Zakaj Bi Doma Gojili Zelena Zelišča In Začimbe?

2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37

Vsak od nas ima doma vsaj en lonec zelenjave, kajne? Naj bo to bazilika, peteršilj in druge stvari. Vendar doma nimamo vedno svežih začimb, zato za sušenje solat in jedi uporabljamo suhe. Ampak, strinjajte se, da je okus solate ali jedi, začinjene s svežimi začimbami, veliko bogatejši, bolj dišeč in seveda veliko bolj uporaben.

Če naredite zeleno solato s solato, peteršiljem, svežo zeleno čebulo, boste dobili veliko več vitaminov in mineralov, kot če uporabite suhe.

Ko je zunaj zima, vsi radi pijemo čaj, vendar ga v večini primerov uporabimo v zavojčkih ali posušenih zeliščih. Res je, da je pozimi težko najti sveža zelišča za čaj, a veste, kako bolje bi bilo, če bi pili čaj iz svežih zelišč, v katerem vitamini in snovi, ki jih potrebujemo, ostanejo nedotaknjeni.

Lažje je, če želite vedno piti svež čaj in imeti sveže začimbe, jih posaditi na balkon, če živite v blokovskem naselju, ali pa preprosto imeti en ali drug lonec, če živite v hiši. Namen tega članka je olajšati sajenje teh dragocenih zelišč in začimb, tako da vam pove, kako jih lahko enostavno gojite doma.

Začnem z najljubšo začimbo za vse nas - peteršiljem. Tako kot zelena raste približno dve leti in je rad v senčnem prostoru. Toda to ne pomeni, da jih svetloba ne sme doseči. So muhasti - hočejo tako svetlobo okoli sebe kot senco.

Uporaba peteršilja v naši kuhinji je namenjena predvsem okrasitvi solat, pa tudi začimbam okusnih juh in nekaterih vrst jedi. Ko žvečite peteršiljeve liste, vam lahko prinese svež zadah in tudi odstrani vonj ocvrtih rib v vaši kuhinji.

Za zeleno lahko rečem, da lahko iz nje uporabite vse - tako liste kot korenine. Ko oskubite svežo zeleno in liste ter korenine, lahko daste okusno solato. Vsi vemo, da je sok zelene izredno koristen in bogat z vitamini in minerali, ki jih telo potrebuje za zdravje.

Na primer pri pripravi piščančje juhe vam nič ne prepreči, da dodate malo zelene za okus in odličen okus. Če pečete koščke zelene, lahko nekaj kuhanih jedi daste neverjeten okus.

Zelena ima diuretični učinek, ker vsebuje veliko koristnih eteričnih olj. Ta neverjetna rastlina zelo dobro deluje, če imate revmo. Zaradi vseh teh koristnih lastnosti, ki sem jih naštel za zeleno, jo je dobro pojesti in je ne pozabiti, če se odločite za koristno in hkrati okusno solato.

Vsi imamo radi žajbelj, kajne? Njegovo drugo ime je Salvia. Ta rastlina je tudi primerna začimba v vaših jedeh, ker ima specifično in bogato aromo. Poleg čaja osebno uporabljam žajbelj, ko mariniram nekaj mesa, na primer piščanca - z zobotrebcem ga pritrdim na meso, da vpije njegovo neverjetno aromo. Uporabljam ga tudi za veliko omak, ki jih delam.

Žajbelj je večletna rastlina in ga je zelo enostavno gojiti - na veliko sonca in zmerno zalivati. Za vaš dom ni boljšega okrasja od vijoličnih cvetov, ki jih ima ta rastlina, ko odcveti.

Ko smo že pri žajblju, je tu še ena zelo koristna rastlina iz njegove družine - sivka. Všeč mi je vonj sivke v mojem domu. Verjamem tudi večini vas. Njeni nežni vijolični cvetovi in srebrni listi božajo oko in čutila, ko so na vašem vrtu, in ustvarjajo občutek, da ste na vijoličnem oblaku.

Poleg našega vrta se sivka uporablja tudi v aromaterapiji in zeliščarstvu. Uporabljamo ga lahko tudi v kuhinji - pogosteje kot čaj in redkeje kot začimbo.

Za vzgojo sivke doma ni treba veliko, ker ni preveč muhasta. Težko prenese mraz, a obožuje močno sonce in sušo. Ta rastlina je trajnica in jo lahko nenehno gojite na svojem vrtu ter uživate v njeni aromi in barvah.

Ne vem zate, ampak obožujem rožmarin. V kuhinji ga pogosto uporabljam, ko mariniram meso - v njem naredim majhne luknjice in za neverjetno aromo in okus dam vejico rožmarina. To začimbo in zelišče najdete v toplejših predelih Bolgarije. Lahko ga varno gojite doma v hladnem in svetlem prostoru. Rožmarinove veje hitro rastejo in bolj ko jih porežete, bolj se njegove vejice zgostijo. Ta rastlina ima rada vlažno in bogato zemljo, vendar lahko prenese tudi bolj suho. Rožmarin se pogosto uporablja pri pripravi ribjih jedi. Njegova močna aroma nevtralizira vonj rib. Uporabite lahko tako suho kot svežo. Iz rožmarina lahko naredimo odličen in zelo uporaben čaj.

Ko smo že pri enoletnih začimbah, vključno z baziliko. Veliko se uporablja pri izdelavi omak za testenine, za dekoracijo, za aromatiziranje doma. Ta rastlina ima neverjetno aromo in okus. Uporabite ga lahko tudi za pice, solate, testenine, lazanje in vse, kar je povezano z italijansko kuhinjo.

Obožujem pripravo pesto omake. S svežo baziliko postane neverjetno. Uporabite ga lahko tako kot rožmarin - za brušenje mesa, tako da naredite luknje v mesu in vstavite list te neverjetne začimbe.

Kot zelišče ima bazilika zelo močne analgetične lastnosti in lahko prepreči vnetja. Uporablja se za depresijo in utrujenost. Če v svojo sobo postavite baziliko, lahko poleti varno odprete okno, saj komarji pred njo bežijo. Ko gojimo baziliko doma, jo pogosto režemo, da se lahko zgosti in razveja. Ko ga dobro pogledate, se vam bo zahvalil s čudovitimi barvami, bogato aromo in vedno svežo solato.

Ko smo že pri primernih začimbah za ribe - tudi origano je. Je tudi trajnica in ljubi veliko sonca. Seveda lahko origano uporabite za številne druge jedi. Na primer, ko pripravim bolonjsko omako za lazanje ali špagete, vedno dodam baziliko in origano. Aroma in okus sta odlična.