2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Janež "Pimpinella anisum" je priljubljeno zelišče, iz katerega pridobivajo znamenito in nadvse uporabno začimbo. Janež obnavlja apetit in prinaša številne koristi za naše zdravje. Domovina janeža je južna Evropa in toplejši deli Azije. Zelišče pripada družini Sennikotsvetnovi - družini kopra in kumine. Obstajata dve vrsti janeža - navadni in zvezdasti / zvezdasti /.
Janež se pogosto uporablja v kulinariki. Tako njeni listi kot plodovi se uporabljajo kot začimba. Janež uporabljajte zmerno, ker ima zelo močno, ostro aromo, ki je rahlo sladka.
Janež uporablja se predvsem za aromatiziranje tort, piškotov, mesnih jedi in omak. Njeni listi uspešno dopolnjujejo okus številnih solat. Janež se uporablja za aromatiziranje pijač, med katerimi sta najbolj znani grški ouzo in francoski pastis. Pri nas je janeževo eno najljubših vrst žganja.
Janež je zelo priljubljen v kitajski kuhinji. Uporablja se za aromatizacijo zelenjave, mesnih jedi in juh. Pogosto ga najdete v sladkarijah in zdravih čajih.
Okus po janež dobro se kombinira z začimbami, kot so muškatni orešček, ingver, cimet in nageljnove žbice. Rdeče vino je odličen dodatek jedem iz janeža.
Ponujamo vam recept za marinirano Kitajski piščanec z janežem.
Potrebni izdelki: 1 cel piščanec in 2 sveži čebuli. Za omako potrebujete 1 žličko. sojina omaka, 2 žlici. alkohol, 1 čajna žlička sol, žlička sladkor, 2-3 koščki zvezdastega janeža, cimet po okusu, 1 kos ingverja.
Način priprave: Naštete začimbe zavijemo v gazo in zavremo v 500 ml vode, v katero vlijemo alkohol in sojino omako. Traja približno 15 minut. Piščanca skuhamo ločeno in malo preden je popolnoma pripravljen, ga vzamemo ven in damo v že pripravljeno omako. Kuhajte na majhnem ognju, dokler ni popolnoma kuhano. Narežemo na porcije in potresemo s sesekljano svežo čebulo.
Janež lahko uživamo tudi v obliki čaja. Če želite to narediti, naredite decoction 1 žličke. zdrobljenega janeževega semena in 500 ml vrele vode. Po približno eni uri infuzijo precedite in vzemite pol skodelice čaja pred obroki. Janežev čaj izboljša prebavo in poveča apetit. Poleg tega je koristen za ljudi, ki imajo težave z živci in trpijo zaradi nespečnosti.
Naslednji predlog je za nestandardni janežev sladoled.
Potrebni izdelki: 2 žlički celotna smetana, 2 žlički. mleko, 1/2 žličke zvezdasti janež, 1/2 žličke. sladkor, 2 žlici. Pero in 8 rumenjakov.
Način priprave: V primerni ponvi zmešajte mleko, smetano, sladkor in janež. Zmes zavremo in odstavimo z ognja. Rumenjake zelo dobro stepemo in dodamo nastali zmesi. Vrnite se na zmeren ogenj in redno mešajte kremo, dokler ne doseže temperature 75 stopinj. Mešanico precedite skozi fino sito in pustite, da se popolnoma ohladi. Dodajte perje in zamrznite.
Priporočena:
Kaj Je Surimi In Za Kaj Se Uporablja?
Surimi je doma v jugovzhodni Aziji. V prevodu iz japonske surimi pomeni oprane in mlete ribe. Surimi je bil prvič narejen pred približno tisoč leti na Japonskem. Povsem normalno je, da so surimi izumili Japonci, saj so ribe že stoletja njihov glavni živilski izdelek.
Kaj Je Lepljiv Riž In Za Kaj Se Uporablja?
Ta pridelek je znan kot lepljiv oz sladki riž . Ne glede na ime gre za okrogel riž, ki ga takoj prepoznamo po lepljivi lepilni teksturi. Ta kakovost riža je posledica pomanjkanja amilozne komponente. Za razliko od dolgozrnatega riža, ki vsebuje 19-23% amiloze, lepljivi riž vsebuje največ 1%.
Kaj Je Sirek In Kaj Z Njim Kuhati
Sirek je z beljakovinami bogato zrno s proso podobno teksturo. V ZDA kmetje uporabljajo sirek za krmo živine. V Afriki in Aziji ga ljudje uporabljajo v jedeh, kot sta ovsena kaša in kruh. Sirk je dobra alternativa hrani za ljudi, ki so občutljivi na gluten - beljakovine, ki jih najdemo v živilih, kot so pšenica, rž in ječmen, saj ne vsebuje glutena in lahko služi kot nadomestek za pšenico.
Kaj So Križnice In Za Kaj So Koristne
Križnica zelenjava so skladišče mikroelementov in vitaminov. Vprašanje je, katera zelenjava spada v družino križnic in kakšne koristi imajo. Križnica zelenjava so listnate zelnate rastline, ki so ime dobile zaradi podobnosti barve s križem.
Iz Nič Kaj Ali Kaj Kuhati Iz Včerajšnjih Jedi
Včasih skuhamo večjo količino jedi in tukaj lahko naredimo, če nam ostane 1-2 porcije različnih jedi, predjedi. - Kosi pečenega mesa brez omake - narežemo na majhne koščke. Dajte v ponev in prilijte malo vina, dodajte po drobno narezanih gobah v pločevinkah in začimbe po okusu.
