščob. Obstaja veliko vitaminov in mineralov, kot so kalcij, železo, magnezij, cink, tiamin, vitamin B6. Zato so žita priporočljiva vsem, ki imajo hitrejši tempo življenja, pa tudi otrokom, športnikom in starejšim.
Foto: Sevda Andreeva
Uživanje Bulgurja pomaga zmanjšati skupni holesterol, LDL holesterol, trigliceride in raven inzulina, kar zmanjšuje tveganje za bolezni srca. Priporočljivo je med dietami zaradi ogljikovih hidratov in prehranskih vlaknin, ki pomagajo tudi v boju proti raku, diabetesu in srčnim boleznim.
Če primerjamo rjavi riž in bulgur, ima dvakrat manj kalorij in dvakrat več vlaknin. Priporočljivo za ženske v menopavzi. Vsakodnevno uživanje bulgurja v različnih jedeh ne bo pomagalo le vašemu zdravju, temveč tudi ravnemu trebuhu.
Bulgur se prodaja v vseh supermarketih.
Ko je enkrat namočen in nabrekel, lahko z njim pripravite okusne jedi in je lahko odličen nadomestek kuskusu. Uporablja se za juhe, omake, solate, odlično pa se kombinira z mesom, morskimi sadeži, celo sadjem.
Priporočena:
Jejte Manj Hrane, Da Ostanete Zdravi
Uživanje manj hrane je pomemben pogoj za zdravje ljudi. Če se navadite jesti manj, lahko preprečite resne zdravstvene težave. Prednosti majhne količine hrane: Zdravo srce: Jejte manj, da boste ohranili srčni utrip in krvni tlak v formi.
Jejte Hrano Z Bakterijami, Da Ostanete Zdravi
Da bi se prehranjevali zares zdravo, morate upoštevati nekaj osnovnih pravil, svetuje angleški nutricionist Michael Pollen. Po njegovih besedah je bel kruh bolj bel, bolj je poškodovan. Zato ljudje, ki jedo polnozrnat kruh, trpijo za manj boleznimi.
Jejte Ostrige, Da Ostanete Zdravi
Ostrige so odlična in zelo koristna dobrota, ki jo svet pozna že več kot 700 let. In ne glede na to, v kakšni obliki jih uživajo, pečeni ali surovi, imajo številne koristi za ljudi, zlasti za zdravje kardiovaskularnega sistema in možganov. Uživanje ostrig krepi imuniteto in izboljšuje spolno zdravje ljudi.
Jejte Cvetje, Da Ostanete Zdravi! Poglejte, Katere
Čudovite rože lahko jeste in so odličen dodatek k vašemu zdravju. To potrjuje nova študija univerze v Pisi, ki je preučevala antioksidativne lastnosti 12 vrst užitnih cvetov. Študija je bila objavljena v reviji Scientia Horticolturae. Znanstveniki opozarjajo, da so rože lepe in dobre za hrano ter imajo okusne lastnosti, pogosto podobne korenju ali repi.
Jejte Paradižnik, Da Ostanete Zdravi In lepi
Izgledati lepo in zdravo sploh ni težko, ne da bi za kozmetiko z blagovno znamko porabili deset ali sto levov. Narava nam je dala hrano, ki ob rednem uživanju prispeva k ženski lepoti. Britanski strokovnjaki ugotavljajo, da redno uživanje paradižnika in njegova uporaba v obraznih maskah pomaga ohranjati mladost in lepoto kože.
