Melona

2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37

Melona je izredno sladek in sočen sadež, član iste rastlinske družine kot buče in kumare. Z dokazanimi koristmi za zdravje ljudi v širokem razponu so melone sezonsko živilo, ki se ga ne smemo prikrajšati. Poletje je čas, ko dozorijo melone in redno uživanje hrane zagotavlja dober tonus in razpoloženje. Poleg tega sočen in sladek okus melon v vročih poletnih mesecih prinaša hlad.

Izvor melon izvira iz Bližnjega vzhoda in postopoma postaja priljubljen po vsej Evropi. Tudi stari Egipčani in Rimljani so jedli zdaj priljubljeno vrsto dinje ali masmelane. Semena melone je v ZDA prinesel Christopher Columbus, gojili pa so jih španski raziskovalci v Kaliforniji.

Po svoji naravi melona (Cucumis melo) je enoletna plazeča rastlina, ki ljubi toploto in svetlobo. Po obliki in barvi podoben soncu, melona raste zahvaljujoč soncu in namakanju. Melona lahko v povprečju doseže od 500 g do celo 7 kg.

Različne sorte melona se razlikujejo po obliki, strukturi zunanje lupine, barvi in seveda okusu. Barvna paleta različnih melon se razlikuje od zelenkaste do rumeno-zelene in pogosto je sadje lahko obarvano zlato, smetano in z vzorci.

Zahvaljujoč gojenju starih Grkov in Rimljanov je danes znanih več kot 500 sort melone. Nekatere najpogostejše in zaužitje so bakrene rose, Elando, Tsarevets, perzijske in vidinske krave. Na prvem mestu pri gojenju teh okusnih poletnih sadežev so Uzbekistan, ZDA, Španija in Francija. V Bolgariji ima tudi gojenje melon stoletno tradicijo.

Vrste melon

Cantaloupe - Ta vrsta, imenovana tudi maskmelan, ima v notranjosti svetlo oranžno in kaki lubje. To je vrsta melone, ki vsebuje največ beta karotena. Običajno ga najdemo vse leto, od junija do avgusta pa je v vrhuncu.

Kasaba - Za razliko od drugih melon ta vrsta nima arome. Kasaba je velika melona, ki v zrelem stanju doseže bledo rumeno barvo in ima belo notranjost s sladkim okusom. Vrhunec sezone te melone je jeseni.

Crishow - Ta vrsta melona doseže težo do pet kilogramov in ima hkrati edinstven sladek in začinjen okus. Je hibrid med kasabo in perzijsko melono, ima rumenkasto skorjo in notranjost lososove barve. Najvišja sezona te vrste melon je od avgusta do septembra.

Medena rosa - To je najslajša od vseh vrst melon in je razmeroma majhna. Vrsta Honeydew ima svetlo rumeno, skoraj zelenkasto lubje in svetlo zeleno notranjost. Najvišja sezona te vrste melon je od junija do oktobra.

Perzijska melona - Ta vrsta melone je precej podobna vrsti Kentalup, vendar je nekoliko večja, zunanja stran lubja pa je obdana s fino mrežo. Perzijske melone imajo vrhunec sezone avgusta in septembra.

Božiček - Ta vrsta melone je znana tudi kot božična melona, ker je njena največja sezona decembra. Ta sorta je podobna lubenici in ima zelene in zlate proge, ni pa tako sladka kot druge melone.

Charlene - Ta vrsta melone spominja na kombinacijo Cantalup in Honeydew. Je sladke sorte, z zelenkasto oranžno lupino in belo notranjostjo.

Na splošno je treba melone oblikovati glede na njihovo sorto. Na primer, vrsta Cantalupa mora biti okrogla itd.

Sestava melone

V 100 g melona vsebujejo med 26 in 38 kcal, odvisno od sorte, saj kalorije iz maščobe le 1 leto. Melona velja za zdravo hrano, pomembno za uravnoteženo prehrano in oskrbo našega telesa z zmerno količino ogljikovih hidratov, vključno z glukozo, fruktozo in saharozo.. Melona je vir škroba in pektina, ki se v prebavnem sistemu ne absorbirata, sta pa zelo pomembna, ker imata sposobnost črevesja absorbirati škodljive snovi in jih odstraniti iz telesa.

Okusno sadje je dragocen vir številnih vitaminov, vključno z A, C in K, največ mineralov pa je kalij, magnezij, fosfor, natrij, selen in kalcij, ki so vsi pomembni za pravilno delovanje različnih sistemov v človeško telo. Melona in njena hranila so pomembna za imunski sistem in povečujejo odpornost telesa.

Izbira in shranjevanje melon

Pri izbiri melon je treba izbrati tiste, ki nimajo razpok, mehkih madežev ali modric. Poiščite tiste melone, ki imajo čisto in gladko pecelj ter specifično tako prijetno in apetitno sadno aromo.

Nerazrezano melono lahko hranite pri sobni temperaturi dva do štiri dni ali do popolne zrelosti, nato pa jo shranite v hladilnik, kjer zdrži do 5 dni. Narezano melono je treba hraniti v hladilniku, v zaprti posodi in trajati do 3 dni.

Kulinarična uporaba melone

Melona je sadje, katerega okus se najbolje izrazi, ko je surov. Združite ga z drugim poletnim sadjem v mamljivi sadni solati ali pripravite okusno sladico s samo melono, rozinami in medom.

Prednosti melone

Melona vsebuje v povprečju približno 18% sladkorjev. Primerni so za ljudi, ki trpijo zaradi slabokrvnosti in bolezni obtočil. Ljudje s težavami z žolčem bi se popravili, če bi v svojo prehrano vključili melone. Okusno sadje je odlična kozmetika za tiste, ki želijo razjasniti svojo polt.

Melone vsebujejo veliko količino vitamina C in kalija. Za to okusno sadje je značilna visoka vsebnost vode in zelo nizka kaloričnost. Znano je, da v melonah ni maščob in holesterola.

Maske iz melona odstranite pigmentne madeže in izbrišite površinske kapilare. Galijeve melone so priporočljive za diabetike in debele ljudi. Imajo najnižjo vsebnost sladkorja, zato so zelo sočni in dišeči.

Redno uživanje melona je priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi patoloških stanj, kot so protin, ateroskleroza, revma, tuberkuloza, zaprtje, osteohondroza in prehlad. Sadje neguje timus in ščitnico, njihovo zdravje pa ohranja imunski sistem v popolnem stanju. Melona bistveno izboljša črevesno peristaltiko in izločanje urina, kar vodi k čiščenju telesa.

Izguba teže z melono

V vročih poletnih dneh je melona odličen način, da se ohladite, osvežite in zakaj ne izgubite nekaj odvečnih kilogramov. Redno uživanje melone pomaga telesu odpraviti strupene snovi, poteši tudi lakoto in tako pomaga prehranski prehrani.